麻辣兔头
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成都特产麻辣兔头，一天卖出几百颗！成都超火爆的“凉拌兔头”，麻辣香浓、回味悠长
他们家的兔头制作工艺其实和双流兔头大致相同，都是采用陈年卤水经历数小时的慢火熬煮，独特的卤味配方，肉质绵实入味，卤味悠长！因为兔头都是提前卤过的，五香的兔头在香味上更有层次感，个人反倒是更推荐五香的兔头！
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麻辣兔头四川成都特产，成都双流麻辣兔头，地道蓉派味，五香麻辣兼得，现卤现捞热气腾腾排队两小时都值！
麻辣兔头是成都特色名小吃之一，起源于双流，味道麻辣五香兼得，鲜嫩味美，是最佳的宵夜下酒菜。当然还有很多种拌麻辣兔头的手法，同属蓉派川菜，各有千秋。第一种：用现捞麻辣油卤为兔头深加工，加工出来的兔头再用现捞香辣油泡卤在一起，出来的成品就是现捞麻辣兔头，以上图片多数都是现捞麻辣兔头；
