关于特产的，巴蜀特产馆

2017年11月22日，农历2017年十月初五，小雪。

今年的冬天特别特别的冷，根本就不想出门，就在在家里煲汤做饭吃，吃成一只猪也愿意。

说起腊肉，每个人都很熟悉，也会有点谗馋的感觉。腊肉虽然看上去黑黑的，但真的品尝起来，却有一番说不出的美味，特别故乡的腊肉关于特产的，巴蜀特产馆，更是记忆犹新。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

故乡自古以来，腊肉不仅是新年到来每家都必须准备的美味食品，也是老少皆宜的节日大餐亮点部分。不管是物质供不应求的时代，还是如今家家富裕，人人有钱的新农村。这个活动一点没有变化，依然遵守着这样一个传统习惯。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

腊肉于我，不仅有很多值得回忆的故事，故乡的腊肉，更有很多值得记忆的味道

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

记得每年，故乡春节来临，每家都会养着一头大肥猪。新春到来，就会在临近春节的时候宰杀这头辛苦饲养了一年的肥猪。宰杀肥猪，往往是农村对于新春最真挚也是最热烈的活动。春节到来，经常会听到乡村上上下下肥猪撕心裂肺的叫声，也会看到炊烟到处升起。那就是人们正准备新年的最隆重礼品，宰杀肥猪过年了。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

肥猪宰杀之后，就会一块一块的把肉分割开来，然后撒上盐腌制一到两天，最后用支架支撑起来。下面用燃烧的木材进行烘烤，火不宜过大，也不宜过小，木材选择也有讲究，不是什么木材都可以用来腌制腊肉，一般都需要材质较好，或者是没有毒烟的木材。慢慢的不愠不火坚持烘烤一天左右，真正的故乡腊肉也就水到渠成，香味不断四处飘散，腊肉的锻制也就成功了。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

这样烘烤出来的腊肉，不仅透露着一种浓浓的肉香味，吃在嘴里还有一种沁人心脾的回味感。可谓是无数年遗留的习惯，就这样在农村成为一道美丽风景。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

故乡当然不是时时刻刻都如现在一样值得回味的，即使是腌制好的腊肉，也不是像现在一样丰盛。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

故乡腊肉，它不仅是一道美味，也不仅给我们带来动力，故乡腊肉与我们真是有不解的缘分故事。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

想起故乡腊肉，就会想起过去生活的点点滴滴，也会想起故乡曾经的风风雨雨。

图片来自淘宝店：巴蜀特产馆

如今我们已经长大成人，也有了一片自己的天地，父母也来到了我们的身边，跟随着我们离开了曾经记忆深刻的故乡，新年到来了，看到城市到处飘香的腊肉味，不仅让我们想起过去故乡的一切，特别故乡的腊肉，更是让我们寝食难安，夜不能寐。

最后解释说明：图片我都抄袭的淘宝店巴蜀特产馆的关于特产的，一是因为我经常在这家店买腊味，二是这家店腊味真的还不错，希望不是图片侵权哦。