恩施小吃特色，湖北特色小吃美食，每一款都别具风味，有机会一定吃个遍

湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情，提起湖北，最先想到的就是热干面，武汉鸭脖，那么，湖北著名小吃有哪些呢?小编为你整理湖北十大特色小吃，其中包含了武汉热干面、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、面窝、孝感米酒、武汉鸭脖、竹溪碗糕、咸宁桂花糕等湖北有名的小吃，下面一起来看看湖北最出名的特色小吃。

1、热干面

热干面（Hot dry ）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油,细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点（武汉人称“过早”）的主要食品之一；三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜菇（鲜笋）而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，含有蛋、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。

豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。

3、东坡饼

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食之一。关于“东坡饼”名称的由来，充满了人文色彩。

东坡饼缀了东坡二字流传至今，但并非苏东坡亲手所制作，可能够被东坡赏识，一定是口味极佳的食物。东坡饼与苏东坡结缘还要从他第一次被贬至黄州说起，天性乐观的东坡被贬也不见其忧虑，反倒是常跑去西山游玩。西山的灵泉寺的僧人为了款待这位大才子，就做了一款油炸饼给他食用。

这油饼金黄酥脆，入口香甜松软，久食却不腻，看似普通的油饼，用料却不普通，使用寺内的泉水，泉水的清甜给饼加了不少分恩施小吃特色，为此东坡专门作画留名，油饼也就起名为“东坡饼”。日后，东坡常去往多地的寺院，东坡饼也慢慢成为了各寺庙之中的一道斋品。如今东坡饼作为湖北黄冈黄州的一种特产更是畅销国内外，尝过之人对其都赞不绝口。

4、四季美汤包

四季美汤包是湖北省武汉市的一道著名小吃，属于湖北菜，该菜品的主要食材是面粉，猪腿肉等等。武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

5、襄阳牛肉面

襄阳牛肉面襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。

6、面窝

面窝是湖北省特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。还有一些小面窝，用的铁勺内部较小，所以从外观看上去就像是面饼微凹，味道咸香。

7、云梦鱼面

云梦鱼面是湖北孝感云梦县的一道特色面食，这道面主要是用鲜鱼肉搭配上面粉、豆粉等食材制成的，鱼面轻薄至半透明，面身粗细似挂面，口感鲜美细腻，营养非常丰富。

8、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料恩施小吃特色，湖北特色小吃美食，每一款都别具风味，有机会一定吃个遍，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。

9、武汉鸭脖

提到武汉鸭脖，大家自然而然想到了全国有名的周黑鸭了，武汉的周黑鸭非常好吃，其中鸭脖味道更是一绝，鸭脖诚然已是武汉美食的招牌啦，其口感集香、辣、麻、咸于一身，让欲罢不能！完全停不下来！

10、竹溪碗糕

竹溪碗糕竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕，已经有着500多年的历史。

竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，其不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。特色竹溪碗糕的特点是外观色泽雪白，食用起来口感软糯，味甜而不腻，自古流传竹溪碗糕有保胃健肠的药用功效。

以上就是小编为大家推荐的湖北十大特色小吃，湖北还有好多好吃的特色美食，如公安锅盔、恩施炕土豆、黄石港饼、咸宁桂花糕、宜昌红油小面、炸藕圆、荆州鱼糕、麻城肉糕、黄焖圆子、襄阳缠蹄等等，小伙们到湖北游玩，千万不要错过了当地的这些美味的特色美食哦！

恩施的特色美食有很多，你知道哪些呢?今天简单的介绍几种比较被大家所熟知的，如果你感兴趣的话，就快来看看吧!

一、土家酱香饼

要说恩施最有名的小吃，当然要数土家酱香饼啦，土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。

二、土掉渣烧饼

土渣饼即土掉渣饼，它是汶上名吃，土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。这种烧饼成为恩施土家族和苗族人一种必不可少的美食。

三、榨广椒

榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃。榨广椒是以鲜红辣椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。榨广椒具有营养全面湖北恩施的小吃有哪些，开胃爽口的特点。

四、社饭

社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人们注重过社春，立春过后的第五个戊日(通常在春分前后)，家家户户都要做社饭，以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜，所以又有人称为“忆苦饭”。制作时，将先发的青蒿嫩枝搓揉，挤出苦水，同泡好的粘米、糯米一起蒸或焖熟湖北恩施的小吃有哪些，恩施特色美食推荐 恩施特产有哪些，即可食用。随着生活水平的提高，人们做社饭时又加进了野葱、蒜苗、腊肉丁、核桃仁、花生仁等，不但清香，而且具有提神健脑之功效。