中国北京的特色美食，全国各地美食介绍——华北篇

中国是一个美食大国，全国各地汇聚了各种各样的特色美食，各地特色小吃美味多彩，而且流连忘返。

今天就带大家见识一下全国各地的特色美食——华北篇。

（注：每个地方的特色美食实在太多了，这里小编只能举一例代表性的美食了）

北京：北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻中国北京的特色美食中国北京的特色美食，全国各地美食介绍——华北篇，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

天津：狗不理包子

狗不理，即：狗不理包子。“狗不理”包子是全国闻名的汉族特色传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。

河北：驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

山西：刀削面

刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。

内蒙古：烤全羊

烤全羊(Roast Whole Lamb)是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待外宾和贵客的传统名肴。

北京华江文化集团有限公司

北京华江文化集团有限公司是一家成立于2003年的国际性文化创意产业公司，主营业务为国际知名体育、文化品牌的授权衍生品特许经营，核心业务领域涉及体育、旅游、高端定制服务等。

华江致力于奥林匹克特许经营，曾获得2008北京、2012伦敦、2016巴西连续三届夏季奥运会特许经营授权，并成为中国、美国两大体育强国的奥委会特许商。在中国文化旅游市场，运营“北京礼物”文化旅游品牌北京鸟巢的特色，2014年为北京APEC会议创意设计全套会议用品及国宴餐具。

“资源整合”和“设计创新”是华江文化的核心竞争力。二十多年的经验积累，奥运项目的历练，华江文化不是单纯的设计公司或生产制造商，而是通过“集成创新”北京鸟巢的特色，华江文化设计（香港）有限公司，整合起每个环节行业优秀的资源，从创意设计到技术攻关的全程参与，帮助每个合作企业提升，共同打造出中国精品。

华江深谙特许商品开发的规律，打造完整的产业链体系，从产品的创新研发、设计、生产、物流直到销售各个环节，都注入文化概念和创新思想。华江在新加坡、香港、美国设立有全资子公司，旨在为全球品牌提供授权特许商品解决方案。成为中国文化创意走出去，国际市场开拓的先行企业。

北京华江东方工艺美术品有限公司

北京华江东方工艺美术品有限公司是北京华江文化集团有限公司的子公司，2008年3月6日注册成立的一家集研发、设计、销售为一体的工艺美术品公司。

自成立至今华江东方曾成功经销多个大型体育、文化旅游活动项目的衍生品。包括：2008年北京奥运会特许商品；伦敦2012年奥运会落地中国的特许产品；国家体育场（鸟巢）的特许产品；

南京2014世界青少年奥林匹克运动会多类别特许产品；“北京礼物”旅游商品；中国奥委会（COC）项目产品；2015年北京国际田联世界田径锦标赛特许项目产品等。

华江东方不仅经营着位于国家体育场（鸟巢）的特许产品店，其还曾针对国家体育场（鸟巢）衍生品进行研发，并研发设计出国家体育场（鸟巢） 衍生品20余类。除此之外，华江东方还曾对在国家体育场（鸟巢）举办的其他赛事的衍生品进行研发设计，如：ROC赛车、国家体育场（鸟巢）冰雪季商品等。此举不但为国家体育场（鸟巢）增添了文化色彩，还吸引了大量的游客，提升了中国工艺美术品在国内外的知名度，让更多的国外游客了解中国、了解北京。2016年7月，于国家体育场（鸟巢）内（基座）开设“北京礼物“旗舰店；同年9月，于奥林匹克公园中心区景观大道开设3家商亭，销售“北京礼物“特色旅游商品及中国奥委会特许商品等。