临沂附近名吃，临沂最出名的7种名小吃，每种都是临沂人的心头爱，你吃过几种？

本期导读：临沂最出名的7种名小吃，每种都是临沂人的心头爱，你吃过几种？

临沂是山东省辖地级市，是中华文明的重要发祥地之一。临沂市分为3个区和9个县，总人口超过1100万，是山东省人口最多的城市。

临沂是齐鲁风味的重要代表之一，千百年来形成了烤、酿、炒、酱等十多种烹调技法，也诞生了无数的传统名吃。今天瘦猴就跟大家聊聊临沂的小吃，虽然临沂小吃的品种多达上百种，但是经过评选，以下7种小吃最出名，凡是吃过的人都赞不绝口，看看你都吃过哪几种？

1、沂蒙光棍鸡

沂蒙光棍鸡是沂蒙山区的传统地方名吃。这道名吃是由付泽明在蒙阴县城开炒鸡店时所创，因为是以蒙山的大公鸡为原料制成，再加上当时店里的员工全部都是男士，所以就取名光棍鸡。刚出锅的光棍鸡看起来色泽红亮，闻起来香气扑鼻，吃起来更是鲜美醇厚。

2、红烧兔头

红烧兔头是临沂市著名的传统小吃。这道美食是选用几个月大小的兔子的头，加上多味调料和中药材一起，经过十多种工序精心制作而成，吃起来麻辣鲜香，深受欢迎，吃过的人都赞不绝口。

3、临沂煎饼

临沂煎饼不仅是临沂的传统小吃，而且还是沂蒙山区人的家常主食。临沂人做煎饼可以用多种不同的工具，做出来的煎饼也有多种不同的形状，而且煎饼的吃法也很多种，可以卷豆腐吃，卷海带丝吃，卷肉丝吃等等多种搭配。临沂煎饼薄软如纸，香气扑鼻，美味适口。

4、蒙山烤全羊

蒙山烤全羊是临沂的特色名吃。说到烤全羊很多人想到的就是内蒙，因为这是蒙古民族的餐中之尊。其实蒙山的烤全羊也是一绝，山羊在烤制之前需要用几十种中草药和调味料先腌制入味，这样烤出来的羊肉外酥里嫩，吃起来还不腻口，每一位品尝过的人都赞不绝口。

5、沂蒙渣豆腐

沂蒙渣豆腐又叫小豆腐，是用豆渣和白菜叶为食材制成的。吃的时候将刚烙好的煎饼卷上渣豆腐，然后再就着咸菜和大葱一起吃，喜欢吃辣的朋友还可以撒上点辣椒面临沂附近名吃，临沂最出名的7种名小吃，每种都是临沂人的心头爱，你吃过几种？，那叫一个美味，没吃过的朋友一定记得尝一尝。

6、临沂糁汤

糁汤是山东临沂地区的传统名吃之一，是用牛肉、麦仁、面粉、葱姜、胡椒粉等原料一起，经过多道工序精制而成，具有鲜咸味浓的特色，一碗下肚，不仅可以饱腹，而且还营养丰富。

7、沂水丰糕

丰糕是用糯米、绵白糖和花生油为主料，加上槐花蜜、青红丝等辅料一起制作而成的特色小吃。在沂水，每年中秋节前，很多人家都会自己做丰糕，而且走亲访友时在买月饼的同时大家都会带上一份丰糕一起赠予长辈们，以表尊重。

以上就是临沂最出名的7种美食小吃，不过临沂的名吃还远不止于此临沂附近名吃，这里介绍到的只能是临沂美食里的冰山一角，还有很多美味等着我们去品尝。你们还知道山东临沂有哪些名小吃呀？欢迎大家一起分享交流。

糁

糁读作sa，是临沂的特色小吃，也被很多人称作是肉粥，当年乾隆爷下江南路过山东的时候，曾经品尝过糁，他觉得非常好喝，便问道：“这是啥？”，乾隆贵为九五之尊，他金口一开，这种食物便成了“啥（糁）”。

现如今，临沂地区的糁一般是分为鸡肉糁和牛肉糁，这两种都是当地人最喜欢的美味，往往天刚刚蒙蒙亮的时候，糁馆就有顾客上门。

沂蒙全蝎， 俗称全虫蝎子，记载入药有1,100 多年的历史，是贵重特产动物药材之一。蝎性辛、甘、平，有毒。有镇痉、息疯、攻毒之疗效。蒙山北部气候和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，全蝎资源极为丰富，蕴藏量在3万千克以上，临沂市年产全蝎约1万千克。

临沂煎饼 历史悠久，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼历史悠久，相传孟姜女哭长城，所带食物即煎饼。清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处。食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。

沂蒙光棍鸡 是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒鸡店工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。

八宝豆豉 简称豆豉，是临沂特产之一，迄今已有130多年的历史。明代《本草纲目》中都有记载。因其营养丰富、去腻爽口、食用方便，成为享誉中外的临沂地方名吃之一。

红烧兔头 是山东省临沂蒙阴地方小吃，深受食者的喜爱。该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材，经过10余种工序烧制而成。其特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。

提起临沂，大家或许会想到煎饼、沂蒙山，等等，其实临沂也有很多特产水果，这些像山楂、苹果之类的，每一种都是汁多味美，好吃不够。沂蒙山楂临沂市栽培山楂，已有250年的历史。《平邑县志》有“图经本草，又名堂球，子其小者俗称山楂”的记载。临沂市山楂资源丰富，主产于平邑、费县、沂南等地。其中平邑是山东著名的山楂产地。其中主要品种大棉球、大金星等被誉为沂蒙大山楂。据食品科研部分析，沂蒙山区山楂营养成分丰富，其中钙含量占各种果品中的第一位；丙种维生素的含量比苹果多17倍以上，号称“北方珍品”。沂水县崔家峪乡上龙口村有一株百年树龄的山楂树，树高6.63米临沂有名小吃，临沂名小吃特产水果介绍？去临沂一定要去尝的特产，树冠占地109平方米，被称为“山楂王”。天宝黄梨天宝山黄梨，是山东名特产水果之一，主产于平邑县天宝山区，已有300多年的栽培历史。主要特点是综合性状优良，丰产、耐储、抗性强，肉质细嫩，汁多味甜，营养价值高。其花、叶、树皮、果实可入药，以“美味易服之佳品，疗效优质之良药”著称。蒙阴蜜桃

蒙阴县蜜桃种植面积65万亩，产量达到9.5亿公斤，产值28亿元。全县80%的山地丘陵种植了蜜桃，80%的果农收入来源于蜜桃，70%的村是蜜桃生产专业村，果农人均果品收入5500元。从早春到初冬都有蜜桃上市，果品销往大半个中国临沂有名小吃，蜜桃占了南方市场60%的份额。蒙阴蜜桃被评定为“中华名果”和“国家农产品地理标志产品”。蒙阴县成为“中国优质桃基地县”，被誉为“中国蜜桃之都”。沂蒙苹果沂蒙山区海拔高，光照足，温差大，土质好，非常适宜苹果生长。沂蒙山区的苹果，色泽鲜艳，糖度高，香味浓，硬度大，香甜可口，深受消费者的欢迎。其中蒙阴县的秀水、玫瑰红、锦丽、金帅苹果；莒南县文疃的金帅、果光、富士、新红星苹果；沂水县的金帅、新红星苹果被评为优质苹果。长虹草莓草莓是很漂亮的一种水果，而且是营养丰富，在蒙阴县这里气候宜人，水源丰富，是非常好的草莓种植基地，所以，在这里你可以看到一大片一大片的草莓棚，待成熟时无疑也是一道优美的风景线呢！这里的草莓独特，果型漂亮，香甜可口，而且是营养丰富。用它制作的草莓酱也是非常的好吃哦，在市场上深受消费者的喜爱呢

蒙阴蜜桃

蒙阴县种植蜜桃种植面积达到了65万亩，产量更是达到了9.5亿公斤，产值达到了28亿元。蒙阴的蜜桃果肉细腻，个大味香，在国内外都有销售。

蒙阴苹果

蒙阴苹果有两千多年的种植历史，因为酸甜可口和优质安全而享誉大江南北，是蒙阴的特产之一。蒙阴苹果更是具有无公害苹果的自然特征。

蒙山蜂蜜

蒙山地区养殖蜜蜂采蜜的历史悠久，其蜂蜜更是蜜中佳品，产品更是畅销到了全国，有一部分还出口到了东南亚。

蒙阴全蝎

蒙阴全蝎是贵重动物药材之一，全蝎在沂蒙山区各县都有分布，但蒙阴县是主要产地其中之一。全蝎的营养价值也是很高，常用来治病，有止痛和解毒等功效。

银麦啤酒

银麦啤酒是沂蒙县的特产之一，也是临沂人喝啤酒的必选之一。银麦啤酒是以优质的麦饭石矿泉水为酿造用水。多年来一直都很受欢迎，并且销售到了全国各地。

长虹草莓

由于蒙阴县的气候宜人，再加上水源丰富，所以是非常好的草莓种植基地。不少人也纷纷来这里采摘草莓。

蒙山板栗蒙山板栗以蒙山栗树生长的优质板栗为原料。经过炒制、去皮加工、铝箔袋包装，充氮气封口，再经过121℃高温灭菌1小时制作而成。其在生产的全过程中不使用任何的添加剂和色素，从而保留了板栗产品原有的营养成分和极佳的口味。本品不仅省去了您吃糖炒板栗去皮的烦恼，而且能让您更持久地品味糖炒板栗（糖炒板栗只有热的时候才好吃的，凉了就不好吃了）的口感。是一种纯天然、健康、卫生、营养的开袋即食休闲食品。其丰富的营养成分，独特的口味，时尚新颖的休闲包装，开袋即食卫生方便。苍山大蒜苍山大蒜产于山东省临沂市兰陵县，种植历史已逾千年。它是在兰陵县特定的生态环境条件下，经过长期的自然选择和人为定向培育而形成的兰陵特有品种。为山东省传统名特蔬菜之一，是中国出口的优质大蒜。正宗苍山大蒜蒜头近圆形，皮白色，单头重一般在35克以上。每个蒜头一般有6个蒜瓣，瓣大而高，瓣形整齐，蒜衣白色。抽薹性好，蒜薹粗而长，长35～55厘米，粗0.7厘米左右。沂南苗蛋沂南苗蛋为临沂土特产之一，因产于沂南县辛集乡苗家曲村，故名。该村所产鸭蛋皮淡绿、清爽，白清嫩，蛋黄红润，起形沙瓤，割开蛋皮淌油，吃起来清香可口；且夏天不招蚊蝇。历史上有“汤蟹、苗蛋、莒州大蒜”之说。