贵州特产土特产刺梨干，贵州/贵阳特产送人伴手礼小吃！

贵阳市简称筑、金筑，有“林城”之美誉，因境内贵山之南而得名。是一座“山中有城，城中有山，绿带环绕，森林围城，城在林中，林在城中”的具有高原特色的现代化城市，享有“森林之城，避暑之都”的美名。去贵阳旅游，除了欣赏美景之外，也需要尝尝贵阳美食，也要考虑给亲朋好友带点特产，那贵阳作为伴手礼送人的特产有哪些推荐呢？

但家香酥鸭

“但家香酥鸭”始创于1987年，注册品牌持有人但忠仁先生始终秉承“顾客至上，质量第一”的宗旨，打出了“品质源于自然、绿色铸就健康”的经营理念旗帜。在不断探索迎合顾客大众口味的同时贵州特产土特产刺梨干，贵州/贵阳特产送人伴手礼小吃！，更加关注顾客健康，使得但家香酥鸭的品位与口味不断提高、成熟，以其独特的风采博得了广大顾客的青睐，多次获得贵州省同类食品评比奖项。

“多年绝技、麻得开心。”以鲜麻酥脆、清香回味”是“但家香酥鸭”的特色，其成品作为旅游特产和馈赠亲友的最佳礼品，深受全国各大城市、港、澳、台以及新加坡、韩国、马来西亚等海内外食客的欢迎。

夜郎食味丝娃娃

“夜郎食味”贵阳特产专营品牌。

“夜郎食味”丝娃娃（别名素春卷在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液，这蘸水就是丝娃娃的精髓。

黄老伯玫瑰糖

提到贵阳，怎么能不吃这儿的“黄老伯玫瑰糖”。

制作玫瑰糖选材很关键，“黄家玫瑰糖”采用的芝麻有两种，但无论是黄芝麻还是黑芝麻，都必须是颗粒饱满，色泽纯净的上品，做糖引子的玫瑰花亦是如此，必须是最绽放的时候采摘的鲜花，才有最纯正的香气。不用担心玫瑰糖吃多了会上火，而且一点不粘，百吃不厌哦！

清镇黄粑

来到贵州可以带一些地方特产品尝品尝，在贵州有一道美食很称奇。

“黄粑”是贵阳的民间传统食品，有一千多年的制作历史。因此贵州瓮安也享有“中国黄粑之乡”的美誉。清镇黄粑口感绵软香甜，粘性强；组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除包裹叶后，不沾手、不稀皮。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚，清香留味时间长，携带方便。

黔康刺梨干/鲜花饼

“刺梨”原产我国西南部，以贵州最多最好，是平坝县郊野生之一，因其果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。

“刺梨”味似梨子而得名，刺梨果实肉质肥厚，富于营养，是贵州人民所喜爱的果品之一，“黔康刺梨干”有两种口味可以选择，我强推蜂蜜味哦，追剧零食必备！！！

“黔康刺梨鲜花饼”是一道以面粉、玫瑰，玉兰、菊花、刺梨等为主要原料的小吃。 “黔康刺梨鲜花饼”是一款以云南特有的食用玫瑰花、刺梨入料的酥饼，是具有经典点心代表。“黔康刺梨鲜花饼”在当地烘焙品牌均有销售。每年4月，鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的“黔康刺梨鲜花饼”在当地早已司空见惯。

丁家脆哨

对于贵阳人来说，“脆哨”肯定是记忆中难以忘怀的童年味道。“脆哨”在贵州众多的小吃中，是不可或缺的黄金配角，它广泛存在于贵州的肠旺面、丝娃娃、老素粉、辣鸡面、糥米饭等各种小吃中，以至于有许多有人说，如果贵州小吃里没有了“脆哨”都是在耍流氓。

“丁家脆哨”从原材料也可分以下几种：有五花肉熬制出来的“软哨”，也有大肥肉被榨干制成的”脆哨”，还有精瘦肉熬制的“精哨”，也有稍带点肥肉熬制的“瘦肉哨子”，反正是小小的“油渣”有了不少的花样。脆哨炸好之后还要放调料，像盐、五香粉、孜然粉等都是必须要放的调料，这样脆哨吃起更美味。

青岩鸡辣椒

“青岩鸡辣椒”是青岩最出名的地方特色美食贵州特产土特产刺梨干，游青岩古镇品尝青岩鸡辣角是游客的必选项目之一。

由于现做再炒的“鸡辣椒”口感不如冷食好，因此就发展为把“青岩鸡辣椒”制作成方便食品，批量制作，客人随到随取，既方便快捷，口感又较之现烹饪的鸡辣角更佳。更多的游客还点此菜打包带走馈赠亲朋好友。成菜色泽红润，肉骨酥，嫩辣鲜香，味美爽口。

御酥坊苦荞酥

“御酥坊”是贵阳黔宝食品有限公司旗下的主推品牌，不仅口碑非常好，消费群众也是与日俱增。

“御酥坊苦荞酥”甄选好料，美味与营养兼顾，特有苦荞芬芳，苦荞不苦。开袋即食，苦荞特有的香气，唤醒满满儿时的记忆。“御酥坊苦荞酥”味香，入口酥松易化，既可充饥，又有清凉解热的保健功能，凡是尝过“御酥坊苦荞酥”的人都为它酥香可口的味道赞不绝口~~

中新网三穗12月9日电 题：贵州三穗鸭变身“大黄鸭”成民众“摇钱树”

中新网记者 张伟

初冬时节，贵州大山深处仍显生机。河流、山塘和有水源的稻田里，觅食、嬉戏的鸭群不时显现，阵阵“嘎嘎”地叫声回荡在山间。在贵州省黔东南苗族侗族自治州三穗县，刚刚获得中国地理标志产品的三穗鸭仿若世界知名的“大黄鸭”，成为当地民众的“摇钱树”。

三穗鸭俗称三穗麻鸭，以肉质细嫩、味美鲜香、胆固醇低而闻名于省内外贵州特产鸭子，贵州三穗鸭变身“大黄鸭”成民众“摇钱树”，与北京鸭、绍兴鸭等称为中国四大地方名鸭。三穗养鸭已有600多年历史，瓦寨镇观音阁村民李茂飞告诉记者：“自家养鸭从父辈开始已有数十年的历史，最初只是自家食用，现在随时都有外地客商前来采购。”

“现在还养着6000多只鸭，效益好的时候每千只就有近2万元(人民币，下同)的收入。”瓦寨镇养殖大户田慧指着山溪旁的鸭棚告诉记者，“在瓦寨基本上家家户户都养鸭，养殖业受市场影响比较大。”

曾经和妻子一起在广东打工的田慧用“不能比”来对比往昔与现今的收入。“在外打工除去生活费等一年到头剩不下几个钱，而现在在家门口搞养殖收入很客观。”当地三穗县鸭产业办公室的工作人员则笑称：“他一年的收入能抵得上我两年的工资。”

但三穗民众手中的“摇钱树”却不曾想遭遇灭绝的危险。三穗县鸭产业办公室主任卜德坤告诉记者：“当地养鸭多是散养，一直没有形成产业，特别一度受到外来个大肉肥的‘洋鸭’冲击，三穗麻鸭最少时仅剩下几百只，濒临绝种。”

60岁的瓦寨“老鸭客”吴英勇告诉记者：“我们的鸭是放养，吃的是粗粮，喝的是山泉水，所以特别‘原生态’。”而随着现代消费需求趋向“回归自然”，追求“绿色、生态”理念，三穗鸭开始重新得到市场认可。当地政府通过优惠政策促发展激发鸭农养鸭积极性贵州特产鸭子，实现规模化饲养；同时筑“巢”引“凤”形成一整套产业链。

据统计，2012年三穗县养鸭总量达到1003.5万羽，出栏753万羽。鸭产值突破5亿元，其中养殖产值达到2.67亿元，加工产值达到2.63亿元。依托三穗鸭，当地贵州千里生态山食品股份有限公司更是成为贵州省首家在天交所上市的农产品加工企业。该公司副总经理张冬告诉记者：“我们希望通过资本运作，在品牌上下功夫，同三穗鸭一起成长，名扬天下。”(完)