去山西买什么特产，山西临汾乡宁特色集锦，哪个是你的最爱呢？

最近在总结了很多关于自己老家山西翼城的特色之后，打算写一写自己的朋友的老家-乡宁的特色。之前跟朋友第一次去他家的时候，发现去他家的路上给我的感觉就是上坡的过程，总的来说，感觉乡宁县内山会比较多一些，当然环境也特别的好，空气清新。这是我在朋友家的一张随拍，给人的感觉也是特别的安逸清爽，特别适合休假的时候来转转。

1. 乡宁饸饹面

我们第一天去尝了特别具有乡宁特色的乡宁饸饹面，跟我们老家那边经常吃到的那种交里桥的饸饹面不同，这个面条也会感觉更劲道一些，里面的配菜也不一样。乡宁饸饹面里面的配菜主要有豆腐，香菜，葱花和肉丁等，颜色上看着会比交里桥的饸饹面要红一些，听朋友说这里的人的标配是吃面配上卤蛋，味道也特别的好，面条也实在，吃了非常顶饿。

后来在临汾的饭店里也吃过一些其他的饸饹面，有的人也会叫臊子面，其实我有点分不清了，这种饸饹面的面条也是那种圆面条，然后里面有放的韭菜和黄豆，也会有卤蛋作搭配去山西买什么特产，然后老板也会准备一些小咸菜和面汤。这个饸饹面也是不同的饭店味道略有不同，要是外地的朋友来的话，喜欢吃比较劲道的面条的朋友可以尝试乡宁饸饹面，并且里面的配菜味道也会特别下饭；如果喜欢吃软一点的面条的朋友，我更推荐曲沃的交里桥饸饹面，里面有菠菜和肉臊子做搭配，加上醋和辣椒，简直一绝。

乡宁空心月饼

在临汾工作后的第一年里，在中秋节前20天左右的时候，临汾的大街小巷上就会看见有很多卖空心月饼的小贩，有很多都是一边卖一边做，而且这个空心月饼深受老人和小孩的喜爱，连我这个平时都嫌月饼甜腻的人，都买了不少空心月饼自己留着吃，而且还买了几箱，寄给了自己在外省的朋友们，让他们也尝一尝我们山西的特色。

空心月饼顾名思义就是中间是空心的，而且也非常的酥脆，里面应该是红糖和核桃或者花生吧，吃着有饼干和月饼综合的感觉，总之吃着也不会特别甜腻，我们之前上班没有时间吃饭时还会拿它顶饱。

这个也是我们过节送礼的佳品，哈哈。

3. 乡宁油糕

乡宁白面油糕是用油炸的一种糕点，形状一般都是椭圆形，里面的馅一般都是红糖或者白糖，这也是我们老家很多老人的拿手活，现在其实会油糕的年轻人并不多了，我记忆中也是奶奶以前会做这种油糕，炸出来色泽金黄，入口软绵，香甜，现在在集会的时候应该还能看到集上有卖的。

乡宁馒头

乡宁的馒头也是非常有名的，跟我们平时在外面买到的馒头是不一样的，我们平时吃的馒头都是比较“虚”的，而且颜色也是非常白的，乡宁这边的人对于他们当地的馒头有一个比较接地气的叫法是：沟蛋子馍，从字面意思来理解的话，其实就是两半，这种馒头吃着有种回甘的感觉，吃着也是非常实在顶饱啦哈哈。

乡宁小炒

刚开始的时候，我比较好奇什么是乡宁小炒，难道是我们平时吃的“混炒”吗，后来才发现原来是跟炒合菜差不多啦，里面有豆芽，有鸡蛋，韭菜，这个其实比较冷门一些，有很多乡宁的人们以前也都是这样吃的。

乡宁毛山药

乡宁长山药也是乡宁县的特产，有次朋友的妈妈也带里一袋子给我，虽然山药收拾起来确实比较麻烦一些，但是做出来的清炒山药确实是特别美味呀。

乡宁下县村一直以盛产长山药而远近闻名，生产的长山药个头特大、营养丰富，口感“柔”“软”“甜”“绵”，受到很多外地商人的好评。

戎子干红

最后这道特产是特别值得一写的乡宁特色，也是乡宁人的骄傲。戎子酒庄葡萄酒，是山西省乡宁县特产，也是我国国家地理标志产品。

戎子酒庄葡萄酒香气浓郁优雅，酒的颜色呈红宝石色，酒体饱满醇厚、香气协调，回味持久。本人不善品酒，只知道这是一个非常厉害有名的酒庄，相信很多了解这方面的朋友们应该都知道乡宁戎子干红吧。

今天对于乡宁的特色集锦就暂时总结到这里了去山西买什么特产，其实应该还有很多本人没有写出来的，不过我对于乡宁的了解目前自己尝试过的就仅限于此，也希望有更多的老乡，可以多去发掘家乡的特色，现在又是新的一年了，马上我们也快要春节了，很多外地人也快要归家了，现在的年味也不似以前那么浓厚了，很大一部分原因就是我们很多保留着的以前的美食文化现在已经被便捷取代，有些甚至已经不复存在，而且随着我们长大，跟家人们在一起的时间也越来越少，所以现在的年味也不似以前那般热闹浓厚，总而言之，不管时代如何变迁，都希望大家珍惜和家人在一起的时光，不管只炸麻花，还是蒸馒头，这都是证明家的温暖的回忆。