“蔬果配合天地时令种植，等到瓜熟蒂落之时，就是最新鲜而又富含营养的食物。”
穿越四季，人们无法拒绝的是春日的味道，这些滋味百转千回，才下舌尖，又上心尖。
【青团】
嘉兴人的春天一定有青团的一席之地，纯手工做的青团软软糯糯，可以闻到艾草的香味，咸菜冬笋馅的青团咬一口就是春天的味道。
如果吃腻了传统的老味道，现在不少创新的馅儿也值得一试哦！奶黄、芋泥、咸蛋黄肉松、爆浆鲜奶……
推荐、
【刀鱼】
刀鱼，不时不食嘉兴必吃，鲜爆了！嘉兴人春天必吃的食材，比肉还香，错过等一年~，每年2—3月是刀鱼最肥美的时候。刀鱼肉质细嫩，肉鲜味美，常常会被用来做刀鱼馄饨。
刀鱼馅的馄饨入口鲜香嫩滑，喜好这一口鲜的小伙伴，现在正是最佳的品尝时间哦！过了清明，刀鱼刺就硬了，口感会打折扣。
想吃的话，网上有现成的馅料可以买~
【腌笃鲜】
终于等来了，一年必须要喝一次的腌笃鲜。看起来清淡无味，实际上咸肉独有的香气加上春笋的鲜，不加任何调料，就能熬出一锅口味咸鲜的靓汤。
这些食材都很常见，去趟菜场就能一次买齐。
【马兰头】
马兰头是春天必不可少的野菜，洗菜的时候，用指尖掐去老杆，就能闻到马兰头特殊的青草香气。
中医有一种说法，春日阳气重，喉咙易上火。马兰头清热下火，一盘翠茵茵，清爽爽的“马兰头拌香干”，从视觉到味觉都清凉了。
【春笋】
“尝鲜无不道春笋”，与冬笋圆圆胖胖的体态不同，笋尖雪白如玉，笋肉鲜嫩光洁。春笋最难能可贵的就是无论炒、炖、焖、煨皆成美味。
用油焖笋的汤汁拌饭，比肉汤都香嘉兴必吃，每一口酱汁都挂着嘉兴人喜爱的浓油赤酱。
咸菜炒春笋绝对是下饭神菜，又鲜又脆，剩下的还不舍得扔，留着第二天早上和稀饭一起吃。
既然春天留不住
那就把他们吃进肚子里
这些鲜你得好好把握
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