荆州，湖北省第二大城市，古称江陵，春秋战国时楚国都城所在地，历20个楚王，定都长达411年。
早在五六千年前，人类就在这里创造了大溪文化等原始文化。历史悠久的古城便是荆州人引以为傲的原因之一。
那么原因之二就一定是大荆州的美食了。荆州市主要分为荆州区、沙市区，今天吃货君就暴走沙市20公里、3万步、12个小时，亲自带大家尝尝这些美味。
过早在荆州
来个锅块，
全芝麻猪肉！
锅盔，又名锅块，荆州的锅盔，名声响彻全国。
第一站自然就是寻找传说中的“汪涵锅块”。就在文化坊一个破旧的巷子里，没有招牌， 这位做锅块的彭大叔因长得像汪涵，所以大家就叫汪涵锅块。
十几年过去了，彭大叔的脸上满是沧桑和烟熏火烤的痕迹。一个炉子，一推面粉，18年来做着同一件事情乐此不疲。经常要徒手把锅块放进高温的烤炉里，手已经烤的发黄。
点了两个猪肉锅块，全芝麻的5块，少量芝麻的4块。正宗的公安锅块皮薄、酥、脆、香，含油不多不少，外面撒上芝麻，两头尖。
炉子要不停的烧炭保持温度，1-2分钟就熟透。最后一定要刷上彭大叔特调的辣椒酱。
这大概就是荆州锅块味道的代表了，同时值得推荐的锅块还有三元里锅块、燕子锅块、许氏锅块…
一碗米粉，
足以慰人生！
锅盔虽有名，但荆州本地人最爱的还是米粉。不相信？那么就请看看土生土长的沙市大表哥发来的一张朋友圈截图。
这就是米粉对于荆州人的意义，尤其是那两家黄家塘米粉和梅台巷米粉，更是乡愁的解药。开店40年，当年在黄家塘小学念书的孩子都已经为人父，这家米粉店见证沙市人的成长。
据店里一位老师傅说当初的黄家塘米粉没有店铺，如今黄家塘米粉都开到了深圳。而且在沙市区有很多没有打黄家塘招牌的分店，只有懂那一口味道的荆州老人们才吃的出来。
△这家康寿面馆就是黄家塘其中一家不知名的分店，同样门庭若市。
直径1米的超级大锅熬制着纯牛骨汤，在武汉哪家用这么大的锅熬汤荆州附近好吃，对不起，我要去荆州了！，但是在荆州几乎家家都是这样，就像是统一定制一样。
老师傅正在切肉，每天100斤的新鲜牛肉，切成牛肉粒和牛肉片做成码子（配菜）。牛肉片切的特别薄，这100斤牛肉得切上一天，轮流换人切，谁有空谁来。
荆州人口味偏重，在浓重的汤里面加红油，粉的口感饱满，但略咸，辣椒丝毫不起作用，作为一个爱吃辣的武汉人，额外加了2勺辣椒，下粉小哥笑着说：没用，这辣椒一点都不辣。
在荆沙人的记忆中，家的味道就是这碗黄家塘米粉。小时候懒床不想起，父母给惯着拿家里的大碗去打包一碗回来，还顺带去旁边的文化坊买锅块。
梅台巷是恒古不变的市中心，每一代人都有守护他们的方式。有人来这里，有人扎根在这里，后来又有人走了，但消散不了的是它的味道。例如梅台巷手工米粉的味道。
清晨7点的沙市，一家三口正在温馨的过早。爸爸告诉孩子，这家店是以前爷爷经常带爸爸来的地方。
下面的嫂子麻溜的抓一把粉就往称上放，2两足了，下锅。这种斤两足称的方式，蕴含了荆州人的耿直与实诚。
24小时营业，夜里嘴馋了也会专程过来买一碗吃。凌晨麻将结束，也都来这儿吃碗米粉再回家洗澡睡觉，大写的满足。
时间会变，味道不变，只要你们还想吃，它就还在。
早堂面，
也就吃了40年！
在沙市，很多人的生活从早堂面开始。
早堂面是沙市的传统早点，早在1895年沙市在《马关条约》中被开辟为通商口岸，一面馆老板发现码头工人们任务繁重且都在凌晨时分上工，所以发明的“早堂面”。
100多年过去了，早堂面发展成了招牌面、全味面、大连面、中连面、小连面等多个品种，其实也就是码子不一样。买票的方式还是80年代的票制，默认二两，也可多加。
拿了票到窗口排队，看到里面有2个直径一米的大锅，一个熬汤，一个下面。下面的锅内还做成了九宫格。
每晚半夜开始用老母鸡、五花肉、猪大骨等熬制高汤。码子（即配菜）也很有讲究：酥脆的干鳝鱼丝、猪肉片、滑嫩鸡肉片…最后撒上青翠的葱花。
周围的人不是一次性纸碗，就是清一色的消毒黄碗。已经60岁的李大叔拿着他这个颇显年代感的饭盒，引起了我的注意。
好奇的问了一句：您经常在这吃吗？“三四十年了哟”，李大叔说：以前经常在这吃，吃习惯了，孩子们都去大城市工作了，家里就一个人，经常早午饭的就这么吃了，吃着吃着快40年了。
招牌面的码子比较全，大连面里有两种鳝鱼丝和猪肉片。记忆中的早堂面就是鲜汤，肉多，而我完全是武汉人的口味喜欢加辣椒。
△招牌面
△大连面
荆州
特色小吃
要吃到荆州最特色的小吃，一定要来这条百年的美食街大赛巷。太多的老字号，圆豆泡糯米就是其中一家。
沙市人口中的“絮豌子”其实就是豌豆的意思，加上熬制的汤料和蒸的熟而不烂的糯米，三样组合起来就是圆豆泡糯米了。
吃法有两种：可以舀一勺糯米，泡在鲜美的汤中，再一口吃下，也可以直接把糯米倒进汤里泡着吃。这家店过年不放假噢~回家过年的老乡们，可以来这解解馋了。
米元子也就是豆腐圆子，最能代表沙市特色的早点之一。相传起源于杜甫~
米元子吃的就是调料，这里的调料是一绝。不愿透露独家秘笈的老板说光是牛肉汤就要熬制一整天。
米元子作为早点的典型吃法是：一碗米元子，再配上一根油条或一个锅块，有干有稀，足以对付一个上午了。
宵夜
在荆州
嘿，
女人街~
“去荆州？那一定得去吃女人街的麻辣烫啊！”
“坐着吃的那种，千万不能带走或者装在自己碗里面吃……”
女人街麻辣烫，4张圆桌，一桌一锅，有空位就坐，围着一堆，不管认识的不认识的，想吃什么就喊，这就是荆州的麻辣烫，有趣。
价格也便宜，串儿都是1到2块钱左右，时不时就听到：老板，来串半圆，来串海带，来串豆腐….大妈的记忆力好的惊人。
谁不是吃女人街的麻辣烫长大的。放学了相约吃麻辣烫，三两个同学围着桌子，麻辣烫的大妈跟你熟的连你同桌都知道是谁。边问你要吃什么还边聊着天：昨天你那同桌来这吃麻辣烫了。
△荆州所有的麻辣烫都是这样的氛围，图为 文化坊麻辣烫
走，
五一路宵夜去！
沙市的夜晚绝不寂静，城市不大，美食不少。宵夜街有好多，方便也是宵夜盛行的原因之一。从红星路桐桐、九九大排档到五一路，全都是荆州人的回忆。
凌晨12点的五一路丝毫感受不到冷清。这家位于五一路上的王大平羊杂，靠近回民街，堪称这里的羊杂大佬。
旁边的牛杂羊杂店几乎是开一家倒一家，不然就是冷冷清清。23点开始，宵夜才正式进入到高潮。不少人已经开始谈笑风生。
锅里的羊肉羊杂正在沸腾，煮到位了，倒进青菜千张，喝点羊肉汤。王大平羊杂的汤，不膻不腥。
有人说在荆州，冬不去王大平来锅羊杂火锅，不算是完整的人生。可见王大平羊杂在荆州人心目中的地位。
羊肉羊杂配羊肉串，永远占据这家店的销量榜首。还有炸过的锅块，可直接食用。
蒙古烤羊腿，在五一路上谈不上是一家百年老店，但人气火爆至极。
50元一斤，3.6斤的羊腿100多块的价格算比较可爱的了。服务员全程一块块的把羊肉切好，放到网上烤。这个羊腿有点肥，烤的声音滋啦的响。
羊腿经过处理，半生不熟的时候端上桌，烤的烟有点大，吃饭的时候正对烟的那位就遭殃了。
全部花费200多，对于比武汉的价格，这里真是让人流连忘返啊~
荆州人的热干面
热干面在武汉才是主场，但荆州人把热干面改良，加入了豆瓣酱和甜面酱，同样吃的风生水起，竟然连身为武汉人的我也吃的上瘾了。
△可能连荆州本地人都不知道的热干面
号称全荆州最好吃的热干面，竟然只是一个破旧小摊。名叫罗记影都热干面荆州附近好吃，只在晚上出摊到凌晨3点。
热干面不是过早吗？居然只在晚上出，而且生意莫名的好。罗师傅在19年前开始摆摊，如今已经60多岁，13岁的小萨是跟在罗师傅身边的学徒，现在由他每天出摊。
晚上吃热干面不必感到奇怪，真正的美食哪分什么时间，好吃就行了。这附近有电影院，多数看完电影的人路过都会买一碗。也有不少大半夜开车来买几碗回家的人。
写这篇文章的时候，武汉的疫情正是最严重的时候。而武汉，正是刘备的福地，在曹操南下荆州之后，刘备退入武汉的前身江夏郡，在江夏与东吴联合，赤壁一战翻身，登上了帝王的舞台。论出身，刘备在历代帝王中算不得出身最差的，但是论创业路的坎坷，确是首屈一指的存在。这回，我们来细数一下刘备自己带兵一共打了多少次败仗。
第一次打败仗就是在初出茅庐打黄巾军的时候，这一段《三国志》记载的比较简略，只说到讨贼有功，做了个县公安局长（县尉）。
“灵帝末，黄巾起，州郡各举义兵，先主率其属从校尉邹靖讨黄巾贼有功，除安喜尉。”
但是在裴松之给《三国志》做的注里引用了《典略》的记述，刘备打黄巾军可不太容易，不仅被黄巾军给打败了，还在战场上假死，才逃过一劫。
“典略曰：平原刘子平知备有武勇，时张纯反叛，青州被诏，遣从事将兵讨纯，过平原，子平荐备於从事，遂与相随，遇贼於野，备中创阳死，贼去后，故人以车载之，得免。后以军功，为中山安喜尉。”
第二次打败仗，在《三国志》里有记载，这次打败仗之后，刘备投奔了人生中第一个比较上台面的大佬，他的老同学公孙瓒。公孙瓒这时候已经有一块地盘了，在与袁绍抗衡。刘备这一次虽然打了败仗，但是也算因祸得福，走上了更大的舞台。这才有了后续通过救援陶谦，以徐州为根据地，正式参与了汉末时期的诸侯纷争。
后为高唐尉，迁为令。为贼所破，往奔中郎将公孙瓒，瓒表为别部司马，使与青州刺史田楷以拒冀州牧袁绍。
第三次打败仗，刘备在徐州这个四战之地，正面与袁术相抗衡，但是被原先以为是盟友的吕布偷袭丢了下邳，刘备回救下邳被吕布击败，把老婆孩子也丢了。
先主与术相持经月，吕布乘虚袭下邳。下邳守将曹豹反，间迎布。布虏先主妻子，先主转军海西。
第四次打败仗，《三国志》里没有记载，裴松之做组引用了《英雄记》的内容，刘备在回救下邳失败后，想把广陵打下来做根据地，结果没打过袁术。刘备只好回头向吕布求和，在小沛驻留，积蓄力量再找机会。
布取下邳，张飞败走。备闻之，引兵还，比至下邳，兵溃。收散卒东取广陵，与袁术战，又败。
第五次打败仗，刘备在小沛招兵买马积蓄力量才进行到一半，就被吕布所忌惮。吕布率领兵马来彻底解决自己地盘上的潜在隐患，刘备没辙，还是打不过。
这一次失败的后果是刘备投靠了曹操。经过这三场败仗，可以说刘备以徐州为根据地创业的梦想破灭了，算是刘备创业生涯的第一个低谷，只能暂时把公司收了，带着两兄弟去曹老板的公司上班。
先主还小沛，复合兵得万馀人。吕布恶之，自出兵攻先主，先主败走归曹公。
第六次打败仗，这回曹老板给发了人员装备，还派了夏侯惇，结果这次刘备连高顺都没打过。曹老板只好自己来解决问题，结果大家都知道了，吕布殒命白门楼。
这次败仗之后，刘备跟着曹老板回许昌煮酒论英雄了，第五次败仗把公司收了，这次连创业的本钱都被收了。不过，好处是跟着曹老板混给解决了title，左将军，宜城亭侯，豫州牧。虽然没有什么实际作用，但好歹是正式的中央编制，后期投奔其他诸侯也被高看了不少。
曹公厚遇之，以为豫州牧。将至沛收散卒，给其军粮，益与兵使东击布。布遣高顺攻之，曹公遣夏侯惇往，不能救，为顺所败，复虏先主妻子送布。
第七次打败仗，还是在老地方徐州。曹老板安排刘备去徐州解决袁术，刘备趁机杀了徐州刺史车胄，计划以徐州为根据地再次创业。但是想守住徐州这个四战之地太难了，虽然打败了曹老板的先头部队，等曹老板自己一来，刘备还是抵挡不住，这次不仅老婆孩子都丢了荆州的名吃，连二弟都被曹老板收了去。经过这次失败，刘备的创业梦又醒了，只好投奔袁绍和刘表去了。
袁术欲经徐州北就袁绍，曹公遣先主督朱灵、路招要击术。未至，术病死。
先主据下邳。灵等还，先主乃杀徐州刺史车胄，留关羽守下邳，而身还小沛。
东海昌霸反荆州的名吃，我的字典里没有“放弃”——刘备到底打了多少次败仗，郡县多叛曹公为先主，众数万人，遣孙乾与袁绍连和，曹公遣刘岱、王忠击之，不克。五年，曹公东征先主，先主败绩。曹公尽收其众，虏先主妻子，并禽关羽以归。
第八次打败仗，这回在荆州，刘备被刘琮投降曹操搞得措手不及，荆州大批百姓跟着刘备南撤。因为带着大量的百姓，部队行进较为缓慢，被曹老板带着骑兵在长坂坡追上。刘备还是低挡不住，又把老婆孩子弄丢了。这次败仗虽然损失惨重，但所幸的是因为刘琦病逝名正言顺的接手了江夏的资源，之后和东吴的合作谈成，这才有了后续的赤壁之战。另外也可以看出刘备在荆州期间把自己名声经营的不错，是荆州的人心所望，为他赤壁之战后在荆州的经营奠定了基础。
曹公以江陵有军实，恐先主据之，乃释辎重，轻军到襄阳。闻先主已过，曹公将精骑五千急追之，一日一夜行三百馀里，及於当阳之长坂。先主弃妻子，与诸葛亮、张飞、赵云等数十骑走，曹公大获其人众辎重。
第九次打败仗，来到了汉中战场。在赤壁之战后，刘备迎来了事业的上升期，不仅在荆州站住了脚跟，还解决了刘璋顺利得到了富足的益州，形成了割据一方的局面。再次期间打的战基本都赢了，这次汉中战役只是前哨战小败，之后在与曹操在阳平关对线的过程中，通过定军山一战建立了优势，最后把曹老板耗走了，顺利拿到汉中这个重要屏障，进而称汉中王。这也是刘备唯一一次正面与曹操的交战中获胜。
二十三年，先主率诸将进兵汉中。分遣将军吴兰、雷铜等入武都，皆为曹公军所没。先主次于阳平关，与渊、郃等相拒。
当然，刘备还有第十次败仗，就是广为人知的夷陵之战。这一次，刘备的事业上升期走到了尽头，以举国之力伐吴失败，自己最终殒命白帝城。
回顾刘备这一生，前期历经失败，但是每次失败，都有收获，要么登上了一个更高级的舞台，要么得遇贵人（公孙瓒、袁绍、曹操、孙权）。在创业的道路上，刘备从未放弃，仅凭这一点，就值得称道。
对成功的渴望浸到了刘备的骨头里，因此我们也可以理解他发动夷陵之战的目的，不仅仅是抢回地盘和为兄弟报仇，还有他想再战一回的愿望。
谨以此文，献给在抗击新冠病毒的湖北人民和全国各地奔赴武汉前线支援的医务工作者，战胜疫情的曙光就在前方！
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