荆州特色美食一条街，一条街如何带火一座城，这些网红街区给你答案

街区，犹如一座城市的毛细血管，是一座城的起点,、延伸、拓展，从高楼林立到市井生活，街区无声展现了城市的底蕴和特色，南京夫子庙步行街、重庆解放碑步行街、长沙黄兴路步行街……这些特色街区不仅是一座城市的地标，更是城市消费经济发展的助推器。

现在诸多城市都想打造一条网红街区来提振消费，街区的打造究竟该从何着手？我们从以往走红的案例来看，大致可分为文化历史街区、创意文创街区和休闲娱乐街区，但是不管怎么划分，体验、社交、场景这些都是街区的关键词，依托于此，诸多出圈的网红街区往往具备这三大核心要点。

文化：街区发展的着力点

一是历史文化，例如长安十二时辰步行街，用“可触摸、可沉浸、可消费”的唐文化赋能传统商业综合体，在建筑、软装、钱币、人物、服装、语言、音乐、故事等领域进行全唐化包装，创新打造沿街商业矩阵，形成集老字号、非遗展示、时尚潮流等为一体，游客步入其中仿佛进行一场穿越之旅中，从观看者变为体验者。

二是工业文化，随着产业转型升级，一些城市工业用地逐渐被废弃，遗留下矿坑、厂房、石场等工业遗址，有些遗址可以改造成为休闲街区焕发新的活力荆州特色美食一条街，一条街如何带火一座城，这些网红街区给你答案，例如陶溪川文创街区，项目以陶瓷文化为基底，以原宇宙瓷厂为核心启动区，通过结构改造、活力再造，融传统+时尚+艺术+高科技于一体，已成为工业遗产成功转型、文创产业发展升级的样本。

三是城市文化，例如解放碑步行街，既有着现代的商业建筑，也有着传统的巴渝风格建筑，充满了重庆的特色，通过时尚、美食、文化、艺术、休闲和娱乐等多元业态呈现这座城市的文化特色。

场景：街区特色的吸引点

无论街区如何定位，人流始终都是街区生存与发展的核心，而“场景”则是持续吸引人流的的关键，通过不同构建不同的场景，可有效激活街区“吃、游、购、娱”过程中的社交互动属性，“场景”构建不仅是氛围的营造，街道、建筑、临街商业、景观休闲和文化等整合成一体，更重要的是从主题设置到业态配比的运营，我们可以从主题特色街区案例来看下场景到底该如何打造。

▶ 延安红街

延安红街其地处于延安高新区，全长约1.5公里，总面积270万平方米，项目以1935年至1948年延安13年历史脉络作为建设主题，建有四大街区、五大广场，红街的建筑风格非常有特色，古建筑单体屋面重点分为官式建筑、较高民居建筑和简单民居建筑，并依据不一样的主题，通过变化瓷砖、桥头、砖雕、拱券等细节来高度还原延安老城区30、40年代的原始风格。

项目业态规划及内容方面也注重对历史的创新性表达，创新打造了超过60%互动体验式业态，融合了红色文化、主题旅游、非遗文创、特色美食等多种内容，此外还独家定制的主题文化业态，包括《再回延安》沉浸式情景体验剧、鲁滨美术馆、弓舍射箭俱乐部、鲁艺城市生活馆等。延安红街2021年6月正式开业，首月累计接待游客超过200万人次，成为延安新的文化旅游地标。

成熟的街区往往具备这些业态：

美食：餐饮的业态规划最好依托地域特色以及街区主题，一是让游客通过正宗、地道的美食体会当地文化，二是让游客更加沉浸体验美食的场景之中。长安十二时辰的特色美食街同样也是涵盖各类巨胜奴、黄金鸡等长安市井小吃以及贵妃酥、金铃炙、五香饮等唐朝精致甜品。

娱乐：街区中的娱乐项目不可或缺，这些业态既能增加游客停留时间，也能丰富游客体验。例如延安红街的练兵场融入军事沙盘模拟、互动射击等体验，定制了多项军事策略类、对战模拟类、战场还原类的体验项目，内容丰富、体验感强。

演艺：演艺最好是让游客观赏的同时也能参与其中，演艺项目可大可小，既可规划类似于大唐不夜城的“不倒翁”“盛唐密盒”“华灯太白”“乐舞长安”这类小型的艺术表演，也可以推出大型的沉浸式情景体验剧。

活动：街区活力的催化剂

街区要想始终保持庞大的人流量，定期举办活动必不可少，策划组织活动也是街区运营的重要组成部分，总结一句话就是“季季有主题、月月有活动、周周有精彩、天天有场景”。

例如长安十二时辰街区在清明节、上巳节、端午节等节日会推出各类特色活动，通过创新形式延续千年唐俗，以上巳节“春水丽人·赴长安”活动为例，线下街区邀请了多所本地高校、国学社团及汉服社团一同参与，共有一百五十余位参与者身着华服，在上巳节当天做街区的“一日NPC”，吸引了无数游客驻足拍照；线上街区联合抖音官方开展了“多国佳丽·潮长安”线上丽人挑战赛，邀请全球汉服爱好者参与，向世界传递中华汉服之美。

大型活动可提升街区的知名度，吸引更多的消费者打卡游玩荆州特色美食一条街，同时也能帮助街区巩固消费者对街区的依赖，增加消费者粘性，关于街区活动内容的选择有很多，除了常见的购物节、美食节、咖啡节之外，街区也可引入市集、展览、live house以及针对各种节假日推出的活动等，这些活动都能有效且快速地聚集人流，保持街区的活力。

一条火爆的街区不仅能带动街区周边区域经济发展，更能让无数游客因为一条街奔赴一座城，而打造一条网红街区不要局限于购物、餐饮，更要结合时下市场趋势，以不同的文化主题为切入点，通过构建不同的场景，尽可能多地将互动性、体验性的业态融入其中，真正做到好吃、好玩、好逛、好拍、好看，游客才能倾心于此，城市才会因街区而兴。

湖北是一座幸福指数很高的城市，依山傍水，还拥有特别多的美食，今天蓉儿就来盘点一下最具特色的十道美食，还有哪些没上榜的，欢迎大家留言补充哦！

第一道：香煎刁子鱼

湖北荆州水质特别好，特产大白刁鱼。因大白刁鱼其身修长，且嘴巴向上翘，在武汉当地土话又叫“翘嘴白”。大白刁鱼肉质细嫩，结实经烧，有一种天然的甜美；

在诸多吃法中，香煎是最受欢迎的，将鱼身煎至香酥金黄，再用咸鲜辣汁收味荆州必吃的美食，收浓汁，做出来的鱼香醇细嫩，下饭佐酒绝佳！是湖北菜馆里的超级人气菜！俗语说道“市筵刁子鱼，无刁不成席”，及时身处湖北，但每每看到刁子鱼，就会兴奋得两眼发亮。

第二道：红糖糍粑

红糖糍粑应该是每次去火锅店必点之菜，一口咬下去，外皮酥脆、内陷软糯还有红糖和黄豆粉的包裹，口感丰富甜蜜！

红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区的传统小吃。其红糖的营养丰富，营养吸收率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。特别适合女性朋友吃，特别是在女性特殊时期，特别的滋补身体。

第三道：排骨莲藕

排骨藕汤是一道家喻户晓的名肴。其发源地便是湖北，有句话叫“不爱喝排骨藕汤的人，不能叫作湖北人。”可见湖北人对这道菜是多么的喜爱了，排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，鲜香味美，营养丰富。而且无汤不成席，这道菜也是湖北年夜饭上必不可少的菜肴哦！

第四道：襄阳牛肉面

襄阳牛肉面，其历史源远流长，饱含中华饮食文化精粹，迄今已有三百多年历史。湖北襄阳牛肉面其实用四个字就可以形容——麻、辣、鲜、香，也就凭借出众的口味，给五湖四海的食客，留下深刻印象，以至于流连忘返。

对于襄阳人来说，最喜欢的早餐便是吃一碗襄阳牛肉面，搭配一碗黄酒或者热气腾腾的豆浆，再加一个鸡蛋，吃完便是元气满满的一天。

第五道：粉蒸肉

在湖北最有名的就是“沔阳三蒸”了，而粉蒸肉就是其中的代表。厚厚的米粉带着肉，吃一片肉，夹几口米粉，那份软糯多汁，在嘴里回味悠长，粉蒸肉有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

在湖北，在一般逢年过节，或者是婚嫁宴请，各种大小的宴席聚餐上也都会出现这道菜的身影，而且深受男女老少的喜爱。

第六道：孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。酿出来的米酒，白如玉液、甜润爽口，食后生津暖胃，回味深长。素有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说。

其营养也很丰富，含有多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，是老幼均宜的营养佳品。

第七道：咸宁桂花糕

桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,已有300多年历史，桂花糕是一种以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，简直就是舌尖上的享受。含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用。

第八道：荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜荆州必吃的美食，湖北必吃美食榜单出炉！10道经典特色，吃一次就爱上，来了别错过，这道甜点甜而不腻，回味绵长。传说这是一道宫廷秘制的膳食，每样原料都甚是滋补。色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。

第九道：藕饼

藕饼是湖北一带传统的小吃。以鲜藕、葱、盐制作而成。鲜藕磨成茸再加入葱花和盐。搅拌均匀成稠糊。再用平底锅，煎至两面金黄即可。藕饼是聚会必点的一道菜。

第十道：酸辣藕带

藕带是夏季餐桌上的常见时令菜肴，也是湖北省最具地方特色的农产品之一，吃法多种多样，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是酸辣藕带这道菜。