大理特色美食生皮，福利丨这是一篇大理本地人才知道的美食帖

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想来国庆很多人的旅行地已经定在大理了吧~

到底在大理要吃什么？什么好吃？什么不吃一定后悔？

这一期就让大理本地人告诉你：在大理，吃什么。

过两天怪哥要回大理过国庆和中秋了，会陆续推出几篇关于“大理美食”的推文，这次先发一篇预热，说几种让大理人欲罢不能的美食，重点！！在文末发一波福利~感谢关注了怪谈西说的你们。

DALI FOOD

大理美食

01

你可以选择什么作为早餐？

宾川米线

说到宾川，大概首先想到的就是海稍鱼了。但是早餐米线却也做得格外出彩，大理的早餐铺佐料基本上是自添，根据个人喜好选择。他家的独特点在于西红柿碎，真心好吃。

饵块

每次回大理前都会告诉去接机的老妈一定要带上两个饵块，一个加火腿肠，一个加油条。应该没有哪个大理人不喜欢吃饵块，尤其值得一说的是手揉饵块哦！米更糯口感更好喏~

巍山扒肉饵丝

细数下来我的基本上都是扒肉饵丝。各家的味道基本上不会有很大差别，就在于它的肉质了，好的扒肉丝丝分离，不塞牙。可选择肥瘦相间，皮子肥而不腻，也是选择极高的一种早餐。

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回族饵丝

饵丝的话我真心建议可以选择清真的饵丝，牛肉酱，虽油却更浓香，搭配葱花、腌菜和自制泡菜，能组合出无法想象的美味出来。

培根华夫饼

偶然邂逅的一家主卖西式的餐厅。华夫饼内含红椒、蘑菇、培根等丰富配料，上面是两个煎蛋，以沙拉和土豆条做搭配。

芦笋班尼迪克蛋

鸡蛋被处理得堪称完美，被切开的蛋黄液流下来盖满下层的芦笋和培根，沾上蛋液的芦笋格外好吃。除了大理特色早餐，偶尔感受西式也不错。

02

三文鱼在大理是这样吃的

大理有很多做得不错的三文鱼店，多是在214国道附近，以山庄的形式经营，价格也蛮实惠的，适合多人。

鱼都是自家养殖，现捞现杀。图上这家的特色是“一鱼三吃”，即鱼肉生吃，鱼架煲汤，鱼皮油炸。

其他还点了炸乳扇和甜花卷~乳扇是用牛奶支撑的，里面通常加上玫瑰味豆沙，外面裹上白糖，也是大理小吃的一大特色。

03

连傣味都没吃过？那你算是白来了。

大家应该都知道大理是白族自治州，我把傣族的菜摆在第三来说可见它在我心中的地位了。

傣味除了有辣以外另一个突出的特色是酸，这是白族菜所不具备的，它的酸辣使得每一道菜都清爽开胃，即使是被炸得焦黄泛着油光的猪皮大理特色美食生皮，福利丨这是一篇大理本地人才知道的美食帖，沾上秘制酸料后都变得爽口起来。

鬼鸡、柠檬撒、酸笋炒肉、傣味烤鱼……以及傣味特饮泡鲁达，是我的必点菜之一。

关于傣味的点餐攻略可以后台留言咨询我哦~

顺便一提傣味的手抓饭

好吃一点的手抓饭在下关市区，价格比古城的要便宜很多，而且选择的种类也更多，适合不同数量的人。

以下是一个六人的手抓饭套餐，价位在280左右，很多餐厅都有团购。

里面的菜品都是荤素搭配好的，包括有烤鱼、烤鸡、炸昆虫等等，基本上是三色米饭，中间搭配了新鲜水果。

04

吃一口就会爱上的大理生皮！

这些照片怪哥是用手机拍的，像素相比之前有些糟糕但也能凑合看~

怪哥这次是带着探店任务回大理的~照片都会用单反重拍，继续关注我们的公众号就能掌握最新大理美食哦~

上图分别是白族特色菜茄盒、生肉生皮、油粉。

吃生皮要在中午大理特色美食生皮，新鲜的猪肉和经过处理的猪皮，配上白家特调的佐料，极为爽口，佐料里通常放的是梅子或者木瓜醋，酸爽极了。

吃生皮本地人会选择在观音堂一带，有很多家可供选择，中午时分家家门口门庭若市，卖相一般，但是味道很棒。

05

这是我每次回大理必吃的一家店

有些店在大众点评上很火，但是本地人基本上不会去吃，有些店在点评上并不起眼，但反而在本地人那儿口碑不错，这就是其中一家。

所有你能想到的、听说过的、有名的大理菜在这里都有。她家位置不容易找，但是店里却总是座无虚席，每回去都要提前预定。

我最爱的特色菜是八宝糯米饭、砂锅泥鳅、醪糟鸡蛋乳扇羹、酸辣鱼、凉面、小炒肉……等等，每道菜口味都极为正宗，而且分量大。

因为担心被说有打广告的嫌疑，所以我就不说名字啦~想去的胖友们可以后台留言问我。

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06

以我最爱的大理牧场酸奶收尾

吃完各类美食之后呢，来一杯酸奶是再合适不过的事情了。

大理有几个专属的牧场，奶源奶质极佳。我在西安上学都念念不忘大理牧场，每到夏天都让老爸成箱买了之后寄过来。

有四种口味：鲜花、蓝莓、熟酸奶和原味。冷藏之后是最好喝的，不似蒙牛的酸奶那么浓厚，偏稀一点，口感更为细腻。

除了这些特产酸奶，也可以喝一点本地人做的紫米酸奶和手工双皮奶，绝对是在外地品尝不到的味道哦~

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最后就是福利放送时间！

即将迎来国庆和中秋两个大假，怪哥和阿西准备了点心意给大家

关注+转发+截图（发送到后台）参与活动，第6、66、88、108、218位参与者将得到产自大理本地的玫瑰、火腿月饼礼盒一份！

我们还将在所有参与活动的用户中，随即抽取十人，送出我们亲自挑选的明信片！

截止时间到10.1号，所有中奖名单我们将在10.2号截图公示~

礼物份量不重但却是我们的一片心意~预祝大家放假快乐也祝不能回家过节的小伙伴们中秋快乐~

既然选择出来旅行，就一定要好吃好玩。大理这个人杰地灵的宝地，有很多好玩的也有很多好吃的。好吃的大都集中在大理古城里，来大理古城一定要去品尝一下以下几种美食，不然就白来大理古城了。

再回首·凉鸡米线

大理古城30年的老字号凉鸡米线店，在大理古城逛累了可以到再回首尝一下大理的特色小吃之一的凉鸡米线。酸甜的酱汁，香香脆脆的碎花生米，柔软的鸡丝，还有那口感劲道，冰凉爽滑的凉米线大理的美食有什么好吃的，组合在一起就是一份十分美味的凉鸡米线。夏天逛热，逛累了，一碗凉鸡米线，可以纾解疲劳，扫除饥饿。

地址：大理古城人民路198号

识君食菌·野生菌火锅

云南的野生菌众所周知，每年雨季，正值食菌好时节，但总有那么一些人，为了吃野生菌，连命的不要。大理古城的识君食菌·野生菌火锅，采用新鲜采摘的野生菌做汤，使得菌汤十分鲜美可口，野生菌也煮得十分透彻，不仅有安全保障，而且鲜美的菌汤渗透进菌子里，提高了菌子的口感。这里有口感鲜美的鸡枞、“迷幻”见手青等种类繁多的可食用野生菌，雨季天的大理微凉，可以到识君食菌吃一顿野生菌火锅，暖暖身和心。

地址：大理古城人民路中段，再回首旁

杨记雕梅·乳扇

在古城人民路和复兴路的交叉口，除了有各种各样的梅子、蜜饯，还有烤乳扇、炸乳扇、烤饵块。这里的乳扇是比较正宗的一家，奶香味很浓厚，吃得来的人和着玫瑰蜜糖吃，觉得挺好吃的。吃不来的人，会觉得很腻。受不了乳扇的，可以尝试一下他们家的雕梅，挺不错的。

地址：大理古城人民路和复兴路交叉口

鲜花食品

云南最有特色的食品，除了米线、野生菌，还有鲜花食品，包括鲜花饼、花果酒、花果茶等类型。强烈安利段小雅的店，这家店的鲜花食品很齐全，有各种口味的鲜花饼、花果茶、花果酒。不仅很好看，还很好吃！买回去当礼物也很拿得出手。鲜花饼酥酥的外表下，藏着一颗玫瑰与蜂蜜的心，甜而不腻，花香沁心，多种口味的鲜花饼，进店可免费品尝。花果酒，复古的包装，恍若穿越了千百年，口感也不错，充斥着花果的香甜，喝完回味无穷。花果茶，不见其茶，先闻其味，茶如其味，浓郁的水果的味道大理的美食有什么好吃的，大理古城几大美食，99％的人不知道，再配上花的香甜，使得茶的口味酸酸甜甜，据说有排毒养颜的功效。价格也很实惠，人均100多就能买很多。

店名：段小雅的店

营业时间：9:00-23:00

地址：大理古城人民路和复兴路交叉口，麦当劳旁边