北京特产二锅头价格，北京二锅头里的江湖

二锅头酒因其制作过程中第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。二锅头酒被大家广泛认知为北京特产，被人们所推崇。目前北京市场上常见二锅头品牌主要是牛栏山、红星和永丰牌北京二锅头，其中牛栏山、红星广告更是响彻大江南北。三家在市场上攻城略地，相爱相杀。

三家中，红星牢牢占据着中低端白酒段位，光瓶红星远销海内外。提到红星酒起源众说纷纭。根据河北档案馆档案记载，“红星二锅头”是石家庄酒厂划转给北京东郊实验厂的。1949年1月北平和平解放，4月中央税务总局、华北酒业专卖公司在京召开首届酒业经营管理会议，决定对酒实行专卖，停止私人经营，同时决定在北京建国路正式成立华北酒业专卖实验厂。1949年5月，石家庄公营酿酒厂副厂长马少峰带领100多名技术人员支援筹建华北酒业公司实验厂，马少峰成为该厂的第一任厂长。

1949年9月16日实验厂生产出了第一批白酒，而勾兑用的基酒都来自石家庄公营酿酒厂，所以也取了和石酒厂的酒一样的名字“二锅头”，而商标用了北京双合盛五星啤酒厂的五星商标，二锅头五星白酒就此诞生。

1954年中央轻工业部将红星二锅头商标划拨给北京东郊酿造厂，北京东郊酿造厂改名为国营北京酿酒厂，开始正式生产红星二锅头。

红星二锅头在干过几件大事。1965年，红星公司将二锅头交给了它的19个郊县分公司，开始生产二锅头，这也就是坊间流传的牛栏山二锅头技术源自红星。到了80年代，红星放弃了二锅头全称商标的注册，仅使用”红星”与其他所有二锅头企业共享”二锅头”。可以说，没有红星的奉献，就没有二锅头酒品类今天的发展。

牛栏山酒厂建于1952年，北京顺义牛栏山镇， 历经数百年的发展，牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型（二锅头工艺）代表，深受消费者青眯。现代的牛栏山荣誉很多，白酒上市公司、北京市最早拥有“中华老字号”、“中国驰名商标”的白酒企业，唯一一家获得“原产地标记保护产品”认定的白酒企业，唯一拥有“中国酿酒大师”的白酒企业;唯一获准使用 “纯粮固态发酵标志” 的白酒企业;唯一具有“全国工业旅游示范点单位”荣誉称号的白酒企业。这些奖状的意义使得牛栏山“正宗二锅头、地道北京味”有了背书。

而牛栏山在北京及周边市场大受欢迎的不是二锅头，而是一款价格低廉的浓香型勾兑酒，正式这款白酒的出现扭转了牛栏山低端白酒局面，使牛栏山成为口粮酒，走进千家万户餐桌。这款酒也因为销售的火爆，在周边找起了代工，虽然现在销售已经出现疲软，但曾经的辉煌使得牛栏山这个品牌更被人们所知。

要说近几年最火的二锅头酒，“永丰”牌北京二锅头绝对数得着。这不，前几天还出现蹭冬奥会热度被罚的新闻。“永丰”二锅头最被人们所熟知的是它独特的涉及北京特产二锅头价格，北京二锅头里的江湖，独创的拉钩外形，使得人们看一眼就能记住。另外，营销方面“永丰”二锅头绝对是专家，北京二锅头酒业股份有限公司也就是“永丰”二锅头的娘家，也有另外几个产品，如“京王子酒、醉流霞酒、一担粮二锅头”，都在前些年短暂火过。

“永丰”二锅头产品定位较为高端，凭借出挑的涉及，强大的终端渠道能力，在节庆市场大肆收割。

三家虽然在北京市场互为对手，但在酱酒热、清香酒回暖的大背景下，作为清香酒一员的二锅头同样值得期待，也值得三家一起北京特产二锅头价格，共同促进二锅头酒取得更大市场。