湖州有什么特产 湖州有哪些特产 湖州特产

湖州的特产有安吉白茶太湖银鱼、玫瑰糖、朱老大肉饺、双渡雪藕、太湖百合、菱湖白扁豆、长兴青梅、古竹紫笋茶、雷店枇杷、安吉白片。

1.安吉白茶

安吉白茶是浙江湖州著名的传统名茶，历史悠久。早在宋高宗惠宗时期，赵霁就撰写了《大观茶论》，记载了安吉白茶。安吉地理环境优越，日照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，适宜农作物生长。生产的安吉白茶形似凤凰羽毛湖州有什么特产，色泽青黄，鲜亮油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶底嫩嫩，叶脉翠绿。

2.太湖银鱼

银鱼是太湖著名的特产。因此，银鱼也被称为残鱼或余鱼。清朝康熙时期，与鲭鱼、鱼虾并称太湖三宝。银鱼如簪，嫩而透明，柔而无骨，色如银。春秋时期，太湖盛产银鱼。银鱼的品种有石勒银鱼、太湖银鱼和无齿银鱼等。银鱼肉鲜嫩可口，营养丰富。银鱼煎蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼、银鱼馄饨是太湖名菜。

3.玫瑰糖

玫瑰糖是浙江湖州当地的传统名称湖州有什么特产，历史悠久。选用优质玫瑰和白糖为主要原料，再采用传统制作工艺制作而成。生产的玫瑰酥糖色泽乳白色，嵌有粉红色的玫瑰酥心，香味醇厚，甜而不腻。是湖州四大地方传统名点之首，多次获得省级名特优新产品“玉兔奖”、省级农博会金奖、食品博览会金奖等省级和国家级奖项。

4、朱老大的肉馅饺子

朱老大肉馅饺子是浙江湖州的传统特色小吃，历史非常悠久，始建于1887年(光绪十三年)。老大粽子最出名的是细沙甜粽子和鲜肉咸粽子。汤圆中特有的玫瑰沙，黑而有光泽，甜而糯；选用腿肉腌制的粽子切成条状，分布在粽子各处，开头和结尾都有馅料，味道鲜香。这种粽子在天上存放一周不会变质，冬天半个月也不会变质。