贵州特产土特产面条，贵州名吃特产有哪些？有10个千万别错过

提起贵州，大家都知道是个旅游胜地，有非常多的名胜古迹，但是大多数人都不清楚贵州的名吃特产也是一绝，听到这里，吃货们又按捺不住激动的心情了吧！不要着急，让小编来为大家详细的讲一讲贵州都有哪些让大家长得开嘴，迈不动腿的美食呢？

贵州名吃特产有哪些

第一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。

第二名是肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。

第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口贵州特产土特产面条，堪称独特的传统美食。

第四名是丝娃娃。丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。

第五名米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木黄镇和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。

第六名水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了特色豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。

第七名遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟贵州特产土特产面条，贵州名吃特产有哪些？有10个千万别错过，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。

第八命织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清凉降火。

第九名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜。

第十名恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。吃时外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受。而且其价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

在听完小编的介绍后，再听人提起贵州，大家的印象除了是个旅游胜地外，是不是也对贵州名吃特产了然于胸，可以说出个一二三来了呢。当然了，对于吃货来说，美食不能只停留在听说这个层面上，那是对美食的亵渎，吃货当然要亲身实践，拔草每一种美食啦！那就赶快行动吧！

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只因为在贵州邂逅了米粉，从此对贵州就多了一份情愫，多了一丝感触。我们贵州人善于给白净的米粉配上不同的佐料，使米粉像一位遗世独立的美女身披金丝薄纱般，千姿百态，婀娜多姿，深受大家喜爱。

虾子羊肉粉

“老板，来碗羊肉粉，不要虾子！”

哈哈，盟妹子告诉大家，这里的“虾子”可是遵义的地名噢。虾子镇的羊肉粉配上特色火辣的油辣椒，直叫人吃得大汗淋漓，意犹未尽。并且，这里的羊肉粉一点都没有腥臭味，闻不了羊肉气味的小伙伴们，可不要错过哟！

凯里鹅肉粉

一进店，就能闻到一股比鸡汤还香的味道，四下张望，会发现周围的人点的都是清汤。这时候你发现了吗？只有清汤才能最美味的，才能喝到香滑的鹅肉汤。如果，你一不小心放了辣椒，那噩梦可能就开始了……

黔西南七色粉

五彩斑斓的生活我们喜欢，七种颜色的米粉黔西南同胞喜欢。一碗粉里面有羊肉、羊血、泡萝卜丁、肉酱、香菜、葱花等七种佐料，所以被称为“七色粉”。

凯里酸汤粉

贵州人除了喜欢辣，还喜欢酸。在贵州，说到酸汤就得数黔东南。凯里酸汤粉“内容丰富”得让人过嘴不忘，鹌鹑蛋、火腿肠、生菜、豆芽等，营养丰富、色美味鲜。酸汤粉是贵州少有的搭配蘸水的米粉，糊辣椒蘸水里滴一滴木姜油，酸味才会更加浓郁。

鸭溪凉粉

炎炎夏日的早晨，没有什么比鸭溪凉粉更能消暑的了。早上起床就热，来一碗鸭溪凉粉，立马生津解暑，化解心头的闷热。鸭溪凉粉薄薄的长条堆砌在碗里，看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。

湄潭绿豆粉

有人说，人生就像在湄潭吃一碗绿豆粉，你可以加酥肉片，也可以不加，但加与不加都是你的选择，怨不得别人。

安顺夺夺粉

夺夺粉是一种类似于火锅但又不是火锅的安顺小吃。在安顺，“夺”就是“叉”的意思，之所以取叠名“夺夺粉”，一是方言“夺”凉粉沾汤吃，二是好友亲朋围桌“争夺”小锅内的美食。盟妹子友情提示，吃夺夺粉时要点上一杯“玫瑰水”，即解辣又消暑噢。

花江剪粉

薄如纸，白如雪的粉劲道好，下锅经得起煮，上嘴有嚼头。看到“剪”这个字大家明白吃法了吗？在装碗时，先用剪刀将粉剪短，再搭配佐料，可口如意，食之者无不赞誉，被称为“花江一绝”。

铜仁锅巴粉

锅巴粉因制作过程与自家用锅做饭时蒸出锅巴的过程相似而得名。锅巴粉如一张薄纸，且切成长条后，需要搭配蘸水才最好吃。入口鲜辣爽口，油而不腻，汤十分鲜。

三穗辣子粉

“我很丑，可是我很温柔”，盟妹子一直觉得这首歌是为三穗辣子粉而唱的。因为这个粉模样一般，却非常好吃。粉外有一层薄皮包裹，里面加上辣子面和折耳根小丁及酸菜等佐料，油而不腻，最后裹到粉里，外粉里红，色泽异常鲜艳。所以大家千万不要以貌取人！！

榕江卷粉

榕江卷粉就像一个饱读诗书的胖子，从外看就是一个简单的白胖子，剪开之后，才看到“肚子”里丰富的“内涵”，有莴笋、肉末、香菇、海带等，干吃或者拌油辣椒都十分可口。

务川豆浆粉

务川豆浆粉是务川仡乡独特的早餐粉食。粉的用料很简单，鲜豆浆、本地手工米皮、绿豆粉（锅巴粉）、油蚕儿，极具地方特色。

安顺鸡丁干粉

长条的干粉，配以大勺炒好的鸡丁、一小勺油灸甜酱，将米粉覆盖，再洒上葱花，姜米、花椒，炸花生。满满的肉盟妹子最喜欢。

思南千层粉

思南千层粉是在爱情故事里滋生出的美食。“这碗粉有一千层，每一层都连着我的心。吃了这碗粉，上滩的时候就会有无穷的力气，我会在家安心的等着你！”

铜仁盘子粉

在玉屏，做此粉用的器皿是用铁皮做成形似盘子的模子，因而做出的粉就称为盘子粉。色白透明的盘子粉，口感细腻柔软。冬天加入不同的汤和佐料，做成牛肉粉、肉末粉、脆哨粉、三鲜粉等等；夏天时，配以红油、酸菜、豆芽、折耳根、蒜汁、姜、葱、醋等各种佐料，其味香醇，风味独特。

安顺荞凉粉

很早以前，人们的生活水平不是很高，一些农村人为了改善伙食，就用荞麦打去壳，把荞麦干磨成粉，与水混合加工就成了荞凉粉，浇以豆腐乳、红油、炸黄豆、炸花生、葱花等拌匀，用小竹叉叉送进嘴里。吃法特别又香气浓烈。

蹄花粉

蹄花粉可是盟妹子连吃几天都不会腻的最爱。值得一提的是蹄花汤，将蹄花切小块加入葱姜、花椒粒一起煮。端上来的时候，不仅粉汤鲜香，粉面上还会有蹄花噢。

花溪牛肉粉

花溪牛肉粉在纽约简直比章子怡还火。大片的牛肉落在粉上，看得人口水直流。每次盟妹子吃花溪牛肉粉，都会先大口大口地把牛肉吃完。细腻而多汁的牛肉片，透着香菜和粉的香气……

大排粉

大排是猪里脊骨和里脊肉链接的部分，没错，大排粉的特色就是大排！一想到一大块肉盖在粉上，盟妹子就激动无比。“大口吃肉，大口吃粉”绝对是肉食动物不可错过的！

榨菜肉丝粉

榨菜先用红椒、肉丝、葱和芝麻炒过贵州特色米粉有哪些，炒出汤酱。当热乎乎的酱淋在粉上的时候，还能看到它在黏稠地慢慢往下滑，瞬间食欲爆棚。

红烧肉粉

贵州的红烧肉是风靡全球的家常菜，不仅如此，还非常的百搭。当它作为粉的佐料时，不失本色的它就是真谛。

豆花粉

豆花即极嫩的水豆腐，当豆花与肉酱、粉同时出现在碗里时，加上几片薄荷叶，拌在一起，每一根粉都粘上了豆花，口感更加细嫩。另外，吃豆花粉还有一个福利就是，可以撒个娇卖个萌，让老板送你一碗豆浆喝呗。

杂酱粉

夏天来了，大家不再喜欢热气腾腾的汤粉，而开始钟情于无汤拌。杂酱粉的特色在于酱。做酱最好的调料是黄酱。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末等翻炒。酱炸好后和配菜、面一起拌匀，点缀上几个翠绿细嫩的葱花，香气扑鼻，几口吃下去，美味又饱足。

三椒肉末粉

绿色小辣椒、红色小尖椒、泡椒，三种辣椒混合在一起，搭配上肉末一起变成粉的佐料。这样你还看不出贵州人有多爱吃辣吗？

香菇肉末粉

肥瘦均匀的香菇肉末平铺在光滑洁白的米粉上，通红的油辣椒覆盖肉末，翠绿葱花和焦黄香脆的炒豆星星点点撒在碗里，少不了一小勺辣椒提味，两下拌匀，稀里呼噜倒进嘴里，简直大快朵颐。

贵阳片鸡粉

中华名小吃——片鸡粉，爽滑微韧，鲜香不腻。友情提示，片鸡粉搭配糊辣椒才最好吃噢！

肠旺粉

肠旺面是贵阳人的最爱，因为是最爱，所以也有了肠旺粉的吃法。鲜嫩的血旺搭配有嚼头的大肠，再加一个卤蛋，一早上都口齿留香，完美！

脆哨粉

还记得小时候吃的猪油饭吗？那时候妈妈熬猪油剩下的东西就是脆哨。经过酱油和糖等佐料，拌在米粉上，加上一勺油辣椒、花生米，简直不要太好吃！

软哨粉

前面说过啦，脆哨是用肥肉熬的贵州特色米粉有哪些，贵州特色小吃，32种米粉吃法，而软哨是用瘦肉熬出来的。口感香香糯糯的，搭配滑溜溜的米粉，很！好！吃！

辣鸡粉

贵州的粉和辣子鸡同样出名，这样的搭配绝对是一个大作。米粉上的辣子鸡麻辣鲜香，香醇中有筋骨、有嚼头，喜欢吃辣的贵州人还会再淋上一勺炒辣子鸡的油，辣得人回味无穷。

素粉

不要以为人家叫“素粉”，就一样佐料都没有啦。在贵州各地的大街小巷里，素粉的配料大不相同，但盟妹子最爱的还是榨菜丁、脆哨粒、花生米、黄豆和葱，最后少不了就是那一勺红油。

怪噜粉

怪噜粉的佐料很多，有酸菜、香菜、葱、花生、折耳根、海带、榨菜、芹菜、绿豆芽，还有软哨、青椒肉末等。这么多佐料构成的一碗粉，你得来试试吧！