喝茶

说个花絮，天童山也有一个“虎跑泉”，与杭州西湖景区的虎跑泉同名。比如太白“龙心茶”，又叫龙角山茶，北宋时已颇有名气，品质可与杭州西湖龙井茶比肩。金钟茶城、嵩江茶城、横石桥市场、宁波文化广场、联盛商业广场B区等形成了茶消费块状集聚；四明路、天童路、四眼碶街等大街小巷出现茶叶门店的条状集合；

那些时候，我极不喜欢茶的味道。因此，我不爱喝茶，也不爱茶香味。贵州省内拥有近50万公顷的茶园地，加之海拔高度较低，气候温和，空气清新，所以它成了种茶的理想佳地。坐在贵州的高山上，喝着我喜欢的第一口茶，闻到了一股我曾以为我懂但却没有真正懂得的味道。也许，贵州之行让我爱上了茶。

叉烧，肠粉，烧鹅，脆肉鲩，白切鸡，猪脚饭，牛肉丸，煲仔饭……众所周知，广东人的早茶，一喝就能喝半天。既写粤菜经典，也写粤人文化。广东人的吃食很讲究，不仅有专门的做法，一般还有特别的出处。因为喜欢美食，所以干脆记录了326种南北菜肴饭点，就是后来颇有盛名的《随园食单》。

所以我们今天要问的，其实是潮汕人和闽南人为什么都喜欢喝工夫茶？对潮汕人、闽南人来说，喝茶是一件充满想象力的事。所以，喝到破产还喝的潮汕人，到底为什么这么执着于喝茶？早先闽南、潮汕人喝工夫茶，其实是为了炫富。到清代，闽南潮汕的有钱人要喝茶。著名学者、潮州人饶宗颐曾说，在潮州过去只有两种人喝茶：祠堂里的闲人，做生意的有钱人。“有潮人处，皆有工夫茶”，闽南和潮汕华侨众多。