广州特产即食，中华老字号

中华老字号

中华老字号是由原国家内贸部现在的商务部认定的中国大陆老牌产品。老字号是数百年商业和手工业留下的极品 。2006年国家商务部在全国范围内认定1000家中华老字号，并以中华人民共和国商务部的名义授予证书与牌匾。这些老字号是中华历史的一部分，在这里你经历的是传统的味道，体现的是百年不变的精华。当然今天小编给大家所介绍的是简单加工即食的吃品。

1、皇上皇

创于1940年，是首批“中华老字号”，以腊味煲仔饭、广式烧卤、西式肉料为特色，今天我为大家介绍的就是广式香肠。说到“皇上皇”的由来还有一段鲜为人知的故事，最早由一个叫谢昌的年轻人做走街串巷的生意开始，后看到自己兄弟谢柏经营“八佰载太上皇”腊味行生意很火，于是整天在店外观看学习撑握运作方法后开始自己制作腊味，起名“东昌腊味店”，谢昌此人生意头脑灵活，经营有道生意越来越红火，心想要超越“太上皇”，索性改为“皇上皇”，因此而得名。

广式香肠：

是粤菜中汉族传统名菜，此中华老字号特产外形美观，色泽明亮，香味醇厚，皮薄内嫩可口。经典广府风，采取二八肥瘦比例，非烟熏制作 。真空包装，保鲜期可达一年左右，需烹煮后方可食用。

2、广州酒家

始建于1935年，前身叫西南大洒家，位于广州下九路，第十甫，文昌路、十八甫交汇处的东北角，面向西南，俯视四方，是西关最繁荣之地。酒家名厨众多，曾拥有“世界厨王”梁贤、“南国厨王”钟权，1973年，正式更名为“广州酒家”。

顺心腊肠:

中华老字号广东特产广式香肠腊肠腊味，老广的滋味，内香浓郁，香爽不腻。精选后腿肉，八分瘦肉，二分肥肉，精工灌制，口感始终如一。食用时可以采用多种烹饪方式 ，美味随心所人欲。

3、德州扒鸡

山东特产德州扒鸡是著名的德州三宝之一，鲁菜中的经典。早在乾隆期间，德州扒鸡就被送入宫中为贡品。元末明初时期，漕运繁忙，德州成为京都通九省的御路。经济开始繁荣，市面上有人开始挎篮叫卖烧鸡，作为扒鸡原型初露头角。扒鸡做法因先大火煮，后小火焖，先武后文，扒鸡所以名叫”扒“起因于此。

德州扒鸡：

东特产熟食腊味卤味烧鸡开袋即食，德州生产的扒鸡不等于德州扒鸡，正宗的德州扒鸡，承宫廷御膳鲁菜传统广州特产即食，中华老字号，食材考究，工序精细，火候严苛，讲求还原食材酸味，无需一丝一毫味精，只凭传承百年的老汤香辛料焖煮入味，一口征服舌尖味蕾。

4、全聚德

创建于1864年，传承宫廷挂炉烤鸭技术150余年，提起北京烤鸭，离不开全聚德，创始人杨全仁秉承中国传统文化中的“德”字的内涵，成为企业的百年传承秘方。

北京烤鸭：

全聚德北京烤鸭，老字号百年烤鸭，选自原种鸭场，品种好，体型丰满，肉质细腻。鸭肉的香气与柔韧质感相融合，每一口都是满足的味道。烤鸭专用酱甜中带咸，同时有酱香和脂香，滋味鲜美。

5、天福号

始创于清乾隆三年，以“诚信为本 品质是天”的品质理念和酱艺技艺成就了天福号“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”的美誉，官宦后裔山东人刘凤翔， 尊祖训”世代不为官”身怀明庭酱肉绝技，携孙子刘抵明来京，在西单牌楼拐角处，创立”刘记酱肉铺” 。后经多方探寻，得一牌匾，上书”天福号”三个颜体楷书，笔锋苍劲有力，含”上天赐福”之意。

酱肘子：

开袋即食熟食中华老字号北京特产下酒菜，因为专注，所以经典。精选京东八县的猪为食材，采用乾隆酱汁，严谨配比，火候细心掌握。

6、稻香村

有苏州稻香村与北京稻香村之分，当然苏州稻香村更早，起源于清乾隆三十八年，而我们今天介绍的北京稻香村创建于清光绪21年，是京城生产经营南味食品的第一家，生产中西糕点、熟食制品、休闲小食品。比苏州稻香村的起源要晚200多年，虽名为”稻香村”，实际与正宗稻香村没有任何渊源关系。

五香牛肉：

北京稻香村五香牛肉开袋即食熟食卤味中华老字号，优先牛肉制作，肉质坚实入味，选用各地好的香辛料，浓郁可口，食有余香，味道鲜美。选用真空包装，便于携带，与人分享。

松仁肉肚：

北京稻香村松仁肉肚也属于开袋即食熟食，方便快捷，色泽沁香，久食不腻，香味扑鼻。如遇漏气或胀气请勿食用，用微波炉加热时先去内包装。

7、月盛斋

于1775年创建于北京前门大街路西，是一位姓马的回族人开办的，马家的马庆瑞因当礼部临时工时偶得一只全羊赏赐，拿回家后把一部分挑到街上去卖而发现商机。便利用职务之便把祭祀用过的羊便宜收过来弄到街上去卖，后来越做越大，马庆瑞的两个儿子马永祥、马永富继承父业，并得到太医的帮助，对原来制作酱羊肉的调料配方进行了改进。

清真牛羊肉：

月盛斋熟食北京清真老字号真空酱卤多口味牛羊肉，百搭的美味牛肉，给您足够的动力，每一口都是美好的回味，嚼劲十足，肉质紧实，入口香醇，鲜而不膻。

8、冠生园

冠生园品牌创建于1915年，至今已有近100年的历史，位于昆明市区美丽的滇池湖畔，是中国民族工业的名牌老字号企业。

梅花牌现烤鲜花饼：

轻轻一口，仿佛让你咬到了海拔1900米上的阳光、白云，还有盛开的鲜花。蕴藏云南水土精华，丰美甘甜，沾舌难忘。

9、莲香楼

1889年广州城本一隅开业了一家糕酥馆这就是莲香楼的前身，广州西关一带繁华非常广州特产即食，住户多是富裕人家，因而饮食业异常兴旺。制饼陈师傅改进工艺，用莲子来制作饼点馅料，使之独具一格来吸引客人。“莲香楼”三个大字，乃来自清末南海翰林大学士陈如岳之手。

好运莲莲饼干糕点：

中华老字号老广东广州特产，其中有鸡仔饼，老婆饼，凤梨酥，榴莲酥，杏仁饼，桃酥等，软糯香甜，口感绵延。

10、知味观

于1913年叫孙翼斋的人创建，素有“知味停车、闻香下马”雅称，当时店初开之时生意清淡，他便写了八个大字挂在门上，“欲知我味，观料便知”，开始迎来顾客的好奇，开始生意渐隆。

红糖小酥饼：

中华老字号杭州特产烧饼梅干菜小酥饼，选取赤砂红糖，微甜不腻，色泽通透，口感细腻，优选每样原料，通过传承工艺，只为您吃的安心和美味。

结尾语

当然由于各方面原因不可能给大家把中华老字号所有产品都给大家讲完，最主要的还是大家在选取时能买到真正属于自己的东西，不买贵的只买对的。