大理特色美食排名榜，大理古城美食攻略老字号和必吃推荐

大理古城是中国云南省一个历悠久的城市，拥有独特的文化和美食。无论是老字号还是当地特色小吃，大理古城都有多值得推荐的美食。在这篇文章中，我们将介绍一些大理古城的老字号和必吃美食，并提供排名前十的美食推荐。

大理古城美食攻略老字号：

大理古城有多历悠久的老字号餐馆，这些餐馆代代相传，一直以来都保持着优秀的口味和服务。其中最有名的包括：

1. XXX餐馆：创立于清代的XXX餐馆以独特的风味和精致的菜品而闻名。他们的烤鸽子是绝对不容错过的美食之一。

2. XXX饭店：这家饭店已经有五十年的历了，他们的招牌菜鱼香肉丝以其独特的味道和口感深受游客的喜爱。

3. XXX面馆：作为大理最古老的面馆之一，XXX面馆以手工制作的面条和浓的底而闻名。一碗热腾腾的牛肉面会让你回味无穷。

大理古城必吃美食攻略：

除了这些老字号餐馆外，大理古城还有一些必吃的特色美食。以下是其中几种：

1. 大理石锅鱼：这是大理地区最受欢迎的菜品之一。新的鱼加上丰富的配料，在锅里慢慢炖煮，口感美。

2. 手抓羊肉：这是大理地区的传统美食，采用新的羊肉，配上特制的调料，烤制至金黄色。肉质嫩多汁，香气四溢。

3. 茶马饭：大理是古代茶马古道的起点，茶文化深入民众。茶马饭将饭和茶叶融合在一起，口感独特。

大理古城美食排名前十：

根据游客的评价和当地的口碑，以下是大理古城的美食排名前十的餐馆：

1. XXX餐馆：这家餐馆以其传统的菜品和独特的口味，在游客中享有名。

2. XXX饭店：这家饭店以新的食材和精致的菜品而闻名，是多游客的首选。

3. XXX海酒楼：这家酒楼以新的海和独特的调味料而受到推崇。

4. XXX火锅店：大理古城的火锅店中大理特色美食排名榜，大理古城美食攻略老字号和必吃推荐，这家以其独特的锅底和美的食材而备受游客喜爱。

5. XXX面馆：这家面馆的手工面条和浓的底是多游客的最爱。

6. XXX小吃摊：这家小吃摊提供各种当地特色小吃，味道独特，价格实。

7. XXX烧烤店：这家烧烤店以多种口味的烤串和烤鱼而闻名，深受年轻人的喜爱。

8. XXX酸菜鱼店：这家酸菜鱼店以其酸爽的口感和丰富的配料而受到游客的喜爱。

9. XXX甜品店：这家甜品店提供各种口味的甜品，如冰淇淋、蛋糕等，是品味甜食的好去处。

10. XXX素食馆：对于素食者来说，这家素食馆提供各种美味的素食选，深受游客们的欢迎。

大理古城吃的推荐：

大理古城拥有丰富多样的美食选择，无论是传统的老字号还是当地的特色小吃，每一种都值得一试。以下是一些建议：

1. 试试当地的特色小吃：大理古城有多小吃摊位大理特色美食排名榜，如烤鱼、烧烤、过桥米线等，都值得尝试。

2. 尝试当地的土特产：大理有多特色食品，如大理月饼、大理豆腐等，可以作为伴手礼或自己品尝。

3. 前往老字号餐馆：大理古城的老字号餐馆经营多年，他们的美食口味一直保持着高水准，不容错过。

大理古城好吃的小吃：

大理古城有多好吃的小吃，以下是几种值得推荐的：

1. 大理烧冻面：这是一道当地特色小吃，由手工制作的面条配上独特的酱料，口感丰富。

2. 大理过桥米线：这是大理地区最有名的特色小吃之一，由细米粉、各种配料组成，香可口。

3. 大理葱油馒头：这是一种经典的大理小吃，葱油馒头的外皮金黄酥脆，内馅松软可口。

4. 大理砂锅炖鸡：这是一道传统的大理美食，由鸡肉和各种配料炖制而成，肉质嫩多汁，香气扑鼻。

大理古城的美食种类繁多，无论是老字号餐馆还是当地的特色小吃，都有着优秀的口味和独特的风格。游客们在大理古城可以尽情享受各种美味佳肴，品味当地的特色美食。无论是大理古城的老字号，还是排名前十的美食，每一种都有其独特的魅力，令人回味无穷。对于美食爱好者来说，大理古城绝对是一个不可错过的美食天堂。前往大理古城，品味当地美食，定会给人留下美好的回忆。

在这样一个以美食而闻名世界的城市里，无论你想吃酸甜苦辣咸的哪一口，都能得到满足，直到因为一不小心胖三斤而留有小小怨念。

“舌尖”总导演陈晓卿带领原班人马倾心打造的《风味人间》，探寻世界各地的美食文化，其中当然也少不了成都，与痴迷于川菜的英国人扶霞·邓洛普一同探索川菜的奇妙灵魂。

谢霆锋的《锋味》，一次次重返成都，在“世界美食之都”、“四川的心脏”成都，见识了一番正宗的川味小吃吃法！

韩国美食综艺TOP级的人物白钟元，带着厨师的光环，懂吃、会吃，在美食综艺《街头美食斗士》中，闯入成都这个美食天堂，沉醉在无所不在的小吃里。

成都的美食，“早餐”绝对是重头戏

但对于成都人来说，“早餐”绝对是每一天的重头戏。也许他们不像北京上海那样有专门的早餐店供应各类小吃，但每一种美食，都是单独的店面，每一家能在成都久开不倒的店，也都经过广大吃货的验证，几乎不会踩雷。

不熟悉成都菜的人第一眼看到成都人民的早餐菜式，或许会觉得，“这么重口味？！”

一碗粉，一个锅盔，一份面……但当你第一口下肚，才会明白，成都式的Local生活，让这里的人拥有一整个上午、甚至全天，来享用早餐的美味，而这一刻开始，他们已深陷惬意与自在的成都生活中，触摸到这座城市最令人心动的悠闲。

锅盔

有人说，成都人对锅盔的热爱，大概就表现在——用锅盔夹一切。

在《街头美食斗士》里，身为韩国人的白大叔都曾给我们做过科普，锅盔最早起源于军队，行军时用士兵的头盔来烤锅盔，简单、方便、补充能量，而如今，锅盔有了丰富的变化，里面夹着凉粉、凉拌菜、猪耳朵、卤肉……每种都好吃到令人流口水。

好吃的锅盔，揉面绝对是力气活儿。反复揉捏的面团，筋道才能成为好锅盔的基础。

烤炉上一个个白白软软的面饼被烤或煎炸至金黄焦脆，里面塞上各种喜欢的菜，面饼吸收一些汤汁，一口咬下去，饼皮酥到掉渣，菜的香气慢慢弥散开，绝对欲罢不能。

当然，如果你是一个“甜口早餐党”，就千万别错过甜到心底的红糖锅盔。热热的红糖呈流心状，醇厚粘稠，只怕一个根本不过瘾。

||去哪吃：邱二哥锅魁

地址：金丝街45号（近白家塘街）

肥肠粉

说起来，成都的早餐TOP排行榜里，怎么可能缺少肥肠粉呢？嗦一碗地道的肥肠粉er，才能开始继续吃吃吃的一天！

一碗熬了十几个小时的高汤，加入鲜香麻辣的辣椒油，红薯粉配上肥肠、豆芽、黄豆粒……我不否认它重口味，但是你也必须要承认，这一碗吃完，绝对满口留香，回味无穷。

白大叔这张吃肥肠粉的图，我看了不下十遍。要不要这么香？！

当然，如果有机会的话，一定要去那些粉先做的店里吃。看店里的师傅手中持瓢，将红薯晒干磨粉、加水调成的浆倒入其中，漏勺里缓缓坠出粉浆，遇热水而成型。

而另个师傅，将煮熟的红薯粉在翻滚着肥肠的汤锅里汆煮，倒入一碗碗已经配好了调料的碗中，再一一配上肥肠、豆芽等菜式。一招一式，颇有趣味。

||去哪吃：青石桥老瓦房肥肠粉

古卧龙桥街10号1楼

面

纵然许多城市都拥有一款属于自己的面条，但在四川，“家乡面”三个字能囊括的，实在是太多太多了。因此，不同流派的面条在成都虏获了不同粉丝，也让面条在早餐这件事里拥有各种发光发热的可能性。

其中，最推荐你去试试的是棍棍面。在成都，我们不谈“杂酱”，却不能忽略“素椒”。纯肉制作的肉臊子，是每天清早现炒的，臊子喷香，裹上香浓的酱汁，难怪不少老店从清早开始就要排队，甚至得自备凳子。

而鳝鱼面也是新一派年轻人的心头好。红烧的鳝鱼要选肉质滑嫩紧实的，而汤里的蒜泥、红油，更是加入了灵魂的鲜香。鳝鱼面的最上面往往有一层油，别有心理负担地大吸一口，你才能懂它的精髓所在。面早已吸收了汤汁的精华，每口都很顺滑，而辣中带有一丝鳝鱼的鲜爽，一试难忘。

||去哪吃：雷嫂面

成都市为民路内光荣小区底商

||去哪吃：张记鳝鱼面

成都市锦江区东安南路17号4单元1楼1号

甜水面

单独将甜水面拿出来推荐，是因为如果不是吃过一碗甜水面，我大概并不会相信甜和辣能相处的这么融洽，在一碗面条里，给味蕾带来出其不意的惊喜。

一碗甜水面的分量往往不大，端上桌的时候，粗粗圆圆的面条中放了一份深褐色的酱汁。拌匀之后，瞬间就会被喷香的酱香所吸引。

芝麻酱、辣椒油、花生碎、砂糖……融合在一起的时候，咸、辣、香、甜一应俱全，吃得根本停不下来擦嘴。

||去哪吃：三娃小吃

成都市新生路5号附2号

汤圆

对于大部分人来说，汤圆更像是节庆食品，可它在成都人的生活中，却是一种幸福的日常。

早餐点上这么一份汤圆，煮得白白胖胖，考验功夫的地方就在于久煮不烂皮也不露馅，汤要始终保持清透，而吃的时候，不粘筷、不粘牙、不腻口，说来简单，但真正能达到这些功夫的店，吃货们才懂得品鉴。

要推荐的这家戴汤圆，是非常老字号的一家店。手工汤圆包含三种馅料——红糖、黄糖或黑芝麻馅，除了一口咬下去，还可以配上白糖芝麻酱，让香浓的味道来个升华。

||去哪吃：戴汤圆

成都式青华北一街5号（川师草堂校区旁）

抄手

在很多人的心里大理特色早餐店，以美食闻名的成都，早餐才是重头戏，成都的抄手就像一个美食icon，不管藏在多深邃的巷子里，都会被吃货们发现，然后用一碗抄手，唤醒崭新的一天。

抄手分带汤和干的，但无论哪一种，抄手的皮都有韧性、筋道，而肉馅则鲜美且饱满，凭借完美的肥瘦比例来虏获吃货的心。

红油抄手是很多人的心头好。抄手裹在香到想哭的红油里，辣中往往带一丝隐隐的甜味，拌匀了吃非常过瘾。

干拌抄手则更考验调料的搭配。海椒面鲜香呛辣，只有当天炒、当天舂、当天用，才能保证那扑鼻的香气不会消散。

||去哪吃：干海椒抄手

建设路71号八二宿舍一区21栋三单元一楼

米粉

成都丰盛的早餐里，米粉也是当仁不让的扛把子选手。从地区来说，绵阳、南充、西昌、广安、岳池等地都各有特色，而粗或细，红汤或清汤……热乎乎一大碗，不止温暖了胃，也在天凉时成为离开温暖被窝的最大动力。

其中，屡试不爽的南充米粉一定要鼎力推荐。南充米粉最讲究的就是“鲜”字，鲜香的汤头配上爽辣的红油，看着就胃口大开，真正嗦上一口，才懂什么是四川人口中的“巴适”。

但南充当地的朋友告诉我，吃南充米粉，一定要配上“油干”。

油干比北方的油饼更酥脆，制作时，稀面糊里往往会加入湿豌豆和适量的盐，炸到油干完全脱水捞出，咬一口，薄匀香脆，而浸泡到米粉的汤汁里，好吃到忍不住又羡慕起四川人的日常。

|去哪吃：南充米粉

高新新区华阳镇富民路一段341号

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每一个成都人，心里都有那一道念念不忘的早餐，一口下去，对即将开启的崭新一天充满热爱。而每一个热爱成都美食的游客，也都一次又一次被这座城市无穷的美食花样所折服，总有惊喜，也总值得期待。

对你来说大理特色早餐店，成都的哪道美味曾让你心动并怀念呢？在你心里，怎样一道早餐，才拥有充满幸福感的魔力？