大理必吃十大美食，大理首家！在大理吃鸡？大理这家店应该是相当专业了！

文章末尾有福利进霸王餐群

说到吃鸡

云南人可以说是专业户

但是有一种鸡大理以前一直没有

而且这种鸡

2018年9月，被评为”中国菜”之云南十大经典名菜

就是大名鼎鼎的

圆子鸡

今天大理第一家圆子鸡终于开业了！

诏合圆子鸡

飘洋过海来吃鸡

装修独具一格

一进门就看到到处都是“鸡”

墙上也是

一看就是“吃鸡专业户”

看看墙上的装饰各种“鸡文化”突出的淋漓尽致

店里的装修也是别具一格，每个桌子之间用帘子隔开，有大包间小包间，合适聚会约会。

必点菜品攻略

招牌名菜·圆子鸡

云南人实在，管一个个好吃不腻的豆腐裹肉叫做“圆子”。肥肥嫩嫩、白白胖胖、团团圆圆、美美满满，这样完美的荤素搭配，不叫圆子，又该叫什么！

有些人不服气：不就是豆腐圆子煮鸡吗？有什么稀奇的！但是，我是说但是，它们家的圆子鸡，用的是老杜家特制的豆腐，再加上特制的工艺做成的圆子，正所谓“泉水豆腐，手打圆”。做好的圆子，煮在一锅炖的鸡汤里，更好吃，且不腻！

我夸个海口：如果您做的豆腐圆子，下到任何一锅烧滚的汤里暴煮而不碎，那我服！前提是，圆子里不能多搀任何粘黏剂（小粉）。

鸡肉采用的都是用土鸡，鸡肉味道纯正，汤底浓郁。吃之前一定记得先喝一碗鸡汤。每锅锅底都要用碧波山泉配上土鸡用高压锅压制26分钟，因为用的是真正的＂土鸡＂一＂树上的飞鸡＂，如果鸡肉不好，现在市场上的谁还敢用高压制。吃到差不多再下入其他配菜，确实很安逸！

价格也是很美丽，两个人吃下来一百多块钱就吃到扶墙了！

下饭爽口·辣子鸡

云南人吃鸡肯定要放辣子，而它家的辣子鸡小编却是特别喜欢。鸡肉的大骨头已经剔除，吃起来不会因为鸡肉块太小“搁嘴”。下饭，下面条大理必吃十大美食，大理首家！在大理吃鸡？大理这家店应该是相当专业了！，下馒头都都是超级合适大理必吃十大美食，看着满满的辣子，但是吃起来不是太辣，刚好合适。

佐酒香脆·馋嘴鸡

馋嘴鸡是店里自创的做法，不同于以往黄焖鸡或油焖鸡，做法选用9个月左右的小公鸡（肉质嫩）用十八种香料腌制后配以大蒜、香料、胡辣子、慢火煲制，最后在以鸡油炸制而成，咸鲜酥香，微辣麻香！佐酒下饭俱佳！，完全保留了鸡肉原来的香味，吃起来爽脆可口。