豆豉贵州特产，贵州本土美食为什么走不出去？不熟悉或没去过贵州的，都不知道贵州的美食

实在是因为经济发展的原因，近几年才快速发展，又因为在山里，旅游也是近几年才开始打的招牌，宣传力不够，外面很多人都不知道，以至于作为一个全国唯一一个全省通高速的地方，居然有人问有没有飞机场？

看到这下面有些回答抨击贵州美食豆豉贵州特产，贵州本土美食为什么走不出去？不熟悉或没去过贵州的，都不知道贵州的美食，我只想说，你来出差呆了两天，吃的大酒楼，民族花样菜，那当然不好吃，哪里的应酬的大酒楼能比路边小店好吃呢？

各位，如果有机会来贵州的话，我推荐尝试一下（我所写到的都是百度可查证的贵州特色，别的地方可能有，但是贵州最正宗，或者贵州和他们做的味道不同。此外贵州有但是百度不是贵州特色的我都没写）：

小吃：砂锅粉（在贵州哪种粉都有砂锅版本的），水城/遵义/兴义/金沙的羊肉粉（都有不同风味，我个人最喜欢水城的），辣鸡粉（有汤的干的，我喜欢汤的），水城小豆肉沫粉（也是有汤有干，我喜欢干的），凯里酸汤鱼粉，肠旺粉，花溪牛肉粉，脆哨粉和脆哨/软哨面和软哨，老素粉，安顺鹅肉粉，安顺夺夺粉，遵义豆花面，荞凉粉，郎岱凉粉和郎岱砂锅凉粉（汤是郎岱醋，喜欢吃酸不能错过），鸡肉饼，威宁荞酥，毕节汤圆，安顺裹卷（贵州有些叫春卷，大部分都在街上卖，有大有小），冲冲糕•炭烧鸡蛋（这两个东西可遇不可求），糯米饭•辣鸡糯米饭•恋爱豆腐果•洋芋粑（这四个街上小车车推的那种才好吃），爆浆小豆腐，豆腐脑（一般是挑着铁桶卖会拿喇叭喊“凉粉/凉面/卷粉/酸辣粉/豆腐脑”，咸的，但和川渝略有不同），蕨粑（有些饭店会有），火草粑（这个不太好找，春天菜场卖的多，也叫清明粑），冰浆，玫瑰冰粉

火锅：苗家酸汤鱼，凯里白酸汤牛肉火锅，水城豆汤圆子火锅，豆豉火锅，乌江片片鱼，贵州辣子鸡（糍粑辣炒的，和川渝不同，我喜欢吃这种），黑豆花火锅，豆米火锅

菜：红油米豆腐，凉拌折耳根，折耳根炒腊肉（这两个看你能不能吃折耳根），断桥青椒鱼（安顺的好吃），糟辣脆皮鱼，水城烙锅（一定要在水城吃不要吃贵阳的），青岩猪蹄，宫保鸡丁，豆腐圆子，香酥鸭，丝娃娃（个人推荐倒酸汤）威宁炒荞饭，怪噜饭小米鲊豆豉贵州特产，包谷饭，素瓜豆•莲渣闹•酸菜豆汤（后面这三个是每顿饭必有一碗的素汤）

只写百度认证的特色菜，是因为看到有个回答说贵州没什么菜，其实这样的特色菜还有很多，但别的我也没吃过，无法做推荐啦

黔·视界2018非遗文化艺术周

在8月初顺利举办

整个艺术周以七大主题馆、视界舞台为主轴

通过光影视界、非遗直播等主题

以现代科技与古老非遗相结合

通过传统曲艺、民族歌舞的演艺

让非遗从诗中、画中走入生活

用民众喜闻乐见的形式

集中展示贵州省非物质文化遗产的保护成果

让人人都爱上非遗

“黔·视界2018非遗文化艺术周”分设3D错觉及摄影展馆、文创优品馆、互动体验馆、非遗直播间、光影世界馆、传统民俗文化展示馆、VR技术体验馆七大主题馆。在了解了众多非遗文化后小编早已饥肠辘辘，凭借敏锐的吃货嗅觉瞧见了它⬇️

没有想到我们平时排队一两个小时的丝恋丝娃娃，竟然也加入了非遗的行列，以后带外地朋友到丝恋吃丝娃娃可以骄傲的说：我带你来吃的可是非物质文化遗产美食哦～

既然是非遗美食那肯定得了解它背后的故事贵州特产有哪些特产美食，贵州有什么非物质文化遗产美食？，在展位已经吃饱的小编走进了非遗直播间，丝恋的传承人周杰正在讲述周氏丝恋牌红酸汤丝娃娃的历史与传承，一翻了解下来才知道丝娃娃竟然已经有一千多年的食用历史

传承人周杰在讲述的过程中也为大家展示了丝娃娃皮的烙制过程，原来一张小小的丝娃娃皮从配比到手艺都有非常高的要求，必须要日积月累才能制作出一张透薄有韧性的丝娃娃皮

同时周杰也介绍到了丝娃娃的发展过程，从最开始包炒熟的料到今天包健康的新鲜蔬菜贵州特产有哪些特产美食，再到自己研发适合贵州人口味的红酸汤，我才知道原来看似简单的丝娃娃想做到广受大众认可其实并不容易

此次非遗文化艺术周不仅集中展示贵州省非物质文化遗产保护成果，还通过篝火晚会、亲子游乐项目、以及像丝恋这样摊位展示等活动让参与的市民游客充分享受非遗探索的乐趣。

上过CCTV的丝恋

相信每一个贵阳人都会带外地朋友来吃丝娃娃

而每一个外地游客不需要推荐都知道要吃丝娃娃

在贵阳最火爆的莫过于丝恋

而且牛到经常上央视！

前年CCTV1⬆️

店里滚动播放的CCTV发现之旅⬆️

去年CCTV2《消费主张》⬆️

今年山东电视台生活频道《非尝不可》⬆️