猪脚

在我国贵州地区是有很多具有贵州特色的小吃的，一般人到了贵州地区之后都会选择吃一些当地的脆皮猪脚，贵州地区做的脆皮猪脚和我们其他地区做猪脚的方法是不一样的，这样的主角吃起来外面就像脆皮鸡一样，外面一层猪皮焦焦的，不会让人感觉到油腻，那么贵州脆皮猪脚的做法是什么呢?

今天，我们就一起来揭开成都烤猪蹄的美食秘密，看看这种美食是如何融入了成都人的生活中，成为了成都的代表性美食之一。如今的成都，无论是街头小摊，还是高档餐厅，都能品尝到各种风味不同的烤猪蹄，成为了成都文化的一部分。成都烤猪蹄不仅仅是一种美食，更是一种具有成都文化特色的代表之一。

有一道超级小众的地方土菜，全上海只有两家店在做，这是其中之一。果然是我心中的土菜情馆，土，但是越吃越香。除了基础的调味，还有湖北恩施特产腊猪蹄。这道炸藕条也好吃，用的是湖北运来的脆藕，不适合煲汤，但油炸一流。抛开调味和技巧，作为一家优秀的地方土菜馆，好吃也离不开我们大湖北的青山绿水好食材！