恩施土家特产，到湖北恩施旅行，没吃过这5种美食的游客，也许只能算是过客

一座城市除了自然风景让人留恋之外，其特色的美食同样会让人记忆犹新，比如马且停前几天刚去过的湖北恩施，就是一座凭借美食出圈的城市。

因为地处重庆、湖南、湖北三省交界的恩施，其美食也完美地融合了三地的特色恩施土家特产，酸、辣、咸、麻是我对于恩施美食的第一印象。当然恩施的美食众多，作为第一次来旅行的游客自然是不可能通过几天的旅行全部品尝，如果时间不多的话，那么可以重点关注下面5个美食，相信一定会让你领略到恩施的地道风味。

推荐的第1款美食–土家油茶汤

到恩施的第一天晚上，马且停就品尝到了被称为土家族一绝的油茶汤。据服务员说喝油茶汤是土家族人待客的传统礼仪，遗憾的是如今的土家族已经变得非常汉化，想要体验这种传统的风俗不是非常容易的一件事，好在不少餐厅却保留下来这道美食。

所谓的油茶汤就是用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸，然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、豆腐、果仁、花生米的碗中，就可以使用。油茶汤的口感香、脆、滑，第一口品尝到就很特色。

推荐的第2款美食–合渣

第一眼看到合渣这款美食的时候，感觉有点其貌不扬，让人没有太多食欲，但是这种感觉立马会消退。因为合渣的香气扑鼻，尝了一口感觉味道有点类似江浙的豆腐渣。恩施的合渣还会加入了当地特色腊肉，吃的时候香气更浓，特别下饭。

据说恩施的每个人对于合渣都不会拒绝，为何这么说呢？据说曾经粮食短缺的时候，由于合渣制作方便，用材简单，救活了不少人，因此当地流传“辣椒当盐，合渣过年”的俗语。

推荐的第3款美食–腊肉粑粑

可以说恩施人对于粑粑也是非常钟爱，春日清爽的蒿子粑粑、甜而不腻的苕儿甜糯、甜糯的鼠曲儿粑粑等都是当地人一年中不同季节会品尝到的粑粑。

不过对于游客来说最常见的就是腊肉炒粑粑，也几乎是每个恩施菜馆中必备的菜肴，腊肉粑粑食材非常简单，当地特色的腊肉，青红辣椒等。虽然食材简单，但口味却很独特。粑粑的脆糯搭配上腊肉的熏香味。一口下下去就会记住。

推荐的第4款美食–土家烧饼

到了恩施如果想要品尝主食的话，那么一定不要错过的就是土家烧饼。土家烧饼也被叫做掉渣烧饼，顾名思义就是说它很脆。

土家烧饼采用的是烤的方式制作，烤后外层酥松，咬一口就会掉渣，可以想象得到它脆感。通过表面我们可以看出它的食材主要是面粉、葱、花椒等。我个人比较喜欢吃的时候，在烧饼内加一块红烧肉，搭配起来外酥内软非常美味。

推荐的第5款美食–榨广椒

当这道菜品上来的时候，我以为是油渣碎，服务员告诉我在当地这个叫做榨广椒，食材主要选用了鲜红辣椒酱和玉米面。当地人有着“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的习惯，因此榨广椒在恩施当地非常受欢迎，一般也会搭配腊肉一起炒恩施土家特产，到湖北恩施旅行，没吃过这5种美食的游客，也许只能算是过客，是一款很好的下饭菜。

当然作为美食丰富的恩施来说，自然不可能只有马且停刚才提到的这几款美食， 时间多余的话，还可以重点关注下土家吊烧鸡、土家香煎鱼、土家猪蹄、柏杨豆干、凉拌折耳根、笋子炒腊肉、豆皮儿等都是不可错过的美味。（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）

1、赤壁——位于湖北咸宁市的境内，在我国三国时期的历史舞台上，发挥了非常重要的作用，可以看到当时的古战场。

2、三峡——非常壮观的风景名胜区，由湖北瞿塘峡、巫峡和西陵峡组建而成的，整座峡谷的长度有193千米，水流落差很大。

3、武当山——有着道教圣地称号的风景区，武当山在我国历史上有着非常重要价值，山上景点十分多。

4、襄阳唐城——位于湖北襄阳市的境内，原本是为了拍摄电影《妖猫传》而兴建的，现成为了当地著名的风景旅游区。

5、黄鹤楼——这座楼宇历经了几个朝代的变迁，其历史意义是非常重要的，建筑十分的精美，观赏性十足。

6、武大樱花——每当樱花开放的季节湖北特色美景，湖北十大必去旅游景点，就有许多游客慕名前来湖北特色美景，春季的时候樱花绽放的十分美丽。

7、东湖风景区——位于湖北武汉市的武昌区境内，有着大型的水域，也有着各种森林绿植，还有长长的东湖绿道。

8、荆州古城——是一处古城保留比较完整的风景区，在这里可以一览古代历史中，荆州古城的风采。

9、神农架——占地面积3253平方公里之多，不管什么时候都可以去神农架旅游，到了冬天还可以去神农架滑雪。

10、腾龙洞——有着大大小小多个数量的溶洞，是地球运动自然形成的，其具有的价值是无可比拟的。