恩施的特色美食是什么，恩施觅食记|这些特色美食，你要来吃吃看吗？

恩施觅食记|这些特色美食，你要来吃吃看吗？

提起一座城市，总会先想到那儿的美食，这大概就是你对那座城市的独家记忆。曾经或现在在恩施的你，有没有一道让你记忆犹新的美食呢？在这个初夏时节，让我们放慢步伐，去品一品恩施的美食。

01

炕洋芋 推荐指数：★★★★★

“刮皮洋芋(土豆)煮均匀,文火慢煎翻复勤。漆籽油香酥爽口,巴乡以外哪乡寻?”炕洋芋香飘四溢，单凭香味就能招揽成群的食客。放在平底油锅里炕上一段时间，便会披上一层金黄的外衣，尝上一口，外焦里嫩，撒上孜然粉、香葱和酸萝卜丁恩施的特色美食是什么，恩施觅食记|这些特色美食，你要来吃吃看吗？，口味更佳。

02

土家腊肉 推荐指数：★★★★

恩施土家腊肉色泽焦黄、肉质外硬内软、熏香浓郁、风味独特。作为恩施的特色美食，腊肉的吃法多样，可炒、可蒸、可炖、可焖。尤其是青椒炒腊肉，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口恩施的特色美食是什么，瘦不塞牙，风味独特。

03

根粑凉粉 推荐指数：★★★

根粑凉粉以天然高山蕨根为原材料，天然无污染，深受百姓的喜爱。在吃根粑凉粉的时候，撒上盐、醋、花椒、蒜泥、辣椒、葱白等十几种原料和根粑凉粉拌在一起吃，酸辣香爽，清凉可口。时值夏天，暑热难耐之时，吃上一碗能避暑镇渴，其味无穷。

04

土家油茶汤 推荐指数：★★★

土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“一天不喝油茶汤，满桌酒肉都不香”。 喝油茶汤是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。

05

合渣 推荐指数：★★★★

到恩施，合渣是必点的美食，口感鲜嫩、爽滑，麻辣而不燥、醇香而不腻，口味悠长。合渣的吃法很多，有的吃得较稀，不加任何调料，常称为淡合渣，突出“喝”，时而还加洋芋一起煮食；有吃酸合渣的，是将合渣放置变酸，再食，既解渴又消暑；有的还制作成合渣火锅，张关合渣就是制作合渣火锅的典型。

06

莼菜 推荐指数：★★★★

“柔花嫩叶出水新，小摘轻淹杂生气。微施姜桂犹清真，未下盐豉已高贵。”莼菜，是一种地方名菜，古人所谓”莼鲈风味”中的”莼”，就是指的这个菜，亦作药用。嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。

07

柏杨豆干 推荐指数：★★★★★

柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，并被当地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的喜爱，使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今，成为人们喜爱的地方风味小吃。

在我们的一生中，每一次吃过的味道，就像录下的磁带，由味蕾转至脑海，日久弥新。恩施的美食也为一代又一代恩施人留下了温暖的记忆。香味在鼻尖蔓延，笔尖在泛黄纸页流泻下的，正是彼时的潋滟春光。稚嫩的读书声似乎携带着回忆，你是否又仿佛回到从前，小小的身影，谦卑求学的摸样，微风暖和又轻柔，母校的大门时刻敞开，即使已经离开，也可以常来看看。

鄂州市拥有广阔的烹饪技巧，以及独立的熔炉式菜肴，为游客和本地人带来了满足味蕾的美食体验。如果你正在寻找营养丰富、新鲜美味的特色美食，那么这篇指南将会带你去寻找这座城市的九家最佳餐厅。

1. 想念故乡·庖丁

庖丁是一家典型的湖北美食馆鄂州美食推荐，9家不容错过的鄂州特色美食餐厅，口味地道，菜品新鲜。这个餐厅选择了特别地道的菜肴鄂州美食推荐，包括烤肠、麻婆豆腐、豆腐脑和丝嗑等。这里的一切都充满了传统的味道和氛围，是充满人情味的好去处。

2. 巷子口大排档

地址：武昌路风情街六十号（武汉市鄂州市）

巷子口大排档是鄂州的一家著名小吃店，经营多年，口味有口皆碑。这里提供各种经典的湖北小吃，包括鸭血粉丝汤、煎饼、油炸凉皮和蛋糕等。无论是当地人还是游客，都能在这里享受到纯正的湖北小吃。

3. 知味轩

知味轩位于鄂州市区，是一家以湖北美食为特色的餐厅。这里的菜品以地道美食为主，特别是龙虾和花蟹。当然，这里还有其他的传统菜肴，为来自不同地方的顾客提供了一种美味的滋味。

4. 丰收季

丰收季是一家鄂州有名的农家乐，餐厅环境十分优美宜人。这里的食品简单而实惠，以当地猪、鸭、鸡和蔬菜为主。无论你是想喝点新鲜的酒还是享受宜人的周末午餐，丰收季都会让你感到温馨舒适。

5. 晓红餐馆

晓红餐馆是一家传统的家庭风味餐厅，提供地道的湖北美食。这里最著名的菜肴就是土豆丝和麻辣豆腐，特别是当地的辣椒酱和辣椒油，使这些菜肴成为最受欢迎的菜品之一。

6. 烧烤炉味

烧烤炉味是一家非常受欢迎的餐厅，这里的菜品被称为“中国烧烤的代表之一”。这家店的名字说得很直白，它专门提供各种烧烤菜肴，包括肉串、烤鱼、烤羊肉等。不仅口味浓郁，而且种类齐全，会让你流连忘返。

7. 柳林串串

柳林串串是一家地道的湖北小吃馆，它提供美味的七十多种东西，让你可以品尝到不同的味道，例如豆腐干、木耳、牛肉、鱼丸等等。对于喜欢吃辣的人来说，这里的香辣酱、红油和豆腐脑都是你不能错过的。

8. 重庆盖碗居

重庆盖碗居是一家经营传统重庆火锅和湖北家常菜肴的餐厅。这里的菜品种类丰富，口味独特，其中烤鱼、肥肠和牛肉条至今仍是最受欢迎的菜品之一。无论是第一次吃还是多次品尝，重庆盖碗居都能满足你的口感需求。

9. 钟记鸡架

钟记鸡架是一家历史悠久的鄂州小吃店，已经开了三十多年了。这家店最著名的菜品是串烤鸡架和鸭头，甚至有一些外地人特地过来品尝呢。在这里，你可以吃到地道的店铺小吃，还可以了解鄂州当地的文化背景。

经过以上细心的筛选，我们在鄂州市一个旅游、品尝当地美食的最佳餐厅中收集到了最新消息。这些餐厅的菜品独具特色，价格实惠，餐厅宜人。你的味蕾将会在这个城市的美食之旅的探索中得到最完美的满足！