麻辣兔头
-
成都特产麻辣兔头,一天卖出几百颗!成都超火爆的“凉拌兔头”,麻辣香浓、回味悠长
他们家的兔头制作工艺其实和双流兔头大致相同,都是采用陈年卤水经历数小时的慢火熬煮,独特的卤味配方,肉质绵实入味,卤味悠长!因为兔头都是提前卤过的,五香的兔头在香味上更有层次感,个人反倒是更推荐五香的兔头!
-
麻辣兔头四川成都特产,成都双流麻辣兔头,地道蓉派味,五香麻辣兼得,现卤现捞热气腾腾排队两小时都值!
麻辣兔头是成都特色名小吃之一,起源于双流,味道麻辣五香兼得,鲜嫩味美,是最佳的宵夜下酒菜。当然还有很多种拌麻辣兔头的手法,同属蓉派川菜,各有千秋。第一种:用现捞麻辣油卤为兔头深加工,加工出来的兔头再用现捞香辣油泡卤在一起,出来的成品就是现捞麻辣兔头,以上图片多数都是现捞麻辣兔头;