承德特色美食攻略，《壮美山河.冀》第五站——承德 好水出好粮 中国温泉之乡 品特色美食

这么近，那么美承德特色美食攻略，《壮美山河.冀》第五站——承德 好水出好粮 中国温泉之乡 品特色美食，周末到河北！遇见承德，遇见你！来到隆化县，必须做两件事。一件是去茅荆坝赏红叶。

另一件就是必须泡温泉了。这里拥有华北地区最大的地热温泉，被命名为“中国温泉之乡”。

泡温泉作为一种养生之道，也是一种旅行方式，隆化县现有温泉康养项目14家，温泉民宿149家。想泡温泉，必须来我们隆化县。

泡舒服了，总要吃美食啊！隆化县文化馆的荣海英老师，带来了那么多的隆化特色美食。

你感受了隆化县的特色温泉，现在也来试试特色美食吧！

隆化县素有养牛传统，发展养牛生产具有独特的自然资源优势，早在1978年就被列为全国商品牛生产基地县。我们隆化县肉牛以肉质鲜美、香嫩可口著称。其肉质细嫩、气味纯正。

牛老师必须给我们做一道拿手菜——麻辣牛肋条。

提起河北的大米哪里好，那必须首当其冲的是我们素有“河北大米之乡”之称的隆化县了。

隆化大米也是地理标志保护产品，曾被誉为“御稻米”。

口感好、营养价值高、无污染深受市场欢迎。

牛老师带给我们一道——枣香仙桃饭，老人孩子都非常喜欢。

好山好水孕育好食材承德特色美食攻略，隆化县的水，不仅让我们感受到了温泉的魅力，隆化县的水滋养出的粮食、水果、肉品都是一流。

非常推荐大家来到我们隆化县游玩，泡泡温泉，看看美景，吃吃美食，绝对不会让你失望。17:55锁定河北卫视《家政女皇》，先跟我们去转转吧！

承德美食攻略

承德是首批国家历史文化名城，民国和解放初期为原热河省省会。位于承德市的避暑山庄及其周围寺庙是中国十大风景名胜、旅游胜地四十佳、国家重点风景名胜区，1994年被联合国教科文组织批准为世界文化遗产，同时避暑山庄及其周围寺庙也是国家首批世界文化遗产。下面是小编给大家带来的承德美食攻略，希望能够对大家有所帮助！

承德美食攻略1

承德菜

承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。

有名的风味菜有平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅、烧鹿肉、狍子肉、野鸡肉等。

价格一般为一般为几十元左右/大盘(承德饭馆都分大小盘，大约是大的一尺，小的七寸)。

推荐风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳，而且只需四、五元一串，值得一尝。在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色饮食店，装修古朴典雅，而且可以品尝到当地特色菜肴。

承德好吃的美食

必吃菜。

碗坨。

碗坨是承德坝上地区常见的一种小吃，其形状及吃法与北京的灌肠极为相似。

汽锅野味八仙。

它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一起放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。

鲜花玫瑰饼。

鲜花玫瑰饼是乾隆御厨得意之作，很对乾隆的口味，他常常以鲜花玫瑰饼赏赐王公大臣。

主要是利用避暑山庄自产的鲜玫瑰花，以精白面为主，和以白糖、植物油、香油，佐以桃仁、瓜子、青红丝等制成。吃起来一点儿也不腻，香甜酥嫩，鲜美可口。

荞面河漏。

荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。

南沙饼。

南沙饼可随意制成多种馅心。如澄沙馅：将红小豆煮熟，成糊烂状过筛，除去皮渣豆沙。炒锅内放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘时再加桂花和适量青红丝而成。承德很多饭馆都有南沙饼供应。

御土荷叶鸡。

原名叫化鸡，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的荷叶作原料。吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。

其他

清宫御膳银丝杂面。

银丝杂面是一种用各种豆子面和制而成的面条，是承德民间传统食品，已有300多年历史。食用时，可根据个人口味嗜好配以各种肉丁、蔬菜、辣酱或其它不同佐料。其特点是清淡爽口，营养丰富，可消热、祛毒、开胃、降压。常食对冠心病、糖尿病多有益处。

拨御面。

承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。将煮好的面盛在碗内承德市有什么特色美食，承德美食攻略，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。

烙糕。

烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的`具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。

承德凉粉。

人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。

改刀肉。

用猪腿肉和竹笋偏炒而成。改刀肉色泽深红，肉质嫩而清香承德市有什么特色美食，油而不腻。

口蘑。

口蘑是坝上出产的一种名贵蘑菇。因为这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地，故称口蘑。

口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白磨、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白磨色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，是席上珍馐。

莜面。

作为紧邻坝上的边塞城市，还有一种特色食品-莜面。莜面属于粗粮，颜色微黑，当地的莜面窝子是将莜面擀成皮再卷成卷，上锅蒸熟的，吃的时候蘸上卤，入口粘滑。莜面饺子也别有一番风味，尤其是一种酸菜馅饺子，风味独具。夜晚时分，承德街边还有小摊卖烤老玉米，香气扑鼻。

在哪儿吃

承德万丰酒楼。

酒楼位于避暑山庄门前，和避暑山庄只有一墙之隔，内部格局有点类似于天津狗不理包子总店，而且环境不错，以经营官府菜和家常菜为主。

交通。

乘坐1路、2路、7路、8路、10路、11路、15路、5路、6路、6路区间等公交可到达。

野生鱼会馆。

位于狮子沟环岛旁的全国连锁野生鱼会馆，设有专门的灶台用干木材烧火，铁锅炖鱼，味道独特，做法别致，环境优雅，价位适中，是承德游人的首选之一。

交通。

乘坐2路、5路、10路、11路、15路、6路、6路区间等公交可到达。

承德美食攻略2

1、荞面饸饹

荞面饸饹是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。先把荞面用淡碱水和好，然后用一种特制的工具-饸饹床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

2、饽饽

据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。

3、御土荷叶鸡

御土荷叶鸡原名叫化鸡，传到承德后，选用承德离宫的黄土，热河泉水和湖内的`荷叶作原料。制作时，将宰后的生鸡，由腋下取出五脏，洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄土泥糊好，放在火上烧熟。熟后摔开泥土，鸡毛随之脱落。

吃时用刀、叉割成小块，蘸着调味品吃，味道鲜嫩爽口，渗着荷叶幽香，别具风味。

4、汽锅野味八仙

它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。

5、老三羊汤

一家喝羊汤的小店，里避暑山庄的东门不远，店铺虽小人气还是很旺的，羊汤的味道很正，可以免费续汤。

6、乔家满族八大碗(丽正门大街店)

八大碗属于满汉全席中的下八珍，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。饭店门脸看上去中规中矩，装饰和食物风格均突出满族特色。

7、乾隆饺子馆

这一家是承德比较著名的美食店，招牌菜有乾隆饺子、手撕牛肉、各类鹿肉制品等。价格略贵，不过分量很大，所以千万别以北京或者南方的量来点菜，否则肯定吃不完。

8、新乾隆酒楼

新乾隆酒楼从乾隆饺子馆衍生而来，以经营本地特色菜见长，在当地属于档次较高的餐馆。菜品一般取材于当地特产，融合川、鲁、粤等技法，汇聚承德地方菜、家常菜、海鲜小炒等，特色主食还是北方饺子，很受食客追捧。在市场冲击过程中，新乾隆成功从以接待中高档次宴会为主向接受普通大众食客转型。

9、陈家熏鸡

承德非常著名的老牌熏鸡，很远的地方都能闻到它的香味，除了招牌熏鸡外，还有熏猪蹄、熏鸡腿、熏兔等。可能由于规模做大，味道已经不及最初了，而且价格略贵，去承德游玩的朋友可以去尝试一下。

10、东坡火锅城

一家口碑非常不错的火锅店，分量也非常足。

【承德美食攻略】相关文章：

承德县美食攻略08-18

承德兴隆美食攻略08-18

承德游玩攻略07-18

承德旅游路线攻略07-20

河北承德旅游攻略04-25

开封美食攻略09-06

昆明美食攻略09-03

成都美食攻略08-04

深圳美食攻略08-09

宽城满族自治县，河北省承德市下辖自治县，位于河北省东北部，承德市东南部， 东与辽宁接壤，西与兴隆县邻，北与平泉和承德县相连，南面隔长城与秦皇岛和唐山市相邻承德什么特产出名，下面小编给大家分享一下到了宽城县要品尝一下的6道地方美食。

1、都山水豆腐

都山水豆腐为河北省承德市宽城满族自治县亮甲台乡特色食品，因亮甲台乡地处都山脚下而得名。 形状口感如豆腐脑，色洁白、晶莹光亮，近似透明。闻之醇香扑鼻，入口爽滑细腻。连同红辣椒、鲜香菜、小葱儿相搭配，放盐、味精、香油等做成的辅料一同食用，饱而不腻，令人回味悠长。

2、宽城板栗

宽城板栗，中国著名特产，产地是河北省宽城。有“东方珍珠”之美誉，荣获“河北省农业名优产品称号”。营养价值高，含有多种维生素和矿物质，具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。

3、宽城扒鸡蛋

此菜据传为乾隆皇帝喜吃的招牌菜之一。此菜表面金黄，入口酥香，松软嫩滑，不仅为大多数人所喜爱，而且很多人都不能破解它外表焦黄，而内部如蛋羹一样嫩滑的奥秘。

4、亮甲台红星苹果

亮甲台红星苹果是河北省承德市宽城县亮甲台乡的特产。亮甲台红星苹果个头大，色泽鲜艳。皮较薄，果肉香甜可口，回味无穷。

5、龙禧酒

以优质高粱、小麦为原料承德什么特产出名，承德市宽城县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色，融传统工艺为现代科技为一体，经长期发酵，陈酿而成。酒液清亮透明，浓香馥郁，幽雅细腻，进口喷香，绵甜净爽，回味悠长。

6、宽城栗蘑

栗蘑多生长在板栗树的树桩周围，故因此而得名，有“真菌之王”和“华北人参”的美誉，栗蘑肉质柔软、脆嫩爽口、味如鸡丝、一煮就熟、久煮不烂、百吃不厌，是一种高蛋白和富含多种矿物质元素的营养食品。