贵州特色菜品，贵阳最著名的名小吃

11、贵阳豆沙窝

贵阳豆沙窝是贵阳八大名小吃之一，色泽金黄，外酥内软，糯香爽口。将红豆或是芸豆在锅内煮熟后，捣碎制成豆沙，根据个人喜好加入盐或糖后，用糯米面包成窝头形状，放入油锅内炸至金黄，贵阳正宗的名小吃豆沙窝制作而成。豆沙窝贵阳街头巷尾都有卖，一到清早一张桌子，架一口油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米粑香，色泽金黄，外酥内软，糯香爽口。喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。

10、恋爱豆腐果

恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。走在贵阳的大街小巷上都可以看到的，价格也不贵，和豆腐圆子不同的是，恋爱豆腐果是煤火烤制而成的，经过不停的翻转，避免被烤糊，然后加上抹上香油等，烤好的恋爱豆腐果色泽呈现黄亮色，表面光滑细嫩，格外的有食欲，一口下去，外脆里嫩，满口喷香。

9、糕粑稀饭

糕粑稀饭是从四大古镇青岩镇流传出来的名小吃，已传承了有上百年。民国时期，王蔬农撰写的未刊行的《陆糕粑传》在上世纪八十年代得到易舜恺先生在文章中披露于世，糕粑稀饭由来才为世人所知。糕粑稀饭其实是由糕粑和稀饭组成，里面添加的配料也很多。味道来说，清香、爽口，甜而不腻。糕粑稀饭还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。

8、清镇黄粑

黄糕粑又名黄粑，是贵州省知名的传统糕类特产，由于食用时的形状酷似糕点贵州特色菜品，贵阳最著名的名小吃，粑片呈金黄色，故得名黄糕粑。尤其是遵义黄糕粑、清镇黄粑比较出名，而清镇黄粑是贵州著名的特产小吃，口感绵软香甜，粘性强；组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除包裹叶后，不沾手、不稀皮。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚，清香留味时间长，携带方便。清镇黄粑被评为“国家地理标志产品”。

7、状元蹄

状元蹄，又名青岩卤猪蹄，是青岩古镇一道特色小吃，也是贵阳的传统名吃。据说，清末青岩人赵以炯赴京赶考，启程时，其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃，结果赵以炯金榜题名，高中状元。因此，青岩人又称卤猪脚为“状元蹄”。青岩卤猪蹄作为家宴主菜，雅称“状元蹄”。也可以作为熟食，在街边售卖，是贵阳著名的风味小吃！据美食小编了解，在青岩古镇，就可以品尝到青岩猪脚，还可以作为伴手礼送亲朋好友。

6、贵阳豆腐圆子

贵阳豆腐圆子是贵阳的地方名小吃，是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可谓淋漓尽致。豆腐圆子最初由谁创制已难寻考，只知道其经雷家四代相传，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃，曾被评为首届中华名小吃 。雷家豆腐圆子更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。

5、片鸡粉

上榜理由：片鸡粉是贵州贵阳市的地方传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精、化猪油调味备用。米粉放入沸水中小火烫至米粉漂起，取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。

4、贵阳米豆腐

贵阳米豆腐是贵州著名的少数民族小吃，也是贵阳传统的夏令清凉小吃。此小吃润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却贵州特色菜品，形成块状豆腐即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。除了贵阳米豆腐外，美食小编推荐其他贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐等。贵州米豆腐入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单。

3、贵阳汤旺面

贵阳汤旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝” 而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳汤旺面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。贵阳汤旺面在市区内各小吃街均有卖，其中以龙井巷的“程肠旺”最为代表。

2、花溪牛肉粉

花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，其独特的汤料，由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。花溪牛肉粉入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的“贵州十大名小吃”名单，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。要品尝正宗的花溪牛肉粉，小编推荐去花溪王记牛肉粉和飞碗牛肉粉品尝。

1、贵阳丝娃娃

丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一，也是贵阳最具贵州特色的风味小吃，在贵阳八大名小吃里排在了首位，充分反映出丝娃娃在贵阳人心目的地位。由于外形很象被子包着婴儿一般，就被称之为丝娃娃了。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。丝娃娃更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。

贵州特色美食之旅，和家人来一场“味觉旅行”吧

世界那么大，天气再热也要去看看。即使温度不断升高，但依然抵挡不住一颗想出去玩耍的心。步入五月下旬，再有一个月就是孩子们期盼的暑期了，屏幕前的你有没有想带着孩子们来一场说走就走的亲子旅行呢？

旅行对于孩子的成长来说，它是无法替代的“实践课程”。旅行可以最直观地让孩子看到真实的世界，真实的生活，从而知晓生命形态的多样性和无穷可能性。所以这个暑期有时间，就带着家人出去走走吧，那么小凹就给大家推荐一个好去处贵州苗寨特色美食，这里就是“八山一水一分田”的贵州省啦！

贵州，简称“黔”或“贵”，地处中国西南内陆地区腹地。贵州地貌属于中国西南部高原山地，境内地势西高东低，自中部向北、东、南三面倾斜，平均海拔在1100米左右。因为其高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说。除此之外，贵州的生物资源很丰富，孩子们来这里还可以亲近大自然，以不同形式让孩子了解一下地理和生物知识，亲身感受的记忆效果更好呦。

那么接下来小凹就给大家简单介绍一下游玩攻略吧~

总体行程:贵阳-荔枝大小七孔景区-西江千户苗寨-下司古镇-黄果树瀑布

Day1:到达贵阳后，到酒店把东西放好就可以出去玩耍啦~首先就去青云路和二七路，那里有贵州本地特色小吃，什么水城烙锅、丝娃娃、烤脑花、牛肉粉等等，是不是听一下就开始流口水期待了咩？吃完再去甲秀楼，小车河湿地公园，花果园白宫打卡一波。

Day2:第二天转战荔枝大小七孔景区，那里有观龟背山原始森林、野猪林漏斗森林、卧龙河生态长廊，好好和大自然来个亲密接触吧~不过一定要穿一双防滑的鞋子，以防摔倒。

Day3:第三天去西江千户苗寨和下司古镇。去到苗寨可以品尝一下酸汤牛肉、酸汤鱼、酸汤菜苗、鸡稀饭、灰菜等苗家菜，而且你会体验到极致酸的味蕾快感，听说那里“三天不吃酸，走路打捞车（趔趄）”。是不是很有意思嘞？而且还可以了解到古镇和苗寨的相关知识，对于孩子来说也是很有益的课外知识。

Day4:来到贵州，怎么能不打卡黄果树瀑布？去这里玩要提前订好票，如果是自驾过去的话，停车10元/次/12小时，也是很便宜的。首先去陡坡塘景区，这里是86版西游记师徒四人过河的地方，是个很有意思的打卡地方。再去到天星桥景区，在这可以看到银联坠潭瀑布。最后就是黄果树大瀑布景区啦，西游记水帘洞的取景地就是这里，喜欢西游记的小孩子们一定会喜欢这里。

还有要注意的就是贵州气候湿润，可能会时常下雨，出行前一定要看好天气，最好随身带把伞。怎么样？小凹介绍的贵州之旅有没有很心动咧？如果这个假期你有时间的话贵州苗寨特色美食，贵州特色美食之旅，和家人来一场“味觉旅行”吧，就带着家人孩子一起走走吧~如果选择就近自驾的话，也可以去凹凸租车平台上租一款车，不仅方便，服务也很好哦。那么说到这里，小凹再给大家介绍一款适合自驾出行的车车吧。

大众蔚揽

作为要承载一家人出行的车款来说，最重要就是储物空间要大，驾驶环境好，实用功能多，而且还要有足够的安全性。那么选择大众蔚揽旅行轿车就对了！其拥有同级别车型中领先的装载空间，在常规模式下的装载空间能达到650L。如果将后排座椅放倒的话，储物空间将扩展到1780L。

而且基于MQB平台生产的蔚揽，采用了短前悬设计，能为驾驶室提供更大的驾乘空间。后排座椅能进行4:2:4拆分折叠，能更灵活地利用空间。在外观方面，旅行车的造型本来就非常吸引眼球，内饰、配置和动力系统与大众旗下的迈腾一致，其产品力处于领先水平，可以看出大众蔚揽的产品力非常强悍。

怎么样？这款车型是否是你心目中可以载家人一起去旅行的“伙伴”呢？如果是的话，就快快行动起来吧！