澳门特色美食小吃，澳门的美食句子合集

2018

年第

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澳门可谓是美食的天堂，中西合璧，荟萃了中西南北美食。来自葡国、日本、韩国和泰国

以及我国广东、上海等地的风味美食在此均可品尝到。

就拿葡国餐来说，经过四百多年的发展，民族融合，以及中餐的影响，葡国的烹饪方法和

原料渐渐地融合了一些中国色彩，经过改良，更适合东方特别是中国人的口味。澳门葡国菜堪

称是世界上独一无二的菜式，它是葡国、中国、印度、泰国及马来西亚等烹饪技术融合的结晶。

葡国移民到澳门，也带来了本民族的饮食文化。小城澳门以兼容并蓄的博大胸怀，形成了中西

文化并存的一片宁静与和谐，尤其是土生葡人烹制的“土生葡菜”堪称一绝，所以现如今的澳

门葡国餐与传统的葡国餐已经有所不同澳门特色美食小吃，澳门的美食句子合集，它很适合当地人的口味。严格来说，澳门的葡国菜分

为正宗葡国菜及澳门式葡国菜两种。

澳门菜已经变成最能体现文化包容的美食谱系，更成为吸引大批中外游客的旅游特色项目。

它糅合了亚欧风味澳门特色美食小吃，体现了东西美食的精髓。以传统海鲜、肉类、家禽、果蔬作原料，加入从

各地带来的香料，由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来，成为澳门特有的菜式。

其中最著名的菜有青菜汤、葡国鸡、非洲鸡、葡式炒蚬、咖啡蟹和马介休。马介休即鳕鱼，葡

国人喜欢吃的一种腌鱼，味咸。它可用不同的方式烹调，烧、烤、煎、煮等，无论用什么方式

烹调，都会令人齿颊留香，回味无穷。而闻名的红豆猪手也是澳门的特色美食之一。非洲鸡、

果亚鸡、辣大虾等都是葡萄牙从非洲及印度学会使用香料后而烹调制成的。其中最为有名的非

洲鸡是用

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多种香料烧烤而成，香味浓郁，食后令人回味无穷。此外，葡国腊肠、烧牛尾、沙

甸鱼等也是澳门著名的菜品。

吃葡国菜，再配上葡萄牙产的葡萄酒佐餐，真是相得益彰。葡萄牙盛产葡萄，所酿制出的

葡萄酒品质上乘。澳门的酒店、餐馆、商店等都有葡国餐酒出售，价位由低到高不等。凯悦饭

店的红鹤餐厅被誉为澳门菜中的极品食府，餐厅环境优雅，颇具地中海式风格。总厨特意为我

们示范，从原料到制作方法一一进行介绍，品尝后感觉的确很好，口味也很适合。澳门饮食必

须从市场上采购一些澳门菜中常用的原料和调味品，如橄榄油、桉叶、缅甸产的辣酱等。

澳门虽然不大，但由于特殊的地理环境及文化背景，使得生活在这里的人显得较为休闲，

发展到现在，很多地方都超过了葡萄牙，难怪当年回归时，当地的绝大多数葡人都选择了留在

澳门。

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多年来，他们与当地的中国人融为一体，形成了特有的土生葡人群体，当然也就有

了土生葡菜。澳门人说，当年葡萄牙人娶了中国太太，雇了菲佣或泰佣，三者结合，取长补短，

产生了新的烹调方法和口味，即土生烹调法。事实上这种烹调方法不但采用了非洲、印度、印

尼、马来西亚、中国以及巴西的调料（辣椒、咖啡、香料、虾酱等），而且将这些进行重新调

配、创新，从而形成了这种多元文化的汇合。在这个弹丸之地，东西方文化碰撞、融合在一起，

在厨房里发出巨大的光芒，产生结晶，形成了今天颇具特色的澳门菜，这足以印证中外文化结

合的神奇与智慧。

澳门的美食佳肴中所具有的东西方风味，正反映了澳门文化和生活的多元性及包容性。在

澳门，你可以品尝到东西方风味不同的菜式佳肴，大街小巷除了到处可见的粤菜酒家外，还能

尝到京菜、川菜、淮扬菜、葡菜、韩国菜、日本菜、泰国菜、缅甸菜、法菜、意大利菜以及肯

德基、麦当劳等西式快餐。在三盏灯附近，聚集着许多东南亚特别是缅甸、泰国来的移民，在

这里可以尝到地道的东南亚面食以及正宗的缅甸餐。不过澳门主要还是以中国菜和葡国菜为主，

最富特色的是澳门式的葡国菜，它兼收并蓄，综合吸收了葡国、非洲及东南亚等地菜式制作的

澳门美食大全 旅行中， 会有许多新的发现， 许多美的东西， 欣赏美景、 打望美女（帅哥）、 品味美食。而旅途中的自己和平日的自己往往也会有很大不同， 接受度大了很多， 包括你的饮食习惯。有人说， 一次旅行就是一次知道结局的闪婚， 这个比喻很有趣啊， 想想也颇有道理， 在闪婚中我们放得很开， 用于尝试新鲜的东西。 美食也是其中一样。 在我的游走过程中， 很多时候未必三餐按时定量， 更多的可能是一路走来一路吃， 吃一些平常不大容易吃到的东西， 甚至是平常的自己不会去吃的东西， 有的给人惊喜， 甚至一见钟情， 有的令人咂舌， 从此敬谢不敏， 但无论如何， 我来过了， 我尝过了。 澳门， 是一个有味道的城市。 到了澳门当然要品尝的是澳门本地的美食， 粗粗分来大概有两类， 一是广东风味的小吃， 二是葡萄牙风味的菜式， 可谓各擅胜场。 下面就是我们的澳门美食地图—— 澳门半岛地区： 集中于新马路-议事厅前地-大三巴等市中心地带 1、 玛嘉烈和安德鲁蛋挞 广东小吃固然大名鼎鼎， 但澳门最出名的小吃类美食， 还是要算这来自葡萄牙的风味小甜点。 当然， 最最著名的又得数安德鲁和玛嘉烈这一对儿前夫妻了。 玛嘉烈开在繁华的约翰四世大马路旁枝的小巷马统领围金南大厦一楼， 很多攻略都说位置难找， 可巧， 我们投宿的 就在她家对面， 于是， 玛嘉烈成为我们澳门美食之旅迎面而来的第一站。 清晨的小店里已是食客众多， 把狭窄的店面挤得转不过身来， 至今玛嘉烈还是固守着这一家老字号， 别无分号。 不过， 肯德基的蛋挞就是购买了玛嘉烈女士的蛋挞秘方而制成，怪不得他家的蛋挞口味也颇佳呢。 而安德鲁饼店则位于比较偏僻的路环岛挞沙街1号澳门特色美食小吃有哪些， 光顾的游客肯定比玛嘉烈少得多，但是环境却安详雅洁了许多。 据说安德鲁在澳门大学还有一家分店，我没去寻过澳门特色美食小吃有哪些，澳门美食大全， 不知道是

1、木糠布甸。其实它名字中的前两个字就是饼干的碎末，这个甜品是由奶油饼干等原料按层来冷冻而做成的，看起来会比较普通澳门特产小吃零食，带一点咖啡一样的米色，这种东西的表面和里面都有一层碎的饼干末，口感也是比较不错的。在澳门的街边有很多的一些店面里面都有这种好吃的甜品，但是最受大家喜欢的还是莫义记。

2、大菜糕。这个东西是一款甜品，吃进嘴里特别的凉爽润滑，是夏天特别值得选择的一个美食，最近这些年，这个美食已经成为了这里特别著名的一个小吃，其中莫义记的，是最受大家欢迎，这个店铺里最有名的一款甜品就是芒果的和榴莲的大菜糕。

3、猪扒包。凼仔官也街的猪扒包，在哪里是非常的受欢迎的，这款美食是用老式的柴炉做出来的，为了保证每一个质量，它们每天下午3点才开始往外出售，它的口感非常的好，分量也是很足的，肉也是特别的鲜美多汁，肉味也是比较浓的，而且不油腻，配上那种用炭炉烤的面包澳门特产小吃零食，澳门有什么好吃的美食，特别的脆。

4、马介休。这是澳门最具有代表性的一道菜，这款食物是用鳕鱼经过盐腌制而成的，但是并不是做成肉干保存的，是很多美食的主要材料，很多的一些餐厅都会有这个菜，比较受大家欢迎的就是盐局的和白灼的或者是炸的，而且还可以炒饭。

5、水蟹粥。这道美食真的是香味扑鼻，你就会被它那香喷喷的味道、黄澄澄的卖相吸引，很是吸引人，粥不稠不稀，丰腴的蟹黄、鲜美的蟹肉，充满蟹香，它是澳门的特色小吃，澳门地处咸淡水交界，出产的蟹很美味，水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，丰富了它的味道，真的很好吃。