大理各地美食，与美食结缘 在大理艳遇一道美食

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大理跟丽江的区别，拿酒吧来说吧，丽江的酒吧是嘈杂的热闹的，大理的酒吧，却可以坐着静静听歌。写过无数次大理了，大理有侠气，大理有浪漫的气息，风花雪月吸引了无数向往洱海苍山的游人。大理也有市井的一面，它之所以像家乡，就是那一幅幅市井画面让人回忆起童年街道上的吆喝。但是，我这次不想谈风月，只想说吃的。有句话叫“宁肯眼睛瞎，不给嘴放过”。

白族米糕

大理的美食跟丽江很不一样。丽江是一个各地美食的集市，大理的美食更有自己的特点。去过云南的朋友大多数会对丽江和大理的吃的有比较。丽江吃东西，总感觉是在外面享受美食，而在大理，更像吃家常菜，那种市井味已经延伸到饮食了。

大理白族粉蒸肉

当然，两个地方隔得那么近，肯定也有相似的地方。大理古城，自然也是一个美食集散地，每次去云南总会选择大理作为落脚点，是有原因的。而在这个地方，也吸引了无数文化名人前来定居，可见大理的魅力。能吸引人来定居的地方，肯定是一个在吃方面有吸引人的地方，大理就是一个生活的地方。如果你有半个月的时间，你可以慢悠悠地在大理古城，到洱海周围，到更远的剑川洱源鹤庆等地方寻觅美食。

火腿炖白芸豆

但是我们大多数人不可能有半个月的时间呆在大理，我们必须面对现实。大理，在大多数人的行程中，只是一个中转站，所以，跟大家分享一下大理古城吃喝一天还是比较靠谱的。

韭菜小炒虾仁

大理的小吃，烤乳扇和饵块都是榜上有名的，在大理街头，饵块随处可见。有些小吃档把饵块烤着吃，烤到金黄的时候在上面包上青菜、豆芽、肉片、花生酱什么的，感觉像在吃馅饼，当然最常见的做法还是在小食店里吃炒饵块，这在丽江街头也常见，只是饵块发源地在大理，所以感觉再大理吃得更地道一些，实惠就不用说了。烤乳扇是云南十八怪之一，喜欢它的人也是会走火入魔的，特别是那些还没戒奶的人。烤乳扇的技艺很讲究，大街小巷到处可见大理各地美食，可以抹上各种酱料大理各地美食，与美食结缘 在大理艳遇一道美食，凡是可以跟奶搭配的，用一根筷子卷起来就吃，一边逛一边吃。据说邓川的烤乳扇最好吃，烤乳扇还可以买了放在冰箱里，想吃的时候拿出来炸着吃，一样美味。

火烧凉拌茄子

除了古城南门外的文献路，大理古城吃饭的地方最集中的自然是人民路，这条路一边指向洱海，一边指向苍山，就算是在这条路上漫步，也是非常惬意的，相对于洋人街，这里更文艺更小资，我感觉很多洋人都把自个儿的店铺开到这条路上了，午餐可以在人民路随便找一家食店，点一个洱海菜、要个菌炒肉丝，别忘了最好吃的玫瑰花煎蛋，当然，菜单上还有更吸引人的菜式，每一样都不矫情，就如同在家里炒个小炒一样，当然还可以要一瓶大理啤酒，感受一下风花雪月的美好。

大理白族特色风味——生皮

大理美食其实很国际化，在人民路、博爱路，很多地方都能找到西餐厅，而且、据说，味道还很正宗，除此之外，川菜湘菜东北菜，这里都能找到，想吃肉，有清真牛肉馆，想吃鱼，有老字号砂锅鱼，连台湾小吃，你也可能会偶遇，吃香喝辣的，没有你想不到的。

白族小吃一绝——稀豆粉

说真的，大理跟丽江不一样，也表现在夜生活上，大理人们喜欢早睡早起，大理古城到了夜里，不会像丽江那样纸醉金迷，他就像一个乖乖的孩子，完成作业之后，洗脚睡觉。不过喜欢热闹的人们，还是可以在人民路和洋人街的酒吧里找到知己，不喜欢热闹的人，三五知己，回到自己的客栈里，到楼下超市买一箱大理啤酒，叫客栈主人炒几个小菜，抑或买点花生米什么的，在天台上坐着聊天，享受这洱海苍山吹来的凉爽的风，在大理的星空下，聊梦想聊人生。(图文/昆明国旅)