武汉的美食街，武汉烧烤电烤店铺有哪些推荐?

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武汉江夏区美食推荐(小吃街+特色菜)

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武汉美食必打卡街道及店铺推荐

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一个销金的窝还有这样的玩法

古有“川盐济楚”，

“盐枭”一词由此而生。

如今武汉落户了第一家

盐枭菜系，

瞬间风靡整个江城。

○

文末有料

如此霸气的logo，着实让我的势气减半。据说这个是一位常驻VOX的乌鸦乐队贝斯手设计的，厉害了，我的哥。

销金窝

▽▼▽

随手一翻好评如潮

所以今天，跟着玩乐君一起克，会会这个销金窝，看看凭着什么短短一两个月就这样风靡。今天端窝走起！

走进大厅，一种一脚踏进兄弟帮的感觉，浓浓的金属工业风格，没有用多少修饰，天然的墙壁就是我们最好的气质——硬气。江湖一个敞亮的大厅就够了。

老板二话没说，赶紧叫厨房上菜，“老板厨房在赶外卖”。好吧，外卖单多得飞起。等候中就看到这样独特的餐具，据说每一套都各具特色。

前有毛泽东的才饮长江水又食武昌鱼这等名声在外，不知道这家的销金窝武昌鱼怎么样？

销金窝武昌鱼

这个武昌鱼做法和味道就已经与往常不同，不像常见的清蒸。重点在后面浇的汤汁，自己特制的配方，青红椒的搭配，味道正宗颜值还高。

最重要的是那四川特供的“藿香”，藿香在最后准备上菜的时候撒在鱼的表面，四周都散发着点点清香。

特有的微辣与藿香的清香味一起武汉特色炒菜，相互融和在嘴里，很特别，鱼肉很嫩也相当入味，绝对一大不容错过的美味。

销金口水鸡

接着又是一个盐枭必点的销金口水鸡，想必口水鸡大家都吃过，什么湘味口水鸡、麻辣口水鸡、酸辣口水鸡等等，你们觉得哪里的口水鸡最美味？

今天吃了这里的才知道什么叫正宗的川味口水鸡。葱、姜、蒜、花椒是必备的调料，鸡肉不老也不生，想必炖鸡的火候和时间掌握的刚刚好。

最重要的是满满的芝麻与红油，爽口的肌肉搭上芝麻香，红油润口，这只鸡吃的很爽。

火爆黄喉

老板趁热打铁，强势拿出了盐枭最火爆的菜——火爆黄喉。只在吃火锅的时候吃过黄喉的我还是第一次见用黄喉炒菜的。

韭菜黄、大葱丝、姜丝、黄喉切成花刀再配上四川的辣椒爆炒，爆炒的黄喉要比火锅的黄喉脆嫩，还入味；微甜的韭菜黄，整道菜够辣味道够足。

别说黄喉太少，这道菜，重点就是要配菜和黄喉一起吃，特别说一下，这姜丝可是特选的仔姜，仔姜入口脆嫩爽口，还带有它特有的清香。

樱桃肉

“有点辣”，话音刚落，一道盐枭夫人吃的高颜值美味——樱桃肉就上来了，看这透着樱桃红的肉，诱得我直吞口水。人生最拒绝不了的就是肉了。

红得那样娇艳，还有清香芝麻点缀的外衣，颜值爆表的肉肉，一大块直接全部塞进嘴里，毫不油腻，酸酸甜甜里带那么一点点的芝麻香。

虽然经过两个小时左右的制作，但依旧没有那样入口即化，稍带一点嚼劲这样才更有味道，没有油腻感的肉，越吃越香，一定要肥瘦皮一起吃，这样才更有味道。

想知道怎么成就这个樱桃红的？玩乐君偷偷告诉你，这是用了酸梅酱与冰糖炒制的特殊调料，厨师自行研发，所以才有了这等颜色与美味武汉特色炒菜，十一长假不知道去哪吃？武汉首家盐帮菜！全场5.8折！5.8折！5.8折。，此处应该有掌声

。

桂花莲藕

其貌不扬的莲藕也能和八月里的桂花结合的如此完美，卤好的莲藕，加入黏黏的糯米，再配上用桂花与红糖熬制的桂花调味品。

听说这个红糖也是有讲究的，厨师找遍了武汉的市场，才找到原生态的蔗糖，大块的那种。莲藕很粉，带上一点有嚼劲的糯米，甜香是它特有的味道，完全化解之前的辣味。

青椒鱼

满满的一大盆，没有配菜！没有配菜！没有配菜！全是鱼片！主要味道来自四川人口中俗称“二金条”的青杭椒和特制汤汁，浇在提前处理好的鱼片上。

鱼片很嫩，有种吹一下就好像要断下来，但又不会断的那种吊着你的感觉。夹的时候厨师说”不要怕夹断了，这个鱼片很有弹性的”。

夹着片鱼蘸点特调汤汁，轻咬一口，鱼肉鲜嫩到入口会化的感觉，刺很少，带上青杭椒的微辣以及厨师特制的味道，吃一片鱼，要回味好几秒。

就是这个味道，厚重的盐帮菜味，也很下饭，有这个汤都能吃好几碗米饭，不吹牛，玩乐君喝着这汤吃了好几碗。

卤鸡腿

盐枭的凉菜，这里有一盘卤鸡腿，不对鸡爪，其实我也不知道说什么！这不是一般的用卤料卤的鸡腿，用几种油混合进行卤制而成，简称油卤。

这鸡腿，肉质入味得没话说，分分钟撕完，肉香，很烂，完全不会塞牙；吃完上面的鸡腿肉，再慢慢的吃鸡爪，鸡爪皮很劲道，嚼劲十足。

风味脆花菜

最后来点盐枭的素菜——风味脆花菜，火候相当到位，配合一点红烧肉，加上一点点小辣椒，脆脆的花菜微辣里带着特有的微甜，绝对可以称之为素菜里的战斗机了。

最后厨师出来的时候，直接来了一句“盐帮菜就si川菜”，浓浓的四川话，瞬间逗笑一桌人，这是一位被炒菜耽误的段子手，鉴定完毕。

吃到最后，我才顿时就想起了《戏说乾隆》里英姿飒爽的盐帮帮主赵雅芝。这一桌美味的盐帮菜，让我吃了好几碗饭。嗯，完美！

玩乐君就偷偷的透露一下这等美味的盐帮菜人均居然只要59元，简直不敢相信。

最后还有超值福利大放送！

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– 店铺名片 –

【店铺名称】

销金窝

【地址】

江汉二路金宝大厦二楼02号

【客服电话】

【营业时间】

周一至周日 09：00~22：00

出品：武汉爱黑马文化传媒