北京的三大特色美食是什么，北京特色美食小吃有哪些（北京不可错过的十大美味）

北京是我国的首都北京的三大特色美食是什么，北京特色美食小吃有哪些（北京不可错过的十大美味），因为其特殊的历史背景，这里的美食云集，乃是世界第八大美食之城。不管是声名远播的北京烤鸭，还是老北京人最爱的豆汁儿，这里的特色美食应有尽有。那么北京特色美食小吃有哪些呢？下面就跟着小编一起来看看北京不可错过的十大美味吧。

10.老北京炸酱面

老北京炸酱面是北京的特色面食，它的酱采用的是甜面酱北京的三大特色美食是什么，另外还配上肉丁蒜末等等，还加上一些黄瓜丝、豆芽、青豆等等，十分的美味。

9.褡裢火烧

褡裢火烧的名称跟它的形状有关，它成型后因跟腰带上的褡裢形似而得名。人们在制作时是在面片中裹入了肉馅，然后两面折上，另外两面并不封口，等将其放入锅中炸至金黄后盛出，就可以好好享用了。

8.焦圈

焦圈是北京人特别喜欢的一道美味，当地人最喜欢在早上喝豆汁的时候配上一份焦圈。焦圈因为独特的制作方法使得它储存十天八天的都不成问题，很多人都喜欢在出趟小远门的时候备上一些焦圈带着路上吃。

7.卤煮火烧

卤煮火烧就是将火烧和炖好的猪肠、猪肺一起煮的美味，据说在清朝光绪年间用五花肉煮制的苏造肉造价太高，于是人们就想到了用猪的边角料来代替五花肉，在经历了几代人的精心研制之下，久而久之就有了今日的卤煮火烧。

6.炒肝

炒肝在北京已有上百年的历史，是北京的传统名点。北京炒肝讲究的是肝和芡汁能够均匀的分布开来，这样做好的炒肝汤汁油亮，蒜香扑鼻，光是看着就十分的诱人。

5.爆肚

老北京的爆鲜牛肚洗净去污后切成条状，然后再用沸水爆熟，在配上芝麻酱、辣椒油、红腐乳、香菜末、葱花等调味品蘸料，这样的爆肚吃起来又脆又鲜，十分的美味。

4.面茶

面茶是北京有名的小吃，其一般是当做早餐食用的，它是用小米面、芝麻酱、香油、花椒等熬制的一种粥。北京人喝面茶格外的讲究，这里不兴用筷子和勺子等餐具，要一只手端着沿着碗喝。

3.豆汁儿

豆汁儿是老北京人最爱的美味小吃，但其就跟外国人看臭豆腐一样，豆汁也十分的受争议。尤其是第一次喝豆汁的人会被那犹如泔水的酸臭味熏哭，但吃过几次后就会被它的味道吸引，最后沉醉其中。

2.老北京铜锅涮肉

老北京铜锅涮肉最大的特点就是用铜锅炭火，清汤锅底可以在最大程度上保障羊肉本身的鲜味。当然，光讲究原汁原味是远远不够的，铜锅涮肉的精髓在于他的蘸料，一般会用红腐乳、芝麻酱、虾油、韭花等等混合搭配而成，这样吃起来就别具一番风味了。

1.北京烤鸭

北京烤鸭是北京最具代表的美食，它最早起源于南北朝时期，在当时是宫廷御膳之一，后来才逐渐传到了民间。北京烤鸭的制作工艺十分的考究，一定要用木炭，这样烤出来鸭肉才会肥而不腻，外焦里嫩。最后再配上面皮、黄瓜丝、甜面酱就造就了这样一道美味。

小吃

有人说美食街就是一个城市的胃，更何况北京这个中国第一大城市，它的胃就更不能小觑了，不仅有本地的招牌美食，还有从外地云集过来的特色美食附近北京特产店，这北京的美食街溜达一圈，你可以说就吃遍了小半个中国了。

前门大街

前门大街位于北京的中主线上，是北京的美食名片，对于外地游客来说，想在北京吃美食，第一想到的就是前门大街，谁让这条街出名呢。而且从明朝时期开始，这里就已经存在了，明清的时候，这里是全国举子住宿娱乐的地方，后来随着皇室的助推，这里也就慢慢的变成了美食街，清朝的时候正式出现了夜市。

前门大街从月亮湾起，到天桥路口结束，和天桥南大街相连，全长845米。现在前门大街基本上已经成为景点，来这里游玩吃饭的基本上都是外地游客，本地人比较少，如果是穷游，那么来这里看看就行，不建议吃饭和买东西，主要是东西普遍偏贵，不过这里的老字号店铺很多，多到你怀疑人生。

牛街

北京牛街是一条有特色的街区，牛街位于北京宣武区，是一条历史相当悠久的民族文化街，在这里生活的人大多是回族，同时也有其它二十多个少数民族。正因为回民数量多，所以这里的美食也大多以清真为主。

簋（gui）街

簋街是一条比较独特的街道，因为这条街的周边有很多的外国大使馆，所以外国的游客一般都会来着里居住和游玩附近北京特产店，在北京想要吃美食，这五条美食街怎么能错过，本地人都很难抗拒，所以这片区域的商家基本上都是做外国人的生意。簋街位于东直门内，这里的商家98%都是美食店，餐厅密度很大，这些商家每年从外国人手里赚到的钱就超过上千万。这里比较出名的美食有麻辣小龙虾，馋嘴蛙等。

护国寺街

护国寺美食街是因为护国寺而出名的，在护国寺街西段，你可以找到很多的北京传统小吃，其实最出名的就是护国寺小吃店了，这家店现在已经开遍了北京的大街小巷，而它的总店就在护国寺街。

护国寺街很多人去这里还有一个目的，那就是去参观京剧大师梅兰芳纪念馆，对于大部分人来说，去参观纪念馆是正事，在美食街吃饭只是顺道的事。

王府井小吃街

王府井小吃街被誉为街中之街，井中之景，它位于北京好友世界商场的南侧，专门经营老北京的特色美食，纪念品等。小吃街的入口段主要卖一些可以快速操作，方便带走的美食，例如烤肉串、糖葫芦、煎饼果子等，这里的摊位基本上都保持一致，只有少部分被打造成了小众古典的风格。