湖北恩施有什么特色美食，湖北恩施有哪些好吃的特产 湖北恩施特产

恩施是湖北的地级城市，有着5A级景区恩施大峡谷，同时也有着“世界硒都”的称号，那恩施这些好吃的特产你都吃过吗?赶紧来看看!

1、张关合渣

张关合渣是湖北恩施的特色美食，有着悠久的历史，在以前兵荒马乱的年代里，粮食短缺，人们便食用合渣，张关合渣选用优质的黄豆和青菜，制作比较简单，不用过滤，也不用压榨，也不用点卤，所以又被称为“懒豆腐”，这样制作出来的合渣含有蛋白质、维生素等丰富营养湖北恩施有什么特色美食，吃起来美味可口，还有解暑消渴的功效。

2、恩施黄牛肉

恩施黄牛肉是恩施的特色产品，恩施黄牛肉有着悠久的历史，早在春秋时期，恩施人就已经又食用黄牛肉的习惯，会经常出现在请客、送礼、祭祖等场合，恩施黄牛肉在2012年被列为中国国家地理标志产品。恩施本地的黄牛都是采用放养的方式养殖出来的，这样产出的黄牛肉色泽呈玫瑰红色、香味浓郁，且营养丰富。

3、巴东土腊肉

巴东土腊肉是湖北恩施的特色产品，恩施巴东的人们自古都有制作腊肉的习惯，巴东人制作腊肉与别地制作腊肉的方式有所不同，巴东人制作腊肉会选择自家养的年猪，年猪宰杀过后用盐腌制，最后用柏树树枝、桔皮等点燃熏制，这样制作出来的腊肉色泽焦黄、熏香浓郁，美味可口。

4、恩施酱香饼

恩施酱香饼是湖北恩施的特色美食，有着悠久的历史湖北恩施有什么特色美食，湖北恩施有哪些好吃的特产 湖北恩施特产，传闻在清朝康熙年间，一位僧人研制出来的，现在全国各地都有酱香饼的踪迹。恩施酱香饼主要选用优质面粉为主要原料，再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料，这样制作出来的酱香饼集香、辣、甜、脆于一体，口感十分美味。

5、宣恩火腿

宣恩火腿是湖北恩施的特色产品，宣恩火腿有着悠久的历史，在清朝同治年间就已经有文字记载，2012年被列为中国国家地理标志产品。宣恩火腿主要选用优质的猪后腿为主要原料，在经过中式制作火腿的传统工艺结合土家苗寨的腌腊技术制作而成，这样制作出来的火腿肉质细嫩、气味鲜香、滋味浓郁。

恩施作为一个少数民族聚居地，好吃的特产肯定还有很多了，到恩施看美景的同时，这些好吃的特产也一定要尝一尝。

恩施，一个深藏于湖北西南部的土家族苗族自治州，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。这里不仅有着美丽的自然风光，还孕育出了无数令人垂涎的特色美食。

下面我们来介绍一下恩施十大美食，包括合渣、腊肉、恩施豆皮、油香儿、柏杨豆干、土家炕洋芋、葛仙米、神豆腐、奇奇烧饼、社饭。

1.合渣

恩施的合渣是一道经典的传统美食，以其独特的制作方法和美味口感脍炙人口。合渣是以黄豆、猪肉、萝卜、土豆等食材制成，营养丰富，滋味美妙。食用合渣，不仅能增强体力，还有美容养颜、延年益寿等功效。

2.腊肉

恩施的腊肉以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。将五花肉腌制后晾晒，再经过烟熏，让腊肉拥有了浓郁的香气和独特的口感。恩施腊肉不仅可以作为美味的主食，还可以炒菜、炖汤，让人回味无穷。

3.恩施豆皮

豆皮在恩施被赋予了特殊的意义。恩施豆皮采用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤等多道工序制成。制成的豆皮薄如纸张，色泽金黄，营养丰富。豆皮不仅可以作为美味的主食，还可以炒菜、凉拌，口感韧劲十足。

4.油香儿

油香儿是恩施的传统小吃之一，以其香酥可口、营养美味而广受喜爱。油香儿的原料包括面粉、鸡蛋、芝麻、糖等，经过烘烤后，香气四溢，风味独特。油香儿既可当作零食，也可作为早餐，吃起来回味无穷。

5.柏杨豆干

柏杨豆干选用当地优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、压制等多道工序精心制作而成。它具有细腻的质地和独特的香味，营养丰富，老少皆宜。柏杨豆干既可以当作零食直接食用，也可以作为食材炒菜、炖汤，其风味十分独特。

6.土家炕洋芋

炕洋芋是恩施土家族的特色美食之一。将新鲜的土豆炕至表皮金黄酥脆，内里绵软可口。吃起来既香脆可口，又营养丰富。炕洋芋还常搭配辣椒粉、香菜等调料，形成独特的口味。

7.葛仙米

葛仙米是恩施地区的一种珍贵食材，传说中它曾为葛洪道士所钟爱。葛仙米是一种真菌和藻类的结合体，具有较高的营养价值。它富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，对于增强体力和免疫力都有很好的效果。

8.神豆腐

神豆腐是以当地山上的“神仙树”叶子为原料制作而成的一种豆腐。这种豆腐具有清热解毒、消暑止渴的功效，非常适合夏天食用。神豆腐口感嫩滑，清香可口，深受人们喜爱。

9.奇奇烧饼

奇奇烧饼是恩施的一种特色小吃，以其酥脆的口感和多样的口味而备受推崇。奇奇烧饼的饼皮由面粉、水、油等原料制成恩施附近美食，恩施十大美食，你都吃过吗？，馅料则有肉类、蔬菜、豆类等多种选择。奇奇烧饼烤制完成后，色泽金黄，香气扑鼻，吃起来令人回味无穷。

10.社饭

社饭是恩施地区清明节前后必备的传统美食。社饭是将米饭与青蒿、腊肉、豆腐等食材混合煮制而成的一种饭食。社饭具有丰富的营养价值，吃起来既有米饭的绵软口感，又有青蒿等食材的独特风味。

恩施十大特色美食，它们不仅仅是美味，更是恩施深厚文化的载体。这些美食的独特之处不仅仅在于其美妙的口感，更在于其背后所蕴含的故事和历史。从合渣到社饭，每一道美食都凝聚了恩施人民的智慧和情感，它们代表着这片土地上丰富的生活经验和独一无二的文化传统。

品尝这些美食，我们不仅能够享受到美食带来的愉悦，更能够深刻感受到恩施人民的热情好客和淳朴的风俗。这些美食是恩施人民的骄傲，也是我们探索这个美丽地方的重要线索。在品尝美食的过程中，我们不仅品味到了舌尖上的美味恩施附近美食，更领略了恩施的魅力与文化韵味。