长沙特产伴手礼，全国各地的特产美食都有什么？

你会因为一道美食，而爱上一座城市吗？也许某次出游，偶然尝到的美食，惊艳了你，自此便难以忘怀。每次再踏上那片土地，都渴望再次品尝那份美味。美食与城市之间的纽带非常深刻，它们承载着城市的文化、历史、创造力和生活方式。品味美食就像品味一座城市的历史和文化，述说着专属它的岁月长河。

今天，小万将为大家介绍几道极具代表性的中国传统美食！准备好纸巾了吗？小心馋得你口水直流哦～

1、金陵盐水鸭 – 南京

南京的金陵盐水鸭是当地著名特产，属金陵菜系，已有两千五百多年历史，见证并承载了南京的光辉岁月。这道菜以鸭皮白嫩、肉质肥美而不腻、香鲜味美为特点，集香、酥、嫩于一身。尤其是在中秋前后，桂花盛开时制作的盐水鸭，口感和风味最佳，因而亦被称为“桂花鸭”。

南京素有“鸭都”的美誉，因其丰富的鸭肴品种而广受食客欢迎。早在六朝时期，帝王的餐桌上就有烤鸭和盐水鸭等多种鸭肴。明太祖朱元璋甚至有“日食烤鸭一只”的记录。清代时，南京的方志学家陈作霖在《金陵琐志》中提到，“盐水鸭”被认为是无上的美食，淡而美味，肥而不过分浓郁。这道菜至今仍然是南京饮食文化的骄傲，更于2018年被评为江苏十大经典名菜。

说到这里，你的口水是不是再也止不住了呢？

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该套餐包含一份金陵盐水鸭（白鸭），一份金陵大肉包和一份金陵烤鸭松子烧卖

即日起至2023年10月31日

温馨提示：因考虑路途远近，建议仅江苏、浙江及上海3地的会员兑换，避免运输途中食品变质。其他地区的的小伙伴请酌情考虑兑换~

2、东坡肉 – 杭州

“慢着火、少著水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催它，火候足时它自美；早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

说到美食，怎能不提热爱研究美食的文学巨匠苏轼（苏东坡）呢？东坡肉正是他的杰作，以大肥瘦相间的猪肉为主料，文火慢炖，直至肉质酥烂入味。上层嫩肥与下层精肉相互交融，轻咬之间，两种截然不同的滋味交汇长沙特产伴手礼，全国各地的特产美食都有什么？，软烂的肉瞬间在口中融化，带来丰富口感，伴以香浓酱汁，留香不散。

3、佛跳墙 – 福州

年末将至，春节离我们也不远了，不禁让人想起香气四溢的年夜饭。年夜饭桌上少不了的一道年菜——佛跳墙，是中国非常代表性的名菜之一！

佛跳墙，又称福寿全，源自福建福州，以其繁琐的烹饪工艺和丰富的风味而著称，同时体现了福州丰富的海洋文化和和食材的丰富多样性。这道菜通常由多种海味（如：鲍鱼、海参等）、肉类和蔬菜组成，再加上特制的高汤和福建老酒，缓缓在陶罐中炖煮而成。成品嫩滑鲜美，浓郁香醇，荤而不腻，令人回味无穷！据说其香气甚至能吸引寺庙的和尚们“跳墙”前来品尝，因而得名。

4、剁椒鱼头 – 湖南

湖南的剁椒鱼头是一道具有浓郁湘菜风味的美食，其起源可追溯到清代雍正年间。当时，反清文人黄宗宪逃亡途中寄宿在湖南小乡村的农户家，品尝到了他们用新鲜鱼头和自制剁椒烹制的菜肴，对其念念不忘。回家后，他要求家中厨师对这道菜进行改良，于是便有了“剁椒鱼头”。

剁椒鱼头麻辣鲜香，令人回味无穷。这道菜主要以新鲜的鱼头为主料，配以剁碎的辣椒和各种香料，烹饪出一锅令人垂涎欲滴的鱼头汤。其菜品色泽红亮、味道浓郁、肉质鲜嫩且肥而不腻，口感软糯，鲜辣宜人。剁椒鱼头不仅代表了湖南的辣味文化，还于2018年被评为中国菜”湖南十大经典名菜，成为湖南极具代表性的珍馐佳肴！

5、蟹粉狮子头 – 江苏

蟹粉狮子头，是江苏扬州地区淮扬菜系的传统名菜，以嫩滑的狮子头（猪肉肉丸）和鲜美的蟹黄为主要成分，口感松软，肥而不腻！其制作关键原料包括蟹肉和用细末猪肉制成的肉丸，地方俗称“斩肉”。制作方法多种多样，包括清炖、水氽、先油煎后红烧、先油炸后与其他食材烩制，甚至用糯米滚蒸。

狮子头有多种烹调方法，包括红烧和清蒸，其中以清炖的嫩滑和肥美闻名。尤以“蟹粉狮子头”为人们所喜爱长沙特产伴手礼，蟹粉鲜香，入口即化。

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5、许记牛蛙馆

这家店的招牌菜, 牛蛙用萝卜或豆芽垫底，分量很大，肉也很多。他家的凉拌腰花做的也很不错，可以去试试!

特色：干锅牛蛙

地址：冬瓜山三村,近向东南路

6、泊麓汇

这家有两种牛蛙，都超有创意。第一种是和大明虾一起做的，有中辣和猛辣两种。里面有黄贡椒、野山椒、泰椒还有我个人最爱的紫苏。第二种叫做竹炭牛蛙。光听名字就很期待了有木有。这种是有微辣和中辣两种，牛蛙的上面有竹炭、蛋清和面包糠，就是外脆里嫩，然后和泰椒一起炒，赞!重点是，环境好得没话说，在一栋小别墅里都是独个的包厢。

特色：竹炭牛蛙等

地址：岳麓区石门楼街17号岳麓山庄8栋

7、味域空间(雨花亭店)

雨花亭的味域空间一锅两吃的牛蛙却已经在“好吃鬼”中奠定了江湖地位，每个周末的下午五六点钟人气长沙美食，2023长沙巢欸毑月饼店有几家？，这里就人满为患。牛蛙端上来时已被炸得又酥又香，配上又红又大的灯笼椒，煞是好看，尝上一口，外香里嫩。这里的牛蛙都是现杀现卖的，保证鲜嫩。吃完牛蛙肉可以下汤。服务员会帮忙将锅里的灯笼椒拣出来，然后往牛蛙锅里淋上乳白色的高汤，等电磁炉将汤汁加热到沸腾之后，下荤下素，就任凭食客的口味了。即便食客点的全是素菜，往锅里一涮，依然鲜味十足。

特色：干锅牛蛙

地址：雨花亭嘉信茂广场4楼

8、廖记弟驼跳跳蛙

每个周末跟朋友凌晨打完牌之后多会去吃鸿铭中心吃廖记弟驼的跳跳娃，因为在正常用餐点去的话排队至少一小时才有位。每桌的分量都是按斤起叫，还没巴掌大的蛙吃起来更加放心，不会像是打了激素一样。锅底最下面放一层蔬菜，中间牛蛙，最后铺满辣椒，蛙肉很嫩，口感鲜甜，辣椒完全不抢味道的同时只给嘴巴留下了“重口味”印象。最后即使吃到锅底的黄瓜，咬一口还是火辣辣的生脆。绝对推荐要搭配他们家的酱油炒饭一起，抵辣还是靠吞饭，不重油不干涩的口感搭配超级辣的跳跳蛙吃起来非常过瘾。

特色：招牌跳跳蛙

地址：芙蓉区鸿铭中心商业街K座105号

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