北京特色美食排行，味道北京美食榜揭晓！这215家餐厅上榜

4月23日晚，满城烟火气·醉入凡人心——2022味道北京美食榜年度餐厅正式发布。历时209天甄选，215家餐厅登上九大年度榜单，共同定义新时代的“北京味道”，也为即将到来的“五·一”文旅消费高峰提供了实用的餐饮消费指南。

吃、住、行、游、购、娱，是旅游消费必不可少的六要素。而北京餐饮在全国乃至世界各地的美味佳肴的融合升华中，已形成了独特又多彩的北京风味。新时代的“北京味道”不止于美味,更有人情之味、人生况味和世间千百味。此次北京广播电视台发布的首张美食榜单，以提供有指导意义的美食消费指南为目标，倾力打造京城美食评选体系。首届榜单评选招募了500余家品牌近3000家餐厅参与，吸引七百余万人次投票。60余名美食行业知名人士、美食媒体人以及480名大众评委构成多组品鉴团实地探访，按照两大类20小项展开评选，形成960份美食报告。

最终东来顺、烤肉宛、鸿宾楼、富华斋饽饽铺、北京禾亩润丰农家饭庄等38家餐厅获得最高荣誉。评委会又选出20种最佳单品构成“生活致选”榜单北京特色美食排行，味道北京美食榜揭晓！这215家餐厅上榜，推荐鸦儿李记的烧饼、育新餐厅的杏仁菜粥、云水花溪的水库花鲢、老门框涮肉爆肚的门钉肉饼等亲民、实惠的单品。另有七项主题分榜单从异域风味、山水珍馐、小吃大义、老号名店、地道京韵、北味优选、南味优选等角度满足消费者的细分需求。

2022味道北京美食榜评选由市商务局指导，北京广播电视台主办，北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京老字号协会等支持。主办方在榜单发布后即联合中国银联北京分公司和众多上榜餐厅北京特色美食排行，启动了云闪付APP“满100元减30”的餐饮优惠。市民也可通过“上菜”小程序查询榜单享受优惠。

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北京古称北平，中华人民共和国首都，早在七十万年前，这里就出现了最原始的人类“北京周口店原始人”，北京是中国历史文化名城，拥有世界上最丰富的=文化遗产，那来北京必吃的10美食有哪些呢?下面由排行榜123为您介绍北京十大老字号美食。

北京十大老字号美食1、六必居

六必居北京知名老字号，老北京人的最爱，它们家主要出售各种酱菜、麻酱还有蘸料，早在清朝时期六必居就是当时的老字号，一直流传到今天名气依然只增不减，目前不光有很多线下店，还专门开设了网店。

2、稻香村

去北京玩提到特产，人们脑海中第一个浮现的就是稻香村，这是北京的百年老字号，中国著名的传统糕点品牌，旗下主要销售萨其马、枣花酥、布朗尼、蛋糕等多重糕点，不光口感好包装也很不错，拿出去送礼是个很不错的选择。

3、全聚德

全聚德著名的烤鸭品牌，百年餐馆中华老字号排名第一，迄今为止已经存在一百多年了，据说清朝末年，不少王国贵族都对它们家的烤鸭颇为称赞，全聚德烤鸭口感独特，香而不腻，皮酥肉嫩，吃的时候没有任何腥味，只有烘烤后的炭火香气。

4、柳泉居

柳泉居北京著名老字号，迄今为止已经存在上百年了，北京著名的八大局之一，里面主打宫廷菜、山东菜、清真菜三大菜系，柳泉居创始于北京，里面的豆沙包是招牌菜，来北京一定要去尝一下。

5、天福号

天福号始创于乾隆三年，北京著名的中华老字号，迄今为止已经存在了282年，它们家的招牌菜是酱肘子，在京城曾享有“乾隆酱汁传百年，慈溪腰牌通天下”的美誉，2008年天福号酱肘子的做法，还被正式录入到《国家级非物质文化遗产》中。

6、壹条龙饭庄

壹条龙饭庄坐落在前门大街，原名叫做壹条龙羊肉馆，创制于乾隆五十年，最初是专卖羊肉的，后续增加了很多经典菜色，这里是北京比较早出现的回民涮羊肉馆，一直到今天还有很多人慕名前来。

7、门钉肉饼

门钉肉饼是北京著名小吃，据说曾收获慈禧多番称赞，最初是宫里的厨师进献给慈禧的一道美食，后续小吃爆火，据说专卖门钉肉饼的这个小店，很多和慈禧都有密不可分的关系。

8、爆肚冯

爆肚北京知名菜肴，它是用牛肚沾上麻酱一同制成的一道菜，吃的时候香气四溢，爽口美味，是冬季很受欢迎的一道凉拌菜，据说真正的大师傅做出来的爆肚，没有丝毫的膻气北京有哪些美食特色，一口下去让人难以忘怀。

9、砂锅居

砂锅居创建于乾隆六年，它是清朝人民非常喜爱的一道菜，当时北方天气寒冷，为了驱寒人们发明出了以鸡架为原料，煮上各种蔬菜的砂锅，据说它是乾隆最喜欢的一道菜，入口香甜，汤汁浓郁。

10、炙子烤肉

炙子烤肉迄今为止已经有三百多年历史了，它起源自清末明初，据说是老百姓发现的吃法，他们发现用铁盘烤肉，不但能增添肉的风味，还能是肉食口感不油腻北京有哪些美食特色，北京十大老字号美食：全聚德上榜，第五名存在了近三百年，受热更好，于是广泛传播开来，迄今为止在北京依然很受欢迎。