贵州美食特产介绍,盘江冰脆酥李

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贵定益肝草凉茶是贵州黔南州贵定县的特产。贵定盘江酥李盘江冰脆酥李盘江冰脆酥李酥李属木本科植物,初春开花,春末挂果,盛夏成熟。酥李按皮色泽、脆度,分为青脆李(即酥李)、黄腊李、珍珠李等多个品种,贵定县域内都有酥李种植,种植面积、产量,尤其以盘江镇较多。新巴紫皮大蒜是贵州省黔南州贵定县新巴镇的特产。

贵州美食特产介绍

贵定云雾茶

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屹立贵阳南面八十公里的云雾山,居住着勤劳智慧的苗族同胞,群众有种茶的历史习惯。这就是远近驰名的贵定云雾茶产地贵定县仰望乡和云雾乡。云雾山是苗岭山脉的主峰,海拔高达1500米。产区的两乡各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重叠,山上终年云雾缭绕;既有云雾笼罩,又有阳光照射,昼夜温差大,山间溪涧纵横,是古老茶区之一,所产茶叶品质极为优异。民国《贵定通志》记述:“黔省各属皆产茶,贵定云雾最有名,惜产量大少,得之极……[详细]

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贵定益肝草凉茶

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贵定益肝草凉茶是贵州黔南州贵定县的特产。益肝草凉茶对肝火旺、酒伤肝有特殊的保健护理作用。据2000年世界卫生组织报告,每年有1700万人死于肝病和心脑血管疾病。肝病、高血压、冠心病已成为生命的最大威胁,而“肝火旺”就是其导火索。虽然现代医学并无“肝火”一词,但许多疾病的发生和加重都与我国传统医学上所说的“肝火旺”有关。情绪易激动、爱生气、便秘、尿黄、口臭、掉发、肝功能不正常等都是肝火旺的表现。喝酒……[详细]

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贵定盘江酥李

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盘江镇酥李为贵定县果树栽种面积最大、品质最好、产量稳定的水果品种,集中栽植在盘江河(又名瓮城河)上、中、下三个流域段。据考证现已有80年的栽培历史,当初是贵阳清镇小红岩一位姓孟的人家,为躲避土匪的追杀,举家逃避到贵定县盘江镇狮扑村七里长冲居住,同时也带来了几株李子树栽培,该品种适应性强,繁殖容易,易栽易管,结果快,很快广泛的推广发展起来,而且品质远胜于发源地,树龄也比发源地相对延长。现今上落海有4……[详细]

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盘江冰脆酥李

盘江冰脆酥李酥李属木本科植物,初春开花,春末挂果,盛夏成熟。酥李按皮色泽、脆度,分为青脆李(即酥李)、黄腊李、珍珠李等多个品种,贵定县域内都有酥李种植,种植面积、产量,尤其以盘江镇较多。盘江镇位于贵定县中部,属丘陵地带,地处河谷两侧,整个地势东西高,中间低,南北长。土质大多数系黄泥沙土,土层深厚肥沃,通透性好,贵定第一大河瓮城河,由南向北流经全镇9个村,形成很多天然小盆地。沿河两岸屏山对寒流和冷空……[详细]

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百合贡粉

百合贡粉百合是加工百合粉的原料。百合为百合科多年生草本植物,根可人药、可食用,花可共观赏。百合喜生长在高山深谷。高寒潮湿之地,亚热带季风湿润气候区内,高山密林或灌木丛中。百合茎高一米左右尺,不分枝,花呈白色或橙色,为喇叭形,长于基顶。百合根埋于土壤中,一般在土层20公分以下,根部呈鳞瓣状,略带须根,球根较大的直径有10公分以上,一般为7~8公分,球瓣颜色雪白贵州美食特产介绍,盘江冰脆酥李,肉厚,质脆,含淀粉丰富,撕裂时,手感滑……[详细]

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贵定云雾鸟王茶

贵定云雾茶历史悠久。据清康熙《贵州通志》(1673年)载:“贵阳军民府,茶产龙里东苗坡。土人须其叶大乃采之,焙制无法,味不佳,近亦有采芽以造者,稍可供啜。平越军民府,茶出新添、阳宝山。”《续遵义府志》(1936年)引《莼斋偶笔》述:“阳宝山在贵定县北十里,绝高耸。山顶产茶,茁云雾中,谓之云雾茶。为贵州茶品之冠,岁以充贡。”《贵州通志》(1948年)载:“黔省各属皆产茶,贵定云雾山最有名,惜产量太少……[详细]

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盘江狗肉

盘江狗肉最早可追溯至明清时期,因当时局限,狗肉作为滋补,对身体虚弱、肾亏泛力、病后恢复、小儿尿床等有药理作用,没有形成市场化。随着历史与时间的沉淀,到1966年,军工厂矿落户盘江后,拉动了盘江狗肉的发展。七十年代来,随着改革开放的大好形势,盘江狗肉逐渐形成产业化,又地处湘黔主干线,交通便利,地理条件得天独厚,生意十分红火。八十年代,盘江狗肉已名扬国内外,盘江街上一百多户人家,狗肉店已发展到50来户……[详细]

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岩下娃娃鱼

贵定娃娃鱼是贵州省黔南州贵定县的特产。贵定县岩下乡有着丰富的野生娃娃鱼资源,2006年7月贵定县被国家有关部门授予“中国娃娃鱼之乡”称号。娃娃鱼学名大鲵,因叫声酷似婴儿啼哭“唔哇、唔哇”而得名,是中国独有的珍稀两栖有尾动物,主要栖息在洞穴、暗河中,距今已有三亿五千万年的历史,素有“活化石”之称。据文献记载大鲵据有使人延缓衰老、美容保健和防治疾病的功效。据现代科学研究表明,大鲵的营养价值远远超过牛肉……[详细]

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新巴紫皮大蒜

新巴紫皮大蒜是贵州省黔南州贵定县新巴镇的特产。贵定县新巴镇生产的紫皮大蒜皮呈紫色,肉质细嫩,个粗瓣大,辣味纯正,独具特色。新巴紫皮大蒜是贵定县著名的土特产品,产于新巴镇的最为著名,具有杀菌、健胃、防瘟、降血压、口感好的特点。主要分布在新巴镇幸福村的小坪、沙坡寨、新寨、新民井、弓口坝、大土、谷兵村的尖坡、墩子上、杨家山、干塘、木姜寨等村寨。紫皮大蒜皮呈紫色,肉质细嫩,个粗瓣大,辣味纯正。新巴以其特有……[详细]

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贵定雪芽

贵定雪芽是一种产于贵州贵定云雾山麓云雾湖畔的卷曲形炒青绿茶。每年开园采摘新芽,采摘一芽一叶为原料,经杀青、揉捻、整形、提毫、焙干制成。贵定雪芽的品质主要分特级、一级、二级。茶叶外形卷曲如螺,色泽翠绿,银毫特多,汤色绿亮,香郁持久,滋味鲜爽回甘。销国内部分大中城市。……[详细]

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贵定薇菜

薇菜,又名紫蕨、蛇蕨、毛毛蕨,医学上记载有清热解毒,润肺理气等功效,从而被海内外营养学界称之为是纯天然保健食品,也是20多年来出口国外未受贸易壁垒限制的安全食品,被国家定为特种出口蔬菜,在日本被称为“国菜”,誉为“山菜之王”、“美味山珍”。每年2至6月,是薇菜上市的季节,来自湖北、安徽、黑龙江、吉林、辽宁等地30多家公司及上万名客商云集贵定县城,进行薇菜交易。经过10多年的发展,贵定薇菜市场交易量……[详细]

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贵定烧饼

贵定烧饼贵定的烧饼很好吃,里面夹了肉末和辣味香肠。发好的面团搓成棒子似的一条,切成一小节一小节,再将这些小节擀成薄薄的一层,抹上菜油、葱花、食盐,将面皮卷好,立起,再用力一压,接着用擀面棍擀几下,一个圆圆的面饼呈现眼前。重复着一样的动作,一会儿就做好了十多个面饼。接着用一把排刷蘸一下那咖啡色的汁液,往每个面饼上刷了一回,撒上芝麻,便一个个贴在右手上,从炉口递进去,啪一声贵州美食特产介绍,将面饼贴在瓦缸壁上。两三分……[详细]

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贵定米粉

贵定米粉雪白的粉、酱红的肉丁、碧绿的香葱和香菜,看那颜色就觉得舒服,使人胃口大开。吃起来真是质感十足,香滑可口。早上来上一碗可谓是幸福啊!……[详细]

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贵定糟辣椒

糟辣椒贵定的美食有很多,一时半会儿要你数还真数不完。但是在很多的美食中,都有佐料的功劳,你比如说糟辣鱼、糟辣子炒肉片等等,都要用到糟辣椒。吃的人说好,可知道做的人的辛苦吗,这就是美食的代价。……[详细]

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贵定刺梨干

刺梨干刺梨富含多种营养素,尤其是维C含量出奇的高。刺梨的做法其实不难,难的是如果掌握每道工序的时间和火候才是关键!贵定的刺梨干是由刺梨鲜果晒制或烘干而成,一般保留营养素超过90%,且因失去水分,每百克干果的营养成分相反比每百克鲜果高出两倍以上!一颗颗刺梨干就是一颗颗的营养,还不来两颗?在丰收的季节,沿山镇随处都可以看到许多家庭作坊,他们将刺梨加工成刺梨果脯或刺梨汁等半成品后,再卖给省内外一些大的刺……[详细]

贵州毕节,这座古老而充满魅力的小城,不仅拥有令人陶醉的自然风光,如百里杜鹃风景区、织金洞、草海、韭菜坪等,还孕育了无数令人垂涎的特色美食。今天,就让我来为您揭开毕节美食的神秘面纱,让我们一起品味毕节人的心头爱吧。

一、威宁小粑粑

贵州特色美食及介绍

威宁县的小粑粑是当地最具风味的特色小吃之一。名字虽有些奇特,但它的美味却足以让你一试难忘。这是一款独特的油炸小吃,外皮由苦荞面制成,内馅则是由豆腐、蔬菜和火腿丁精心调配而成。

当你品尝这款小粑粑时,首先感受到的是那金黄色的外皮所带来的酥脆口感。咬一口,香脆的外皮瞬间在口中炸开,释放出淡淡的土豆和葱花的香味。紧接着,嫩滑的馅料在口中慢慢融化,独特的口感让人难以忘怀。如果你有幸来到威宁县,千万不要错过这道让人回味无穷的美食。

二、毕节豆腐干

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毕节手撕豆干,大方手撕豆腐,虽名称有异,却颇具地方特色。如今,在各地街头巷尾,都能寻找到它们的身影。这些小吃不仅有着千变万化的吃法,更承载了我们儿时的美好回忆。

回忆起我们小时候的流行吃法,将豆腐干剖开,灌入折耳根蘸水,然后大口吞咽。那种浓郁的豆干与折耳根的香气在口中交融,回味无穷。或许,这种吃法对于很多人来说并不常见,但确实令人难以忘怀。那么,你呢?是否也喜欢这种吃法?

三、威宁荞酥

贵州特色美食及介绍

威宁荞酥,它并非如饼干那般的酥脆,而是柔软、甜美,如同云朵般的触感。轻轻一压,它便呈现出微微的变形,甚至有些许散落。然而,这绝非它的缺陷,反而是它独特的魅力所在。

它的内馅丰富多样,有豆沙、混糖、玫瑰等多种口味,每一种都能带来全新的体验。当你咬一口,那香甜的味道便会在你的口腔中蔓延开来,让你无法抗拒。它不会让你感到油腻,反而会让你食欲大增。每一口都充满了回味无穷的美味,让你难以忘怀。

四、威宁洋芋

贵州特色美食及介绍

贵州的土豆,别名“洋芋”,犹如本地的一颗璀璨明珠,深受喜爱。其优质的口感,犹如细腻的丝绸,滑过口腔,留下深深的印记。威宁产出的洋芋更是誉满天下,以其独特的口感和丰富的营养,成为了本地人心中不可或缺的美食瑰宝。

产量丰富且价格实惠的贵州洋芋,如同大自然的馈赠,无私奉献给每一位热爱美食的人。做法千变万化,无论是早餐时的煎、炒、烹、炸,还是午餐时的炖、烧、煮、烩,亦或是晚餐时的烤、蒸、扒、焗,都能展现出不同的风味。它细腻如丝的口感和香浓四溢的味道,让人百吃不腻贵州特色美食及介绍,探寻贵州毕节六大特色美食,毕节人心头爱的味道,你尝过吗?,成为了贵州地区的特色美食之一。

五、毕节凉糕

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毕节凉糕不仅仅可以生食贵州特色美食及介绍,也可以拌入料汁,更可以在锅中煮食。在寒冷的冬日,没有什么比一碗热气腾腾的煮凉糕更能唤醒心中的快乐了。这碗煮凉糕,凝聚了毕节人对美食的无限热爱,她不仅仅是一碗凉糕,更融入了无数精选配料。当热气与辣味交融,便为这冬季带来了无尽的温暖与期待。

就像在寒冷的冬天里,一盆温暖的炭火,带给人一种心灵的温暖和慰藉。毕节凉糕,就像那温暖的炭火,让人们在这个冬季里感受到无尽的温暖和快乐。每一口咬下去,都能感受到毕节人对美食的无限热爱和追求。

六、毕节臭豆腐

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我一直深感,臭豆腐在中国食品文化中扮演着举足轻重的角色。安徽、四川、云南一带,有一种毛茸茸的毛豆腐,而浙江、江苏、湖南则有一种被臭汁腌得黑乎乎的臭豆腐。还有贵州毕节的臭豆腐,虽然与湖南臭豆腐有所不同,没有那般油腻,却能在微甜的香味中散发出让人欲罢不能的魅力。每每品尝,都会让我陶醉于其中,无法自拔。蘸上五香辣椒粉,那味道更是让人如痴如醉,欲罢不能!

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