云南大理本地特色白酒,云南4款特色土酒!每一款口感都不错,你喝过吗?

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其实,不是云南人喝酒不厉害,主要是因为,他们大多数时候,喝的都是“土酒”,也就是自己的自酿酒。这4款云南的特色土酒!实在想喝好口感的白酒,我可以和大家分享两款我常喝的。早年间在贵州,这款酒也以散酒形式卖过,很多人都会到酒坊打上二两回家喝。在云南,大家都喜欢喝什么酒呢?

要说起哪里白酒销量最好,那山东和河南肯定是榜上有名的,山东嘛云南大理本地特色白酒,因为酒友喝酒普遍厉害,所以消耗量不小;河南则是被称为“好酒不过豫”,他们那里好酒多,外地酒进入后,包容性也很强,只要是好酒,都是愿意尝试的。

云南大理本地特色白酒

那么,哪里的销量最不好呢?一个是海南,因为天气太热了,所以喝白酒的比较少。另一个就是云南。虽然“云贵川不相信酒醉”,但是,比起四川和贵州,云南在全国范围内出名的白酒,确实没几款。而且,很多白酒到了云南,要销售出去,还是有点“困难”的。

其实,不是云南人喝酒不厉害,主要是因为,他们大多数时候,喝的都是“土酒”,也就是自己的自酿酒。这4款云南的特色土酒!每一款口感都不错,你喝过吗?

云南大理本地特色白酒

1.怒江怒族咕嘟酒

怒族人喝酒都是很厉害的,被称为是饮酒必歌,每饮必醉。这种酒是纯手工酿制的,做法是将将咕嘟饭(玉米面和养麦面)晾凉,拌点酒曲,然后装到竹萝里一直捂着,等捂到发出酒味,就可以喝了。

云南大理本地特色白酒

喝的时候,在过滤出来的汁水里加点冷开水,蜂蜜或者甜味剂拌一下,很清甜。

2.文山广南的那榔酒

这种酒的酿造历史就悠久了,已经有700多年了。在广南,还流传着这样的民谣,“一张桌子四角方、八盘四蛊摆中央,两杯那榔吞下肚,大物小事好商量”,可见它的知名度以及认可度都是很高的。

云南大理本地特色白酒

此酒采用传统工艺酿造而成,因产于那榔村而得名,拥有“中国地方历史名酒”称号。

3.西双版纳傣族烤酒

到西双版纳旅游过的人,应该都会发现一个现象,那就是傣族人不管男女,个个都是喝酒的好手。他们一边喝酒,一边喊着“水水水,把酒饮”的劝酒令,情绪到位了,你就会发现自己不知不觉就喝多了。

云南大理本地特色白酒

傣族的烤酒也大多都是用传统的方法烤出来的,有度数低的米酒,也有高度的包谷酒。

4.昭通盐津的庙坝白酒

盐津的庙坝,自古以来就因为盛产白酒而闻名。这款“土酒”,在云南以及周边省份,都还是有一点名气的,因为盐津和宜宾很近,所以这款酒又被称为“盐津五粮液”,是国家地理标志产品之一。

在昭通当地,一直是不缺市场的。

云南大理本地特色白酒

但是这些自烤酒,大部分都只是在云南名气稍大一些,在外地就几乎是无人知晓了。如果想要成功地“走出去”,那么在保证口感的同时,还应该建立一套标准,避免产生甲醇等有害物质。

日常生活中的话,大家不知道酿酒工艺,不具备这个条件的话,还是不要轻易尝试自己酿酒。实在想喝好口感的白酒,我可以和大家分享两款我常喝的。

1.缘得仿台酒

这是一款来自贵州的平价优级酱香酒,前身是茅台酒厂前身三大烧坊之一的荣和烧坊。此酒的每一滴都要经过一年的时间酿制,随后还需要在储存10年,所以,酿酒产生的杂醇油和醛类物质,基本都挥发完全了,喝起来比较放心。

早年间在贵州,这款酒也以散酒形式卖过,很多人都会到酒坊打上二两回家喝。后来,因为受众很多,就开始规模化生产。

此酒不仅有自烤酒的醇香,还有老烧坊的味道。酒液醇厚细腻,没有邪杂味,一口咽下,酒液不刺激,浑身舒坦,口感接近95%的茅台。

2.玉林泉酒

这款酒,云南的酒友应该都不会陌生。此酒酿造历史悠久云南大理本地特色白酒,云南4款特色土酒!每一款口感都不错,你喝过吗?,始于三国时期,产于玉溪,属于小曲清香型白酒,在云南也是小有名气的。

喝起来就觉得“绵、甜、净、爽”,风格特征很明显。

在云南,大家都喜欢喝什么酒呢?欢迎分享你们当地的自烤酒呀!

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