咸宁的有名小吃，湖北咸宁排名靠前的9大特色美食，每一个都是“扛把子”的存在

咸宁地处于湖北的东南边，号称是湖北的“南大门”，你可以称它为“香城”，因为它是唯一一个被命名的中国桂花之乡，我国90％以上的百年古桂树都在这里，这里的桂花香味“有风香十里，无风十里香”，可以说是香城的真实写照。

它还是我国首批的“温泉之城”，大大小小的泉眼就有18244处，可以说是“县县有温泉，处处涌沸波”，这也是这个城市的一大特色。

咸宁你可以说它是一个颜值高、空气质量好的绿色之城，这里山青、水秀、竹翠、桂香、洞奇、泉温。除此之外，其实它还是一座“隐匿”的美食之城，当地的特色美食总会给你带来一些意外。

01．咸宁宝塔肉

咸宁宝塔肉是湖北咸宁的一道传统名菜，而咸安区做得最正宗，映入眼帘的是层层叠叠就如金字塔一般的宝塔肉，看着油光发亮，盆子一圈搭配有蔬菜，这道菜做起来相当有难度。

当你夹上一口肉，入口即化，味道浓郁厚重，吃它寓意也很美好，有着步步高升的含义，吃着就像是在吃一件艺术品。

02．贺胜鸡汤

贺胜鸡汤是湖北咸宁的特色名菜，有着悠久的历史，起源于1949年，选用贺胜当地农户散养的土母鸡、配以红苕粉条和优质的地下泉水制作而成，吃起来肉嫩、味美、汤鲜，很多人慕名前来贺胜咸宁的有名小吃，湖北咸宁排名靠前的9大特色美食，每一个都是“扛把子”的存在，只为吃一口贺胜的鸡汤。

03．通山包坨

通山包坨是湖北咸宁通山县的一道特色美食，对于通山县人来说，吃包坨就像我们北方人吃饺子一样，都有着特殊的含义，包坨的内陷主要是用腊肉、鲜肉、香菇、竹笋、花生米、油豆腐、韭菜等食材制成的，皮是用红薯淀粉制成的。

做出来的包坨就像是一个个大汤圆一样，外表看着圆润，皮咬着Q弹，馅料鲜美，风味十足，从中你能吃到野菜的清香味，还能吃到萝卜的甜脆口感，特别是有些包坨中还放有虾仁，鲜味更是十足。

04．大畈麻饼

大畈麻饼是湖北咸宁通山县大板镇的地方特产，这种麻饼看着金黄香脆，表面覆盖有一层密密麻麻的芝麻，一口咬下去，芝麻浓香四溢，皮薄馅足，里边还有各色的果仁、陈皮、冰糖等食材，口感酥脆，甜而不腻，吃完满口留香。

05．咸宁桂花糕

咸宁桂花糕是湖北咸宁咸安区的一道特色名吃，而咸宁就是闻名全国的桂花之乡，用这里的桂花做出来的桂花糕带有浓郁的桂花清香味，糕质细软滋润，色泽洁白，入口化渣，吞咽酥滑，甜中有咸，香中带凉。

06．簰洲圆子

簰洲圆子是湖北咸宁的特产，咸宁嘉鱼县簰洲湾水产资源丰富咸宁的有名小吃，故这里的鱼也格外地鲜活，簰洲制作鱼圆十分考究，要采用蒸两道的方式，而簰洲圆子的吃法也是多样的，可以用来吃火锅、煮面条、做汤等。吃起来美味可口，深受消费者的喜爱。

07．赤壁鱼糕

赤壁鱼糕是湖北赤壁的一道特色名菜，我们当地的土话称为“肉糕”，普通话称为“鱼糕”，主要用鱼肉，鱼去骨去皮取白肉、配料用猪的肥肉部分、生粉、鸡蛋蛋白、生粉、生姜大蒜等调料。这糕外面还裹着一层金黄的蛋皮，口感软润、入口即化，营养丰富、特别好吃！

08．簰洲湾臭干子

簰洲湾臭干子看起来卖相不是很好，但是尝上一口，定会颠覆你对这道美食的印象。臭干子味道醇厚，香辣可口，外酥里嫩，吃起来有滋有味，是当地人十分喜爱的美食。

09．合菜面

咸安合菜面原料是面条、黑木耳、黄花、榨菜丝、油炸豆腐丝、瘦肉丝、葱花、姜、蒜、精盐。其做法是将面条放入锅中在柴火炉上用文火炒黄后起锅，再将炒好的面条放入锅中加适量水煮熟，在煮的过程中将其他原料全部放入锅中，煮熟后调味起锅。此菜是由多种菜组合烹制而成，是鄂南地区传统的地方风味家常小吃。