成都特产商店，2023消费新力量|特产市场调查：成都带不走你，但成都带得走礼

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金融投资报记者 陈雨禾 贺梦璐 实习生 郑雯迪 文/图/视频

春暖花开好时节，成都烟火正当时！

四川省文化和旅游厅数据显示，2023年春节期间四川共接待游客5387.59万人次，登上全国旅游接待人数榜首。同时有数据显示，成都在全国春节热门旅行目的地城市中位居前三。相关人士预计，在旅游行业迅速复苏的背景下，从麻辣小吃到熊猫文创成都特产商店，成都特产市场迅速爆发，并在很长一段时间热度依旧高企。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受金融投资报记者采访时表示成都特产商店，2023消费新力量|特产市场调查：成都带不走你，但成都带得走礼，“特产经济是区域经济很重要的抓手以及着力点，特产经济的崛起和发展，预示着地方经济逐渐步入品牌化、规范化。”

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节后特产销售依旧火爆

“有看头、有吃头、有来头！人气太旺了，不愧是网红城市。”一位“错峰”来蓉旅行，正在逛吃的游客告诉记者。

此时，个头不大的赵女士拎着大包小包，穿梭在宽窄巷子的人海中，直至景区出口处才得空放下东西和记者搭话，“整个街区‘覆盖’了大大小小的特产店，熊猫胸章、川剧脸谱、灯影牛肉等成都元素让人流连忘返。”

金融投资报记者采访宽窄巷子方面有关人士，其谈道：“ 宽窄巷子本身作为成都人的精神家园与少城文化的缩影，通过四川特产载体传播天府美食，意旨在于让游客把天府文化带回家。”

值得一提的是，冷吃兔子、火锅底料、香肠腊肉是外地游客的必买单品。不少外地游客表示，冷吃美食即开即食携带方便，而火锅底料、香肠腊肉等则极具地方特色且宜储存，即使返乡也可以轻松实现“川味自由”。

（四川特产点内琳琅满目，摄影：实习生郑雯迪）

作为成都地标的春熙路商圈，也是人流量集聚的“特产天堂”。记者顺着香味就找到一家现场炒制火锅底料的专卖店，店主罗女士介绍称，春节假期期间火锅底料的日销量可以稳定在两百斤左右，其中一外地游客一次性就购买了四十斤，刷新了最高单笔成交额。

一方面，游客们满载而归，另一方面，经营特产店的老板们同样喜笑颜开。在部分特产店老板看来，春节的销量冲刺开了一个好头，让一整年的生计都有了盼头。

实际上，地方特产深受喜爱，不仅是因为带给各地游客新鲜的感官体验，更多的是，跨越千山的他乡热情也传递了更多的文化价值。

多措并举促销量

春节假期带动烟火气的回归，也让不少商家对接下来的市场复苏充满希望。其中，开通网销路线、拓展外地渠道、开辟分店市场等多措并举，有望成为“延续烟火气”的重要路径。

据记者不完全统计，闻酥园、郫县豆瓣、张飞牛肉等多个商家均已开通网销渠道，从商家那里了解到，许多外地游客都提出了多次购买的需求，回购订单远远超出预期。

据闻酥园白家塘街店店员回忆，从1月15号开始，生意就好到根本停不下来，“年前日均销售额约在一万元，大年期间的日均销售额则达到了六七万元，其中，部分点心供不应求。”

另外，仅有一墙之隔的宫廷糕点店铺更是“打涌堂”。目前，两家“明星店铺”均已开通网店，点心伴手礼盒月销量均已超过千单。

（位于文殊院的宫廷糕点店铺外排起长龙，摄影：实习生郑雯迪）

在春熙路经营特产店多年的李先生也自有生财之道，要从根本上改善品牌偏“弱”、 产业缺“链”、产品愁“市”的短板，“首先要稳定住长期经营积累下来的本地客源，其次是要吸引外地客户来做全国代理，实现在各地都能有四川特产的一席之地。”

实际上，“小特产”也可以成长为“大产业”。在成都餐饮同业公会执行会长袁小然看来，做好餐饮特产，对于发展种养殖业、实现家门口就业、促进增收致富具有较强的带动作用，可以取得“以小博大”的效果。

周边市场迎来春天

俗语有云“食在四川”，但在四川受到欢迎的绝不止食品类特产，还有各类特色旅游周边商品。如三星堆主题、麻将元素、以及各式各样印着“安逸”“扯把子”“醒豁”“妖艳儿”等四川方言的周边产品备受青睐。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，2023年应该来说是步入了一个非常好的复苏阶段，消费端的消费信心、消费能力、消费频次都得到了恢复，这是一个强烈的信号以及巨大的红利，所以看好特产经济整体的发展。

其中，位于宽巷子和窄巷子交界处的熊猫次元流动摊位，专卖熊猫盲盒等周边产品，普遍售价在几十块钱左右，“过年期间的销量比年前提高近80%”店主刘女士如是表示。

（熊猫元素被衍生出很多周边产品，摄影：实习生郑雯迪）

说到熊猫元素，位于暑袜街的熊猫邮局将文创价值演绎到极致。该文创品牌以国宝熊猫为载体，推出各种有趣的周边产品从而积极地推广成都文化。同时，在文旅融合的大趋势下，其也将继续与各行各业进行跨界合作，通过艺术展览、文创界大咖分享会、明信片联名、设计大赛等文创活动继续传播熊猫文化、四川文化。

该品牌相关负责人向金融投资报记者表示：“今年春节假期期间，文旅市场复苏尤为明显，旗下几家店铺的销售额，同比涨幅惊人，高达400%。”

不难看出，特产市场逐渐凸显品牌效应，整体向好发展。

金融投资报记者采访新零售专家鲍跃忠，他分析：“未来的特产市场还会保持较快的发展速度，首先是旅游的恢复与未来保持快速的发展，将会推动整个特产市场发展；其次是全国人口流动的进一步加剧，也会推动特产市场的快速发展；最后是电商的良性发展，解决了产品买卖失控的差距，也会进一步推动整个特产市场的快速发展。”

编辑|彭越校检|袁钢审核|廖小涛

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口味很好，作为零食，十分诱人。麻辣，鲜香，开胃。

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咸鸭蛋配南瓜炒个菜，那个香啊，太下饭了，连吃三碗米饭，杠杠滴！

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