贵州宵夜特色，贵州自驾之旅（上）

这个国庆，我们计划带着VV姐父母和自驾去贵州旅游。我做了一下路线规划，然后避过国庆出行高峰。我们准备9月29号就出发，然后第一站是泸州，从泸州出川，到贵阳。我们先行出发，然后另一个家庭，“豆芽”，他们将在29号下午出发，晚上到泸州与我们汇合，然后一起前往贵阳。贵州，我们有几个必须玩的景点，第一，如果时间允许，我们去黄果树大瀑布，但后来我们发现，这个景点不顺路，所以，我们后来没有去。第二，千户苗寨，这个地方我们计划停留2天。第三，荔波大小七孔，这地方我们计划一天游玩时间。然后我们会走另外一条路，过遵义，看遵义会议遗址，然后到赤水古镇，然后返回成都。

本次自驾，司机，就是我，然后全程邮费由财主鸟，VV姐承担。早上，接到了VV姐父母，我们就直奔泸州，在中午的时候，我们就到达了泸州。我们先选择了酒店旁边的万达广场，吃午餐。接下来的安排就是，去酒店，我在酒店休息睡觉，VV姐带着他们去泸州逛逛。

开心的，下午在泸州尽情的放电。

当我醒来，已经是晚上，找个泸州当地特色宵夜，我爱的肥肠：）

吃完赶紧回酒店，第二天一早，还要开车，出川，去贵州。第二天的一早，小伙伴已经汇合，我们一起开车去贵州，2辆车，2家人，结伴而行，正式开始贵州之旅。第一个就是吃贵州的特色小吃，丝娃娃。

“丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃贵州宵夜特色，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。

此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。

“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，少不了注入酸酸辣辣的汁液。这料水就是丝娃娃的精髓。

在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。

菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。”

到达以后，吃过了丝娃娃，我们就去酒店放行李，办入住，然后就准备去看看甲秀楼。因为到贵阳后，发现开车不是很方便，所以，我们决定打车过去。结果，发现甲秀楼已经停止营业，只有在外面看看。不过，有豆芽陪伴，并没有什么遗憾心态。

只能在外面拍一拍，甲秀楼：

两个小美女：

不过，贵阳，还是挺美的：

下面的安排，就是再去当地的小吃街逛逛，看看能不能找到什么特色美食，但，我做了一个错误的决定，就是走过去。。。实在是，把我累得，够呛。

对啦，就是这里，我们来到二七路小吃街。不过我们，找了一圈，都没找到什么好吃的，有点傻傻的。结果，我们转站到了另一个地方，吃牛羊肉火锅。下面的安排，就是去，传说中的贵阳白宫。这个地方，听起来就很传奇贵州宵夜特色，贵州自驾之旅（上），也很叼。主要是，听说，这是一个私人住宅，到了以后，真的吓死我了。

白宫夜景：

好，贵阳市的行程就结束了。

PS，看照片的时候，发现摄影师VV姐很多吃的都没拍照，有点囧。。

贵州辣美食 是一日三餐 是必不可少

多彩贵州网2023.09.0217:48

民以食为天。

中国饮食文化极具地方特色。但在风味多样的菜系中贵州特色餐，有一味调料有不小的占比，那就是辣椒！

吃辣文化在我国幅员辽阔的土地上又各有不同，酸辣的黔菜、麻辣的川菜、辛辣的湘菜等等。

贵州是中国最早食辣的省份。康熙六十年（1721年）编成的《思州府志》就记载：“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”，这是辣椒最早的食用记录。作家曹雨在《中国食辣史》中也写道：辣椒广泛地进入中国饮食，当始于贵州。

辣椒也是贵州人餐桌上不可缺少且品类丰富的食物。素粉、牛肉粉、畅旺面、辣子鸡……辣椒必是C位；洋芋粑、糯米饭、豆腐圆子…与辣椒形影不离；火锅、烙锅、丝娃娃……辣椒蘸水是其灵魂伴侣。

遵义豆花面，面条和豆花里不加任何调料的，蘸水里用油辣椒打底，再加入肉丁、花生米、薄荷等，全面冲击着味觉感官。

炒饭、拌面、火锅、炒菜……万物皆可糟辣椒。

酸汤火锅既能满足贵州人“三天不吃酸，走路打捞蹿”，又能满足“三天不吃辣，出门遭人rua”。

一日三餐、从早到晚，各种食材、主食辅料，贵州人一时一刻也离不开辣椒。

贵州人辣不怕，贵州人喜欢辣。辣味与贵州人的饮食息息相关，融为了贵州人生活的一部分。

如今

人们不仅发现了辣椒的美味

还发掘出

吃辣的六大好处

01

增加食欲

辣椒中的辣椒素对口腔和肠胃有刺激作用，可以促进消化液分泌，加速肠胃蠕动，增强食欲。

02

预防肥胖

辣椒中的辣椒素能在一定程度上起到强化胰岛素敏感性、加快脂肪分解的作用，进食辣椒，对于预防机体肥胖具有辅助作用。

03

抗衰老

辣椒中含有丰富的维生素A、维生素C，这些都是抗氧化剂，可以更好地提高细胞的代谢能力，起到抗衰老的功效。

04

解热镇痛

辣椒可以促使机体发汗，进而减少传达痛觉的神经递质，缓解肌肉的疼痛。

05

疏通血管，促进血液循环

辣椒中含有大量的辣椒素，可以在一定程度上辅助改善血管舒张功能，进而改善心血管健康。

06

驱寒暖胃

辣椒辛热，可以起到驱寒暖胃的功效，能一定程度上缓解因遇寒而引发的呕吐、腹寒、腹泻等不适症状。

（此部分信息整合自“科普中国”文章《研究发现：吃辣竟有这么多好处，这6条你肯定不知道！》）

虽然吃辣有众多好处

但爱吃辣也要讲究健康吃辣

收好以下这份

健康吃辣锦囊

控制摄入辣椒的量

一般可按照膳食指南推荐每人每天吃300～500克蔬菜的标准，将新鲜辣椒摄入量控制在50～100克。但要注意量力而行，不能为了吃辣椒而吃。

如果贪嘴吃多了，可以来一罐由酥麻的藤椒、沁爽的青提与含有气泡的凉茶搭配而成的王老吉新品藤椒青提风味气泡凉茶，让人感觉沁甜清爽。

注意烹调方式

高油高盐爆炒会抵消辣椒的防病作用。所以，吃辣椒时最好少油、少盐。

及时补充水分

吃辣容易引起咽干唇裂等“上火”症状，更要注意补充水分。王老吉等清凉饮品是很好的选择，不仅可以解辣，还能清热。

此前，暨南大学中药及天然药物研究所发布的“上火”生物医学基础与凉茶干预作用研究成果显示，喜怒忧思愁等不良情绪、熬夜以及食用辛辣或油炸食品等不良生活习惯会引起机体的“内热”状态贵州特色餐，贵州辣美食 是一日三餐 是必不可少，会显著增加机体对各种疾病的“易感性”，凉茶能通过多靶标协同，起到“下火”的作用。

辣食之后吃水果

食辣后辣味在肠胃中存在的时间越久，对肠胃黏膜的伤害就越大，因此吃重辣之后最好吃一点水果，比如富含膳食纤维的柚子、柑橘、梨等，生津止辣，促进消化。