武汉特产啤酒，黄鹤楼冰棍，热干面啤酒，都吃过算你狠！

临近小长假，现在来汉旅游，除了打卡各大景点和网红吃喝，还能买到独具一格的伴手礼。

大名鼎鼎的黄鹤楼雪糕，青年艺术周独家供应的“热干面啤酒”，博物馆里“能吃的文物”，知音号汽水，浪漫樱花面……款款都是城市限定。

别担心特色、价格和购买方式，文旅君都替你提前探好了。

这就告诉你，武汉有多“好吃”。

/01/

舌尖上的黄鹤楼

你选酸奶黄桃or巧克力？

“小朱配琦”也打过卡的黄鹤楼限定雪糕，15元一支，有「酸奶黄桃」与「巧克力」两种口味。

楼宇造型的雪糕，飞檐砖瓦精细，是黄鹤楼的完美复刻，可爱得不舍得下口。

拆开包装武汉特产啤酒，黄鹤楼冰棍，热干面啤酒，都吃过算你狠！，自带“仙气”。酸奶带着黄桃甜，巧克力带着童年的醇香，甜甜地在嘴里化开。毫不夸张武汉特产啤酒，我连嗦了两根巧克力味的。

据说开售首日，雪糕就补货多次，3000支在下午两点就售罄。走在景区里，雪糕几乎人手一支，身边很多本地朋友都特意冲去打卡。

选个大晴天，举起雪糕，让黄鹤楼成为远景，咔嚓，定格美好。然后眼览美景，舌尖甜蜜。

「黄鹤楼雪糕」

地址｜黄鹤楼（武汉市武昌区蛇山西山坡特1号）东西南三个门，主楼，白云阁，落梅轩，咖啡馆，四个园区内的商业店，共十个点位都有售卖

开放时间｜08:30—17:00

人均｜¥15 / 支

/02/

舌尖上的博物馆

历史的味道，是甜的

能吃到“文物”的咖啡厅，就在省博四楼。

编钟形状的巧克力蛋糕，越王勾践剑慕斯，元青花梅瓶蛋糕……据说一共推出了8款文创甜品。

元青花梅瓶蛋糕上，刻满兰花、菊花、莲花与鹤。越王勾践剑慕斯是芒果味，剑身由巧克力做成，迫不及待表演一个“口吞宝剑”，香甜绵密，剑是脆脆的巧克力。

文旅君最爱的是编钟蛋糕。巧克力味，钟身的荆楚花纹清晰可见。细细品，巧克力醇香丝滑，历史的味道，原来是甜的。

除了以上经典款，还有云梦睡虎地秦简蛋糕、虎座鸟架鼓提拉米苏等特色文创甜品，想吃，得提前预约。

除了文创甜品，省博咖啡厅还售卖轻食咖啡等简餐饮品。博物馆逛累了，一杯冰拿铁，一个奥尔良鸡肉卷，最是解乏。

「HI-」

地址｜武昌区东湖路160号省博4楼

开放时间｜周二至周日 09:00—17:00（16:00后停止入馆）

周一闭馆（法定节假日除外）

人均｜¥37/人

/03/

热干面MIX精酿

摩登过早喝起来

当最平常的过早，遇上最摩登的啤酒，一杯“热干面精酿”就诞生了。

这款热干面精酿，aka花生酱巧克力牛奶燕麦世涛，由武汉艺术家郑国庆、蔡汉文热干面、小众宝藏精酿店「变量」联手打造。

五一期间，在良友红坊的“从零到壹”城市青年文化艺术周，就能尝到。

文旅君替你先尝了，不是百分之百“液体热干面”，但称得上高分精酿。口感绵密顺滑，花生酱风味席卷喉舌，巧克力醇香即刻随后。

用花生酱替代芝麻酱，再加入香草荚、葫芦巴等香料，模拟出一碗“升级版热干面”来。

包装也好看。设计来自武汉青年艺术家郑国庆，黑底上叠加着彩色小人，配上红字“I Wuhan”，出片可爱。

「“从零到壹”城市青年文化艺术周」

地址｜良友红坊文化艺术社区（江岸区丹水池街道汉黄路32号）

门票｜68¥

市集开放时间｜5月1日

「热干面精酿」

地址｜变量精酿：光谷APP广场一号楼1F

/04/

武汉樱花面

吃进嘴里的4月浪漫

供图/商家

错过樱花不要紧，这里有能吃的“樱花”。粉黄绿紫色，瓣似樱花，小巧可爱，樱花面是能吃的武汉4月。

樱花面由小麦粉、薯粉和木薯粉制成，香糯Q弹。加上”汤种”混练揉面技术，提筋醒面，再脱水干燥，保质期可达12个月。

颜色多彩且自然，粉红来自甜菜根，黄色来自南瓜粉。吃法也十分多样，可入羹汤，可佐酒菜。

有简包装，也有礼盒装，精致大气，当伴手礼正正好，独特的武汉限定浪漫。

「武汉樱花面」

淘宝店铺：请搜索「长江非遗博物馆」

实体门店：

武汉礼物园博园店：园博园汉口里小镇服务区5-2-1（江兴路与园博园东路交汇口）

武汉礼物黄鹤楼店：武汉黄鹤楼公园南大门方向，明清古街5-11号门店

武汉礼物汉绣精工坊店：武汉市江汉区中山大道新民众乐园1楼内汉绣精工坊

武汉礼物琴台店：武汉市汉阳区琴台大道十号古琴台景区

/05/

吹江风，喝汽水

知音号上的百年老味道

供图/知音号

知音号复活了经典的“和利柠檬海盐味汽水”，地道的老武汉风味重出江湖，在“知音号”上就能喝。

去年新包装后的汽水，瓶身复古。柠檬海盐采用新配方老味道，据说是“0糖0卡0脂肪”，入口却依旧清甜微酸，旧时光扑面而来。

知音号上声乐旖旎，江风习习，嘬一口儿时味道，甜滋滋的浪漫就沁入心脾。

供图/知音号

「知音号汽水」

购买途径｜

线上：知音号微店

线下：“知音号”游轮上 & 东湖绿道落霞水榭码头

人均｜ ¥10 / 瓶

热干面配精酿，“知音号”上喝汽水，尝黄鹤楼冰淇淋，品文物甜品……有复苏的百年老味道，也有市井与摩登的跨界新潮。

这些武汉限定，既是能吃能喝的伴手礼，也是关于城市的美好记忆。不说了，我要翘班去黄鹤楼吃雪糕了。

『文旅福利』

一起来逛青年艺术周吧！

“从零到一”城市青年文化艺术周门票X10

热干面精酿 X 10

文旅君准备了市集门票和美味精酿

送给5位朋友，每人2张

发送“精酿”至

「武汉市文化和旅游局」

微信公众号对话框

获取抽奖方式

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编 辑 = 建 国

摄 影 =陈丹妮

*署名除外

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武汉市文化和旅游局出品

你以为武汉人每天过早都吃热干面吗？

对啊，武汉过早就是天天吃热干面！热干面配糊米酒、热干面配鸡冠饺、热干面配面窝、热干面配烧麦、热干面配万物。

都晓得武汉过早多，可是据统计，武汉热干面占早餐市场一半以上的份额，也就是说早点所有的品种加起来的销售额都抵不过热干面。热干面，真·早餐霸主。

在武汉，从过早吃到宵夜，一天五餐，都能见到热干面的身影。离家久了，回武汉第一件事，不是回家，而是在家楼下，搞一碗热干面，与家乡互诉衷肠。

都知道热干面的发明人是蔡明纬老先生，可是经过多年的变迁，关于哪家的热干面正宗，早就没了一个定数，现在市场上的热干面，大致划分为三派，各自都有不少的拥趸者。

蔡家传承派：由蔡家嫡传蔡明纬先生之子蔡汉文先生授徒经营的常青麦香园、蔡明纬、曾麻子，最是遵从早先热干面的出品标准，也是大多数人儿时热干面的味道。

野蛮生长派：不是所有热干面都有师从何处一说，武汉的大街小巷上万家热干面馆，更多的是野蛮生长，老田记面馆、欢艳、铁棚子、庞记、李明增、汉阳罗氏、鹏记等字号都是依据着传统热干面，稍作调整，每家口味各有千秋。

蔡林记：蔡林记的著称即是使用黑芝麻酱和卤水。不少人都认为这才是真正的武汉热干面，殊不知老蔡林记的坚持是黄芝麻酱和绝不使用卤水。这些年蔡林记一直努力的“去蔡化”，带来的评价也是褒贬不一。

三派谁更好吃？没人能给出一个肯定的答案，不过走遍大街小巷，吃了几十碗热干面，找出了这20家热干面，值得一试。

01

铁棚子热干面

『十点就卖完的刁角热干面』

地址： 大兴路84号(老五烧烤对面巷子内)

藏在刁角，门面是铁棚子，十点就不到就已经卖完，本是一家标准的社区小店，却因为优秀的口味，吸引了无数武昌汉阳的伢们过来打卡。

铁棚子的热干面，都是老板陈叔叔亲手担的，口感偏硬一些，面条格外筋道。调料倒是不多，仅仅只有6种，挑剔讲究的老杆，显然是对这种“偷工减料”的热干面不屑一顾的，可是看了看这挂旗的芝麻酱，又不得不回头。

虽然武汉人的胃足够朋克，早起也能吃吃油炸，可是我个人还是更钟爱“清淡型”的热干面，过油过咸都不可。而铁棚子的热干面完美做到了这一点，味不过重，吃完整碗热干面，碗底也不见油。难怪小朋友也可以独立干掉大半碗热干面。

02

哈哈好热干面

『热干面还停留在3元的时代』

地址：大兴路与董家巷交叉口

刚在铁棚子吃完，准备出发去下一家，却被马路对面的面馆吸引了眼球，相较于其他“网红店”附近的“寸草不生”，哈哈好明显没有这种顾虑。

三块钱一碗的热干面，便宜到令人发指，不是去年，热干面就已经进入了5元时代吗？一块钱的面窝、豆浆、绿豆沙，好像已经是十年前的物价了。对于一个女孩子，三块钱的小碗热干面，加上一杯豆浆，妥妥的管饱。

哈哈好的热干面用料就更加丰富了些，还有我钟爱的大头菜，好感度！炸酱的加入也宣告了，这是一碗新式热干面无疑。浓重的酱料让她更加顺滑，如果刚来武汉，这碗热干面极其适合入门。

03

月宫食堂

『最难找的热干面鸡冠饺是惊喜』

地址：中山大道101-103号附近

这次最难找到的热干面，非月宫食堂莫属，隐藏在拆迁区背街的深巷，不存在偶遇的可能，即使看着地图，也得问问周边的居民，才能准确地找到地方。

月宫食堂的标配，一定是热干面配鸡冠饺，或者对与他们来说，热干面才是作陪的那一个。第一眼见到月宫食堂的热干面，甚至以为老板下成了热干汤面，汤汁的充沛与记忆中的热干面大相径庭。原本溢出的卤水却在搅拌之间被热干面吸收完全，最适合呲溜吸入的热干面非他莫属。

04

熊腊生热干面

『9块钱一碗的天价热干面』

地址：崇仁路C出口宝裕路

9块钱一碗的热干面，让人突然觉得5块钱一碗的热干面似乎还挺便宜。就是这样一碗天价热干面，却能在每天十点前，卖的一干二净。

像黑芝麻糊一样的芝麻酱，无声诉说着，我就是值这么贵！虽然芝麻酱浓稠的不像话，却丝毫不会影响拌面。要说这秘诀，就是这一勺冰糖水，你没听错，就是冰糖水。用冰糖水代替卤水，解腻提鲜，别有一番滋味。

这么粗的热干面，全武汉应该也找不出第二家，也就是这样的面才能与独特的芝麻酱相匹配。少了萝卜干，而选用了榨菜可不是偷工减料，而是熊师傅别出心裁的小心思。

05

石太婆热干面

『户部巷的招牌热干面』

地址：户部巷28号

如果说“蔡林记”是武汉的热干面招牌，那么石太婆热干面就是户部巷的招牌热干面，虽然蔡林记就开在不远处，热干面卖到了10元一碗的高价，石太婆家也不愁没有客源。

石太婆今年100多岁，她家热干面历史也有40多年了。不放卤水的热干面，是最传统的做法。完完全全都是芝麻酱的浓香，虽然价格稍高，却也值得一试。

06

天天红油赵师傅热干面

『赵师傅的热干面不输油饼包烧麦』

地址：粮道街139号

要说武汉网红过早的头牌，赵师傅认第二，怕是没有人敢认第一吧。每到节假日，排队一小时起步。

虽然是靠“油饼包烧麦”打出的名声，可赵师傅以前的招牌可是赵师傅红油热干面。一勺红油是精髓，红油拌进面里武汉特产热干面，鲜香爽口，丝毫不逊色于油饼包烧麦带来的惊艳。

07

欢艳牛肉热干面

『特辣的武汉十佳热干面』

地址：汉口台北一路环亚艺树家小区旁

同样是一家名头很响的热干面，武汉十佳热干面之一的欢艳是这次吃到为数不多的黑芝麻酱热干面。

自制的黑芝麻酱，是他家的特色。黑芝麻酱的浓郁香气，让附近的居民成了他家忠实的粉丝，直到中午，店内也会有人来吃上一碗热干面。除了独家秘制的黑芝麻酱，欢艳更令人欣喜的是浓香的卤水和刺激的辣子。不要质疑，一碗热干面能有多辣，只想说，不能吃辣的朋友，最好还是别放辣椒了。

08

球场热干面

『街坊邻居最爱的热干面』

地址：球场路50号

球场热干面老店和五十年聋子热干面馆，两家人的相爱相杀，爱恨情仇成就了这里延续至今。球场热干面最开始是罗师傅的姑妈早在一九八几年张罗的，只是不在现在的这个位置，后来才搬过来的。

面很劲道，芝麻酱不像外面的那样浓，他家的看上去感觉芝麻酱稀松，但是吃起来油调的芝麻酱香却很浓厚，再加上自己家的辣椒油，相当到位。随口问了一句，“为什么和外面的芝麻酱不同？”，老板只是很欣慰的说这就是我们的特色，这样的味道才是老味道，好吃。

09

聋子热干面

『50年的热干面老店』

地址：汉口球场街花鸟市场旁

聋子以前是当兵的，然后便开了这家面馆，一晃已经五十几年了，换了几次招牌了，最新的这个才加上五十年这个数字，虽然在球场这边只有二十几年，但是联合之前差不多五十年了。

聋子家的热干面份量稍微多一点，芝麻酱是浓稠型的，这就区别于隔壁家球场的热干面，且还有酱油的香味。

10

中山牛肉肥肠粉面馆

『最重口的热干面』

地址：中山大道12-14号军工社区

要说这次吃到最重口的热干面，非属这碗肥肠热干面莫属。

相较于肥肠热干面，牛肉热干面、虾仁热干面显得真是，小儿科。首先不得不说，这口肥肠，真是惊艳无比，鲜香麻辣，内壁也被处理的足够干净，没有丝毫异味。

可是有得必有失，不得不说，如此霸道的芝麻酱，竟然会在卤肥肠的冲击下，失了颜色。肥肠浓重的麻辣卤香，把芝麻酱的风头抢的一干二净，这真是第一次，吃到被抢了风头的热干面。

11

长子热干面

『只做宵夜的热干面』

地址：汉口车站路49号

要说武汉最任性的热干面，那非长子莫属，作为过早的热干面，老板硬是到下午才开门，就是这样一碗热干面，却也让无数人趋之若鹜。

既然任性，他自然有自己的资本，养活了三代人的热干面店，开了已经近百年，无论是央视主持撒贝宁，还是体坛健将杨威、李大双、李小双，都曾是长子的顾客。

长子家的热干面还是搪瓷碗，那个记忆里的小黄碗，已经难觅踪迹。下面的老式竹篓子也突然唤起了我的童年记忆。坚持自家担面，自己调制芝麻酱，让长子家有着自己的忠实粉丝。

12

庞记热干面

『24小时营业的清真热干面』

地址：中山大道1178号

在16中读书的摄影小哥，知道要拍庞记还是吃了一惊，感叹着这你都知道？庞记作为一家清真面馆，却成为了无数16中学子的热干面标杆。24小时经营的热干面，喂饱了无数都市夜归人。

相较于各家对芝麻酱的不懈研究，庞记却有自己的看家本领，一勺秘制的姜蒜酱，夺得了多少人的心？

清真的老板对于重口的油盐大料嗤之以鼻，摒弃了这些“重口味”，用姜蒜酱打造了一碗清新风格的热干面。

13

驼子小吃

『热干面成了卤菜的配角』

地址：解放大道1779号

老板驼子是个手艺人，小小一家店，却囊括了一日三餐，花样百出。即使是早餐霸主，热干面在驼子的风头也被抢去了不少，毕竟驼子的卤味相较热干面，惊艳不少。

本以为重视卤菜，驼子的热干面会比较普通，却在看到那勺醇厚的芝麻酱后被啪啪打脸。芝麻酱醇香，热干面就不会逊色，驼子的热干面加上了自家的卤水，即使是素面，也多了一丝肉香，精彩了不少。

14

李明增面馆

『曾经风光的热干面大赛亚军』

地址：江汉二路车站旁

提起李明增热干面，江城的大部分吃货们都应该不陌生，“武汉第二届热干面大赛”第二名、经营了31年的传奇老店铺，如今老店已经难觅踪迹，只能在江汉路分店回忆往昔。

作为热干面比赛的第二名，自然是有两把刷子，李明增热干面，面条滑爽，拌起来不糊不粘，味道均衡，吃进去不干不涩，尤其是纯正的芝麻香，吃在嘴中醇和绵长，回味无穷。

15

老田记面馆

『舌尖上的中国打卡的热干面』

地址：江汉区江汉二路140号近南京路

老田记面馆，是隐藏在汉口的一个很不起眼的小门面，但名气颇大，《舌尖上的中国》来武汉拍热干面，选择的就是这家。

老店子传承着地道的老武汉口味，没有追求口感在面里加入卤水，调味品更只有最基本的芝麻酱、葱、味精、原味萝卜。

吸引众多顾客的秘诀就在于面馆师傅每天坚持手掸面条，很有劲道、不会粘在一起，吃在口中香浓滑爽，很不一般。吃完面再来碗绿豆汤，清爽解腻。

16

三镇民生甜食馆

『爹妈都爱的老武汉味道』

地址：胜利街86号

作为一个武汉的老杆，都吃过三镇民生甜食馆吧？绿色的塑料碗已经成为回忆。

虽然是塑料碗，却也是敞口的状态，这种碗，最适合拌热干面。三镇民生甜食馆的热干面，稍稍有些干涩，少了那些花里花哨的尖板眼，倒是还原了小时候的味道。

17

疤子秘制热干面

『早餐中国采访的蔡氏嫡传热干面』

地址：崇仁路256号

前些日子被早餐中国点名的疤子热干面，在小小的宝裕路上一时间也是风光无两。作为蔡汉文先生亲传，疤子对于自己的“嫡传”地位格外重视。

作为蔡氏亲传，却也稍作改变，无论是卤水的加入，还是门口一应俱全的调料台都宣告着他的不同。

有了卤水的加持，疤子家的热干面更加湿热了一些，极好入口。虽然加入卤水武汉特产热干面，怒刷20碗热干面，这份《武汉热干面地图》请收藏！，却丝毫没有稀释芝麻酱的醇香。可惜的是疤子全然用纸碗取代了搪瓷碗，这样的热干面总觉得少了些什么。

18

曾麻子热干面

『乱吃不踩雷的蔡氏嫡传热干面连锁』

地址：武汉三镇皆有分店

传说中乱吃不踩雷的曾麻子，虽然也是连锁店，口碑却高出其他店一大截。随意走进其中一家加盟店，也不会觉得难吃。

曾麻子的特色可能就在于保留了传统热干面配方的那抹黑胡椒，浓烈的胡椒香气与芝麻酱组合的相得益彰，胡椒很好的缓解了芝麻酱的腻，让热干面多出了一丝莫名的清爽。

19

蔡明纬热干面

『另立门户的蔡氏热干面』

地址：武汉三镇皆有分店

对于蔡林记不断地去蔡化招致了不少骂名，蔡明纬在武汉异军突起，似乎要和蔡林记正面一较高下。

还没吃，摄影小哥就说，这样连锁店做的热干面怎么可能好吃？大批量的连锁店让热干面更加“标准化”，却总是感觉失去了些什么。

吃到蔡明纬热干面的第一口，却又好像发现，以前的种种似乎太过偏见，细面的面条少了一丝粗面的柔软，却保持了独特的筋道。加入了少许的炸酱，也让他与最为传统的热干面区别开来。

20

蔡林记热干面

『努力去蔡化的武汉热干面招牌』

地址：武汉三镇皆有分店

武汉热干面的代言人，非蔡林记莫属，无论口味如何，却也总是吸引着一波又一波的游客。一个手打两碗热干面调料的绝技，好像只有在蔡林记能看到，足以证明他的好生意。

蔡林记的热干面自然是熟悉的黑芝麻酱的，黑芝麻酱的浓厚加上少量的卤水，让它格外考验拌面的技术，稍有迟疑，换来的就是一碗干巴巴拌不开的热干面。

当然武汉还有千千万的热干面没上榜，比如你家楼下那碗。也一定会有说，这家热干面根本不好吃等等，但一千个人眼中有一千个哈姆雷特，哪一碗热干面最好吃至今也没有一个标准答案。

但武汉人可是检验热干面的标准，如果这些店真的难吃，那是活不下去的，所以存在即合理。不妨抱着打卡的心态，一家家吃个遍吧。

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你最喜欢哪家的热干面？

编辑丨喻吕

摄影丨阿颜