武汉特色鱼，武汉最好吃的一条鱼！

武汉人爱吃，更会吃。

对美食的要求那叫一个高，味道蛮一般的店开不了多久就会被武汉人淘汰。

早上从热干面、豆皮、汤包、面窝开始…中午来个老亲娘煨滴排骨藕汤加干煸刁子鱼，

晚上加完班在路边找个搭着红色棚子的烧烤摊，要一瓶啤酒，来点肉串、筋子再考个洗头鱼（就是鲫鱼），用武汉话讲，这叫听了头（吃的舒服）。

武汉天气热，扇子借不得，老娘吃不下，是莫样办？答：吃点酸的撒。

在武汉说起酸甜口，那不是武汉的主流，武汉人的口味更偏向重一点，而不是文艺小清新，所以能在武汉留下的酸甜口食物，那肯定是蛮有板眼滴。

在武汉有一家开了18年的重庆酒家，主打番茄鱼。

（店名叫重庆酒家，这个棚子和隔壁的餐馆都可以直接进去，是一家店）

诶，莫慌，这个番茄鱼听起来蛮酸，但却不是酸甜口的，是莫斯味道？emmm…形容起来蛮复杂。

这是一家大排档，位置蛮隐蔽，在关南小区的后街，旁边还有一家写着怪味牛骨头的店，但是没见着开过门。

武汉人对餐饮环境的要求不高，凉快点就行，老板家的空调和电扇给的还是比较给力的。

鱼一上来武汉特色鱼，武汉最好吃的一条鱼！，首先要有看相。

这个鱼上面黑黢黢的是个莫斯啊？一般吃的番茄鱼不都是番茄+鱼吗？

老板说这个叫金蒜，在番茄鱼上加入金蒜是他们店独创的。没有这个金蒜，番茄鱼就没有灵魂。

外面蛮多家店模仿他屋里，但都做不出这个味道，缺的，就是这个独家秘方。

也正是有了这味金蒜，才能让番茄鱼这一道听起来像是只有姑娘伢爱吃的菜在武汉屹立18年不倒，有同行模仿，却学不到精髓。

哪怕在大蒜价格涨的飞起的时候，他们家也没有减少大蒜的使用量。那是不是鱼涨了价咧？反正现在还是88一盆，够吃3个人。

武汉人冒的那讲究，什么吃菜之前先喝汤，既然鱼都端上来了，肯定是先来一块白花花的肚皮再说。

他们家的鱼肉q弹，最关键的就是一个字：嫩！

那种嫩就像是被鸡蛋拂过牙齿，不用嚼，是滑下去的！

他屋里的番茄给的满足，舀一勺汤你会发现这个番茄和汤已经融为一体了，汤水中都带着番茄的果肉。我想，这才是番茄鱼真正好吃的秘诀吧。

不要只听，动筷子！咬一口番茄，妈耶，这个番茄是爆汁的！

在番茄鱼屋里不得不提到的是一个少不了的配菜，春卷。

他屋里的春卷和我们一般吃的地菜春卷不一样，他是用粉条和腊肉包的武汉特色鱼，我十分怀疑这个皮是用猪油炸的，不然怎么可以这么香。

一直听说番茄鱼要搬家

急坏了武汉的一群吃货

昨天

小编亲自去找老板求证

老板告诉我们

放心吃！不会搬

这下吃货们可以放心了吧！

番茄鱼的地址在：洪山区关山大道关南园一路曙光新村二期

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武汉的美食大都藏在刁子角拉里面，我们不推荐任何不好吃的店，也不推荐给了钱要我说他好吃的店。

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