澳大利亚特色小吃，澳洲美食大盘点

图/文：@南十字星丫丫

澳洲的餐饮就像一个全世界的饮食大杂烩澳大利亚特色小吃，在这里你可以尝遍来自各个国家的最正宗的美食。这里丫丫将为大家重点介绍一些来澳洲旅游绝不能错过的美食。

澳洲在饮食上虽然融入了世界各地的美食文化，可是由于最早批的移民大多来在英国和苏格兰等地，所以英伦的饮食风格在这里占了不小的一席之地。虽然，我对英国人的烹调水平一直是嗤之以鼻，幸好意大利人也带来了他们对美食的热情与天赋，所以澳洲最终还是变成了一个美食的天堂。而随之而来的亚洲移民又更丰富了澳洲人的味蕾，使澳洲的美食文化更具有了全球性、多样性和变化性。

一. 海鲜

说到澳洲的美食，首先想到的肯定是这里的海鲜。都说澳洲的海鲜好吃，其实并不是指其烹调方式，而大多是指其食材的质量和新鲜程度。澳洲四面环海，所以先天的地理优势使得澳洲的饮食文化里海鲜占了主打。并且，澳洲各地的海鲜品种还有所不同：塔斯马尼亚的生蚝和三文鱼、悉尼的岩石牡蛎、昆士兰州的海贝和泥蟹以及西澳的龙虾等等都是让人赞不绝口、馋涎欲垂的美食。

在澳洲，如果你有钓鱼证，你还可以自己去钓鱼、抓蟹、捕虾。

二.肉类

说完海鲜，第二个想到的一定是澳洲的牛肉和羊肉。吃过澳洲牛肉的朋友一定会对这种肉质鲜嫩肥厚、多汁但又没有膻味的牛肉念念不忘的。

澳洲对于养殖的牛一般都有严格要求，以保证牛肉的口感和味道，还有严格的质量检验体系。这种标准化专业的养殖方式养出来的牛，在口感上的确是和国内的牛肉有很大区别的。另外，澳洲地广人稀，离开城市之后澳大利亚特色小吃，几乎都是大片的牧场供放牧所用。

在澳洲，大大小小的西餐厅几乎都会供应牛排，而且价格比起国内要便宜很多。如果想省钱的话，可以直接去超市购买牛排，回去自己煎就可以了。如果你想尝鲜，还可以尝试一下袋鼠肉，口感和兔肉类似。连超市里都有卖。这个国宝级的动物全世界也只有澳洲才能吃得到了。

三.世界各地美食

澳大利亚是一个多民族聚居的国家。所以，这样的多元化也造就了这里饮食文化的多元化。可以说澳洲是世界上饮食最多样化的国家之一。特别是在悉尼和墨尔本两地，选择多到让人眼花缭乱。在澳洲，你不仅可以吃到世界上任何一个地方的美食，而且都是最正宗的由原产地的当地人亲自制作，所以绝对不失其原有的风味。

四.咖啡

对于多民族移民混搭的澳大利亚，咖啡就和这里的葡萄美酒一样平常。所以，来澳洲还有一件事情一定不能错过，那就是体验一下澳洲独有的咖啡文化。这里的咖啡文化得益于众多意大利裔的移民们。他们的到来一并把意大利的街边咖啡文化一起移植到了澳洲。

在澳洲大大小小的咖啡店里，每家店的拉花都独具特色，因此在澳洲咖啡拉花师也是一个很热门的职业。

五.葡萄酒

澳洲是全球葡萄酒的第四大出口国，几乎在每个州都分布着很多酒庄和酿酒厂。而零售价格也从十澳元到几百澳元不等，如果在酒庄品酒的话还免费。大部分餐厅里几乎都售卖葡萄酒。在高级一点的餐厅都会先给你本酒单，等酒喝的差不多了才开始正式点餐。

六.零食

澳洲还有一些特有的代表性零食是澳大利亚寻常人家从小就开始钟爱的零食。特别要介绍这款.

这款味道非常奇特的抹酱深受澳大利亚人民的喜爱。因为由酵母残渣和多种蔬菜萃取而成营养丰富，每个当地小孩子几乎都是吃这款果酱长大的。在面包、饼干、芝士或披萨上他们都会抹上这种酱。口味类似于酱油加黑巧克力的混合体，咸而微苦。所以要判断是否是一个真正的澳大利亚人，只要看他是否喜欢这款就知道了。

如果你来澳洲旅游，可千万不要错过我介绍的这些饕餮美食哦！