咸宁特产桂花糕，咸宁桂花的品尝吃法

咸宁桂花的基本介绍

市桂花栽培历史悠久。据史料记载，2300多年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。500年前民间就有酿制桂花美酒的传统。咸安现存少量千年古桂。

咸宁县的桂花乡为桂花的集中产区。八月桂花遍地开，每逢中秋佳节前后，桂花乡的山山岭岭，白花满目，香味醉人。在那一片片苍翠欲滴的桂叶间，镶嵌着一簇簇金黄色或银白色的小花，微风吹过，香沁心脾，可谓天香入骨，令人欲仙。我国人民自古以来就有利用桂花制作美食的习俗。

咸宁桂花资源全国第一，“桂乡”美名享誉全国。我市桂花品种数量、古树数量、基地面积、鲜桂花产量、桂花品质等五个主要资源指标始终保持全国领先地位。区45个乡镇分布有桂花，拥有金桂、银桂、丹桂、四季桂四大品种群，近三十个桂花品种，现存地径5厘米以上桂花150万株，。特别是全市百年以上咸宁特产桂花糕，咸宁桂花的品尝吃法，占全国2200株的91%。1963年、1983年国家先后两次命名咸宁为“桂花之乡”；2000年，国家再次命名咸安区为唯一的“中国桂花之乡”。我市以无可争辩的资源优势，先后赢得了全国性的众多荣誉。据桂花专题调查显示，与1999年同比，桂花面积、产量、产值、税收和提供农民纯收入都有较大幅度的增长，桂花产业得到长足发展。

进入二十世纪八十年代以来，传统的桂花加工业进入新的发展阶段咸宁特产桂花糕，培植了系列知名品牌。咸安区生产的桂花酥心糖、桂花糕，“淦水牌”桂花酒、桂花蜜酒和桂花浸膏等知名品牌多次荣获省优、部优产品称号。近几年新开发了桂花米酒、桂花露等饮料产品，市场前景看好。

麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃咸宁的特产有哪些，历史悠久。现在的制作产地分布于湖北崇阳、陕西省咸阳、山西稷山、天津、湖南。

其中湖北崇阳以小麻花出名，山西稷山以咸香油酥出名，天津以大麻花出名。

湖北省咸宁市崇阳县位于湖北南部地区，地处长江中游，水利交通便利，气候宜人，自然环境优美，是理想的绿色有机生态农业产品的种植区域，作为崇阳特产的小麻花就是在这种生态环境中生产而成。

小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。

“纤手搓来玉数寻，碧油轻蘸嫩黄深。夜来春睡浓于酒，压扁佳人缠臂金。”这是苏轼在《寒具》中对崇阳麻花的真实写照。

崇阳麻花是一道古老的传统小吃，是湖北省咸宁市崇阳县的地理标志保护性产品。

其中草没味麻花，以纯手工制作，在当地最具盛名。目前已上线天猫/拼多多官方旗舰店。

根据”崇阳麻花“地理标志产品的规定,崇阳麻花除了小麦粉、植物油、芝麻、蜂蜜等原料要用产地范围内的，还强调了制作崇阳麻花的水，一定要是来自青山水库的水源。

截止到2017年，在崇阳县麻花生产的企业已达60多家咸宁的特产有哪些，地方小吃特色小吃下酒美食麻花/散子篇，众多企业品牌中获得中国驰名商标1件、湖北名牌3个、湖北著名商标3件，其年产量过6万吨，年产值10多亿元，纳税5000多万元。

崇阳麻花正以传统的配方、独特的工艺、浓郁的渊源，传承着中华民族的特产美食文化，目前产品已经出口到美国、澳大利亚以及东南亚等国家，形成了中华传统食品的风靡海外，获得了全世界消费者的喜爱。

现在，崇阳麻花是当地人民热情馈赠亲友、休闲旅游、下午茶点的必备佳品，也是外地来客购买的首选食品，崇阳特产的小麻花已经是咸宁市具有地方特色的城市名片。

崇阳麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。

草没味麻花愿意为记忆中那酥脆的口感，是家乡味道的牵挂，将崇阳土特产麻花发扬光大，让这种传统小吃源远流长，让更多人知道。