随州特产零食，随州市名吃美食集锦，您吃过几种？

随州是湖北古城，是炎帝神农故里，也是编钟古乐之乡，名吃也很有地方特色。



1、 广水滑肉

广水滑肉是随州的一道著名的特色美食，距今已有千年历史。



2、 南湖船菜

南湖船菜是指在船上制作，然后仍在船上享用的美味佳肴，是一种十分有意义的食物，具有旅游与美食双重的特色。

3.腐乳肉

乳腐肉是指利用腐乳浇在烧好的猪肉上头，再配上一些蔬菜而制作成的菜肴，是随州的特色美食，深受当地居民及游客的喜爱。



4、 二锦馅

二锦馅始于民国时期，距今已有几十年的历史随州特产零食，随州市名吃美食集锦，您吃过几种？，是随州的传统特色美食。



5、 气泡馍馍

气泡馍馍是一种传统的面食随州特产零食，距今已经有几百年的历史，是随州的特色美食。



6、 金黄蜜枣

金黄蜜枣是生产与随州市，是随州著名的美食，在乾隆年间就已经被列为公平，因此，改蜜枣名声十分大，来自各国的游客都前来品尝。



7、 蔡甸藕汤

蔡甸藕汤是武汉市蔡甸区著名的汉族小吃，湖北盛产莲藕，湖北的藕是全国闻名的，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣。



8、 拐子饭

拐子饭是湖北省广水市马坪镇著名的汉族小吃。起源于上世纪八十年代。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香。



9、平 林鸡汤

平林鸡汤系用本地土鸡为主料，用砂罐煨炖，其制作办法是将鸡剁成块，置旺火加油、料酒稍炒，在砂罐中加冷清水、盐、生姜等佐料，置较旺火烧至水沸，然后再将炒过的鸡肉装入罐中，移至小火煨炖2小时，中途不用加水。

尝过就无法忘记的湖北美食你吃过吗？

湖北的美食是非常多的，很多人在尝过湖北特产之后表示他也被圈粉了，而且还很愿意回购。那么在湖北有哪些特产是我们不得不吃的呢？今天就来和大家聊一聊。

洪湖藕带

湖北被称之为“千湖之省”，迟姿湖多藕更多！在湖北，几乎每餐必备的就是藕，藕的种类有很多，大致分为两类，莲藕煲汤、脆藕清炒。除了这两种，还有就是藕带，藕带也叫藕尖，它是莲藕成型前的根茎，白白净净的非常清脆。

武汉鸭脖子

武汉鸭脖子鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱喊搭鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。

武汉热干面

热干面在武汉的早餐选项里立于不败之地，不信你去搜“武汉每天卖出多少碗热干面”，你会得到各种各样的答案。想吃到美味可口的热干面，可不仅仅是看店家用的原料和配方，更在于食客的吃法。热干面的吃法说难不难，说简单也不简单，关键就在于一个“拌”字。

荆州鱼糕

荆州自古盛产鱼，从古至今，作为荆州八珍之首的荆州鱼糕一直都是帝王的“宠儿”——创于舜，臻于楚，盛于宋，美于清，历经中国17个朝代，有着4000多年的悠久历史，从楚至清，荆州鱼糕一直是宫廷名菜，是不折不扣的“贵族”。

孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回码渗绝味深长。

湖北有什么特色美食？

1.香煎刁子鱼：湖北荆州水质特别好，特产大白刁鱼，因大白刁鱼其身修长，且嘴巴向上翘，在武汉当地土话又叫“翘嘴白”。大白刁鱼肉质细嫩，结实经烧，有一种天然的甜美;香煎是最受欢迎的，将鱼身煎至香酥金黄，再用咸鲜辣汁袜丛收味，收浓汁，做出来的鱼香醇敬侍细嫩，下饭佐酒绝佳!

2.红糖糍粑：红糖糍粑应该是每次去火锅店必点之菜，一口咬下去，外皮酥脆、内陷软糯还有红糖和黄豆粉的包裹，口感丰富甜蜜!特别适合女性朋友吃，特别是在女性特殊时期，特别的滋补身体。

3.排骨莲藕：排骨藕汤是一道家喻户晓的名肴。其发源地便是湖北，有句话叫“不爱喝排骨藕汤的人，不能叫作湖北人。”排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，鲜香味美，营养丰富。

4.襄阳牛肉面：湖北襄阳牛肉面其实用四个字就可以形容麻、辣、鲜、香，也就凭借出众的口味，给五湖四海的食客，留下深刻印象，以至于来到湖北游玩大家都会吃上一碗。对于襄阳本地人来说，最喜欢的早餐便是吃一碗襄阳牛肉面，搭配一碗黄酒或者热气腾腾的豆浆，再加一个鸡蛋，吃完便是元气满满的一天。

5.粉蒸肉：在湖北最有名的就是“沔阳三蒸”了，而粉蒸肉就是其中的代表。亮好吵厚厚的米粉带着肉，吃一片肉，夹几口米粉，那份软糯多汁，在嘴里回味悠长，粉蒸肉有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

5.孝感米酒：孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特。酿出来的米酒，白如玉液、甜润爽口，食后生津暖胃，回味深长。素有“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游”之说，是老幼皆宜的营养佳酿。

6.咸宁桂花糕：桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁,已有300多年历史，湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，简直就是舌尖上的享受。

7.荆州八宝饭：荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，传说这是一道宫廷秘制的膳食，每样原料都很滋补，色泽鲜艳美观，质软香甜。

湖北菜中有哪些奇葩菜？有哪些菜是你吃过就毕生难忘的？

湖北地处我国中部地区，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南相邻。各地的生活口味大不相同，我来介绍一下我家乡最特别的几道菜：腊肉香菇煲、腊肉炒香椿、凉拌香菜。

第一道：腊肉香菇煲

制作方法：

1.准备食材：洗净的腊肉，泡发的香菇，大蒜、姜、香叶，桂皮，八角，盐，料酒、葱花、香菜，胡椒粉。

2.洗净的腊肉放入砂锅，放入适量料酒、大蒜、姜、桂皮、八角、香叶，加入水（过食材一公分），大火煮开。

3.除去漂浮浮沫，小火慢炖一小时后加入泡发的香菇。

4.小火焖煮两个小时后加入适量盐、胡椒粉、拌匀后，撒上葱花、香菜即可。

第二道菜：腊肉炒香椿

制作方法1、准备食材：香椿（春天才有）、腊肉、青椒、盐、大蒜、姜末。

2.香椿焯水，清水洗净，切成一公分长的小段、辣椒切成小块、腊肉切成一公分长细条。

3.锅烧热，放适量油，油烧至七成热放入大蒜、姜末爆香，放入腊肉翻炒至出油。

4.放入辣椒翻炒几秒种后放入香椿，翻炒入味即可出锅。

第三道菜：凉拌香菜

制作方法：1.准备适量香菜用盐水浸泡洗净沥干水分、青椒、大蒜、姜末、香油，芝麻酱、胡椒粉，酱油，香醋、盐。

2.香菜切成三公分长小段，撒上适量食盐腌制20分钟，除去水分，使香菜变软.

3.调至料汁：两大勺生抽、一勺香醋、一小勺芝麻酱，一勺香油，大蒜、姜、辣椒末，一小勺胡椒粉调匀谈滚。

4.把调好的料汁倒在香菜碗里，拌匀即可。

湖北菜中有哪些奇葩的菜？我们孝感安陆就有几道菜我觉得很是奇葩，为什么说很奇葩呢？拆唤因为这些菜无论从口味和做法上与一般的 美食 有很大的不同，只适合当地人的口味习惯，此菜在地方上还小有特色，其实这些菜在本人心里尚不认可，但是在当地它还小有名气，有很多有钱的人为此菜慕名而来，话不多说下面让我来依次介绍： 烂菜罐、高杆箭杆白罐、炒鸡伢菜、臭酱豆煲、霉千张汤等 这些菜可能很多人都没有听说过，这几道菜可是湖北安陆地地道道的土菜，小有特色！其具体做法如下：

烂菜罐：咸鲜微辣、香臭开胃。

烂菜罐制作方法：

野苦腊菜洗净沥干水份，放太阳下晒5小时左右即可。

准备好一口大缸，烧一大锅开水摊凉。

将野苦腊菜均匀的洒上食盐，为了增加泡菜的复合味，最好泡些压萝卜、压白菜，野生苦腊菜一般用来盖面，压萝卜要提前用食盐腌入味，（把食盐用手均匀涂抹到南乡萝卜上腌渍一天一夜）放入缸的最底部，然后依次放入压白菜，苦腊菜。

泡菜缸的口用大青石压住泡菜，然后用锅盖盖好等来年五六月份用最好。

取出腌好的苦腊菜，将腊菜切碎备用（腊菜一定要是经过发酵是烂的）

热锅划油，放少许猪油，下入生姜沬，辣椒面炒香，倒入切好的烂腊菜一同翻炒，然后加入老抽，食盐，味精，胡椒，调好味之后倒入小罐里烧开即可。

我有话说：此菜的主要食材是腌制好的苦腊菜，要求是陈年的苦腊菜，而且要一直放到来年夏天最热的时候一直到立秋，目的是好让此菜在高温下自然发醇，直至到熟烂臭为止，然后拿出来做才会有那种味道。

高杆箭杆白罐：咸鲜微辣、酥烂可口。

主料：箭杆白梗

配料：猪油渣、猪血。

制作方法：高杆箭杆白切成3-5厘米长的小段，猪血切成小块焯水备旅侍凯用，将猪油渣放入锅内炒香，加入生姜、少许辣椒倒入箭杆白一同翻炒，同时加少量猪油炒至出香味，加入高汤、猪血调好味倒入罐内烧开改小炖约15分钟至熟烂即可。

生炒鸡伢仔：咸鲜微辣、鲜香开胃。

主料：小鸡伢仔

配料：生姜、青红杭椒、干辣椒、葱。

制作方法：将鸡伢仔改刀分成两半，青红杭椒切成小段，生姜、葱料头切好备用。起锅烧油划锅下入生姜煸炒出香加入干辣椒继续煸炒、下小鸡伢仔一同小火煸炒至半熟再下入料头调味淋少许高汤焖熟即可。

由于篇幅有限我不能在此作详细介绍了，其中还有很多菜是直得推荐给大家的，像辣椒粑、豆油包卷、巡店鳝鱼罐、白花菜烧鱼头、小鱼小虾、洑水炖甲、野味斑鸠等。这些菜可都是我们安陆的经典 美食 ，只要吃过，一定让你回味无穷。

安陆 美食 野味斑鸠

安陆 美食 小鱼小虾

安陆 美食 巡店鳝鱼罐

热干面吧 第一次吃的时候感觉是 卧槽怎么会有这么难吃的面 超级干压根就咽不下去 第二次在室友的怂恿下继续吃了 还是觉得特别难吃 后来就很长时间没吃过了 忘记是哪一天自己突然抽风 又在学校食堂买了一份 一吃 耶 还不错 后来就每天早上离不开热干面了 现在不在武汉了还是超级怀念学校那便宜的热干面 以后回武汉了肯定会吃的

红薯粉锤肉，锤肉主要流行在黄冈一带。

首先挑选猪前腿肉净瘦肉，洗净血水凉干，然后切成簿片，选用上好的红薯粉，肉和粉合在一起用刀背轻轻拍打，大约拍打二至三分钟以肉沾紧红薯粉为止，然后轻轻抖下肉上面表层红薯粉备用。

取锅开火用油5至10克烧热放入肉翻纱片刻出锅，锅中放入水烧开放入刚炒好的肉片，随即放入食盐，胡椒粉少许，味精锅铲推动入味迅速出锅到入汤盘中，最后撒上葱花，少许香菜即可食用。

特点，清汤见底，肉质好，爽口清香，需然说是一道农家土菜，但又可入得了城市酒店。

湖北荆州，分享下我们荆州的特色 美食 。荆州鱼糕，草鱼去皮和骨头，只要鱼肉和猪肥肉一起搅碎加调味料蛋清生粉上锅蒸，熟后在上面抹一层蛋黄再蒸，切片就可以吃了。我们那边酒席必备。还有炸胡椒炒肥肠，灌藕，炸辣椒，豆皮子，藕带，盘鳝，叼子鱼……很多我们那特色菜！我现在在台州温岭箬横这边工作，这边湖北打工的人多，这边街上开的饭馆很多都是荆州人开的，打的招牌就是荆州 美食 ，做的就是荆州特色菜。生意特别好，本地人都被影响了，都爱上湖北菜。

湖北人喜欢吃，餐馆多，竞争激烈，有老板就出奇招：

奇葩菜

有的是菜味道奇葩，有的是菜名奇葩，还有是菜造型奇葩。

味道奇葩：臭鳜鱼，新鲜的鱼 不吃，放臭了再来红烧，叫臭鱼不臭味。

臭瓜皮，西瓜皮，冬瓜皮，放一小缸里，不搁盐，夏天，一下表面就起白沫，有人喜欢吃。

造型奇葩：拔丝特朗普，别说，挺像的。

菜名奇葩：穿过你的黑发我的手

其实就是海带丝熬猪脚。

关公战秦琼

一个三国时蜀国大将；一个隋末唐初的大将。

两人相隔几百年，一段相声出了名。京剧，一个红脸（关公），一个黄脸（秦琼），大战三百回合，西红柿炒鸡蛋！

看来现在冒点文化，出克吃饭，连菜单都看不懂鸟。

汉川的干拨财鱼，鳝鱼乔，鳝丝蛋皮汤，泡蒸鳝鱼，黄颡鱼煮蒿草心，泥鳅老黄瓜汤，菱角米炒肉，藕杂肥肠，干炕鳑鲏鱼，干煸刀鳅，腰花猪肝汤，鳝鱼面，财鱼焖藕，排骨藕汤，黎蒿炒腊肉，腊味合蒸，清炒藕带，腰果财鱼丁，盘鳝，滑鱼块，千张大白菜，头菜，押桌，汽片，卤田鸡，卤甲鱼，等等

炸辣椒。湖北一些地方的人把辣椒洗干净剁碎，用食言拌匀，发酵之后，再混合玉米糁，放到油锅里炸。第一次见辣椒还能这么吃的。

热干面，算不算呢？在武汉吃过的。

几次去广州，路过武汉，都没有机会，停下来，中转一下。终于，有一次，特意在武汉下车，玩两天，再回来。

打听一下，武汉出名的饭菜，小吃，都推荐热干面，于是带着神往的心情，买了一份，可能是期望越高，失望越大，总之，我对热干面失望了。以后再去武汉，可能不去吃了，但因为它名气大，还是买了几包，带了回来送人。

还有一种叫凉薯的，倒是特别喜欢吃。那天在武汉长江大桥下边，沿着岸边走，去看那个“一瓢舀起两江水的地方”，走路比较多了，出汗口渴，正遇上一个卖凉薯的，削好了皮，白白嫩嫩的，咬了一口，清凉清凉的，特别解渴，记忆深刻。于是去武汉各菜市场寻找，果然比较多，又买了几斤，带回家一部分送人，一部分留着自己吃。

以后，每年都要在自己居住地寻找凉薯，卖的不多，只要找到，就要买几个，但是慢慢地就吃不出在武汉那时的清凉了，因为在武汉那天，实在是饥渴难耐，估计那时要是吃碗热干面，恐怕也是非常好吃的。

汉正街里有一家卖煎饺的，每个煎饺都有一层薄薄的脆脆的透亮面皮，也让我眼睛一亮，记得特别深刻，下次去，要找找看看，还在否。

宜昌远安县的冲菜，保你吃得涕泪横流。

湖北特色美食

湖北特色美食：武汉四季美食汤包、黄石糯米鸡、十堰竹溪蒸盆、宜昌凉虾、襄阳缠蹄、鄂州武昌鱼、荆门小胡扒扰鸭、孝感藕卷、黄冈烧梅、咸宁宝塔肉。

一、武汉四季美食汤包

四季美味汤包在武汉可以说是风味早餐。很多人早上不愿意做早餐经常去摊位上买一笼四季美汤包填饱肚子。汤包皮薄馅大，汤汁鲜美，营养丰富，美味可口，深受人们的喜爱和欢迎。如果不知道早餐在家做点什么吃，首选四季美食汤包。

二、黄石糯米鸡

它是用糯米和鸡等食材制作而成的美味佳肴，香气扑鼻，滋味醇厚，软糯香甜，肉质细腻，在湖北乃至全国都很有名。

三、销此卖十堰竹溪蒸盆

竹溪蒸盆是湖北十堰的特色名小吃之一。它有着悠久的文化历史，制作工艺简单，是用猪后腿肉和土豆等食材烹饪而亏逗成的美味佳肴。味道鲜美，油而不腻，口感极佳，再搭配上一碗米饭或者一碗面条更加下饭。

四、宜昌凉虾

凉虾在湖北宜昌有些响当当的名号。无人不知，无人不晓。它是用大米做成虾米再加上糖等食材制作而成的美味佳肴。凉虾吃起来清凉解暑，软糯香甜，特别适合在炎炎烈日的夏天食用，开胃解渴，深受当地人的喜爱。

五、襄阳缠蹄

缠蹄在襄阳是出了名的特色小吃，有不少游客都为缠蹄慕名而来。它是用麻绳将猪蹄紧紧缠住，十分独特，滋味醇厚，吃上一顿就让人再也忘不了，是一道使人流连忘返的美味。

六、鄂州武昌鱼

它是鄂州的特产美食之一，也是鄂州的地理标志美食湖北随州特色小吃，最难忘的湖北美食是什么，一般体型较小的武昌鱼，鱼刺较少，大一点的鱼刺会多一些，做好的美食武昌鱼，味道鲜美，肉质嫩滑，香味独特，营养丰富，深受当地人的喜爱。

七、荆门小胡鸭

小胡鸭在荆门是出了名的美食，在湖北门店众多，客人也是滔滔不绝。它是用鸭肉等食材制作而成的一道特色小吃，口味众多，香脆可口，好吃不腻，咸淡适中，色香味浓郁，尤其是受到了年轻人的极度热爱。

八、孝感藕卷

藕卷在孝感可是家喻户晓，人人都知道的一道特色地方美食。它是用豆油和藕等食材制作而成的，脆软爽口，香气浓郁，入口甘甜，营养价值丰富。来了孝感可得尝一尝藕卷，才不虚此行。

九、黄冈烧梅

烧梅在湖北黄冈已有千年历史，经久不衰。它是用面皮、猪肉和熟馍等食材制作而成的特色小吃。烧梅成形后外观像极了梅花，口感细腻，味道鲜美，皮薄馅大，一日三餐都可以食用，老少皆宜，是当地人的心头宝。

十、咸宁宝塔肉

宝塔肉是咸宁的特色名菜之一，也是宴席上出了名的小吃。它是用猪肉和酱油等食材制作而成的风味小吃。外观酷似宝塔，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，油而不腻，口感醇香，配上一碗大米饭更加香甜。

湖北有什么特色美食小吃

湖北特色美食小吃如丛历下：

孝感米酒：孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特。酿出来的米酒，白如玉液，甜润爽口，食后生津暖胃，亩晌回味深长。素有闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游之说，是老幼皆宜的营养佳酿。

粉蒸肉：在湖北最有名的就是沔阳三蒸了，而粉蒸肉就是其中的代表。厚厚的米粉带着肉，吃一片肉，夹几口米粉，那份软糯多汁，在嘴里回味悠长，粉蒸肉有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

湖北文化特色

楚地由于位处江汉及汉淮之间湖北随州特色小吃，北方的华夏语、西方的藏缅语、南方的苗瑶语和东南的壮侗语都在楚地接触和交流，所形成的楚语自然是吸收了多种语言成分而词汇丰富多彩、音声别具一格的方言。楚国语言属华夏语言系统，在语音、词汇上具迅郑锋有较多的自身特点。

湖北省文物点有1.5万处，其中全国重点文物保护单位40余处，省级文物保护单位154处。全省有武汉、荆州、襄阳、随州、钟祥等5个中国历史文化名城。湖北省蕲春县是明代伟大医学家李时珍的故里、武当山的道教建筑群及武术、汉文化代表的王昭君故里以其独特的文化内涵著称于世。

以上内容参考：百度百科—湖北特色美食