澳门美食有哪些，魅力澳门：中西文化的美妙碰撞

【庆祝澳门回归20周年·辉煌成就】

盛装、音乐、歌舞……8日下午3时起，澳门大三巴牌坊前的广场成了一片欢乐的海洋。“2019澳门国际幻彩大巡游”在此拉开帷幕，国际范儿的狂欢让这座美丽小城流光溢彩。

自400多年前开埠起，中西文化在澳门不断碰撞交融。地标性建筑大三巴牌坊，正式名称其实为“圣保禄大教堂遗址”。2005年，风格独具的“澳门历史城区”，被列入世界文化遗产名录。2017年，澳门又被联合国教科文组织评为“创意城市美食之都”。

喜逢好时光，莲花吐芳华。回归祖国20年来，作为近代中西文化的交汇点及古代海上丝绸之路的重镇，澳门中西合璧的独特文化，日益释放出无边的芬芳与活力。

中西文化在此融洽相处

“每年农历五月十六，都会有一个盛大的哪吒出游活动，吸引上万名观众。”澳门大三巴哪吒庙值理会会长叶达介绍，“在澳门，这是跟天主教的圣母巡游一样隆重的事情。”

只有在澳门，你才能看到中西文化这样融洽相处。就像是云吞面馆紧挨着正宗的葡国餐厅；就像中式大宅里镶嵌着西式的彩色玻璃；就像哪吒古庙里拥满了西方面孔。每一种文化都在努力保持着自己的特色，每一种文化又都在接纳和影响着另一种文化。

2005年7月，第29届世界遗产委员会会议在南非德班举行澳门美食有哪些，魅力澳门：中西文化的美妙碰撞，独具中西文化糅合特色的“澳门历史城区”在大会上获准列入世界遗产名录，成为中国第31处世界文化遗产。

叶达认为，申遗成功让澳门人通过来自世界的肯定提升了文化自信，大大增强了文化归属感。让他尤为自豪的是，他投入数十年心血传承、弘扬的澳门哪吒信俗项目，在回归后被列入“国家级非物质文化遗产”名录。

截至目前，除“澳门哪吒信俗项目”外，澳门还有“澳门神像雕刻”“粤剧”“凉茶制作技艺”“南音说唱”“澳门道教科仪音乐”“澳门妈祖信俗项目”和“鱼行醉龙节”等非物质文化遗产入选国家级名录。其中，“粤剧”还于2009年入选联合国教科文组织《人类非物质文化遗产代表作名录》。

为确保澳门的文化遗产得以发扬光大和世代传承，澳门于2014年出台文化遗产保护法，让整个澳门历史城区的管理与保护有了法律依据。“文化遗产是不可复制的珍贵社会财富，既是先辈留下的珍贵文化资产，也是未来澳门可持续发展的重要资源。”澳门文化局副局长陈继春说。

“从2005年成功申遗至今，澳门历史城区在保育中发展，在发展中保育，为澳门带来了世界级的知名度，更使来澳门的旅客数量直线上升。”澳门旅游局局长文绮华介绍，澳门旅客人数已从2005年的1870万人次，达到2018年的3580万人次。

独特文化是历史更是现实

溶溶月色下，来到已有150多年历史的澳门岗顶剧院，听一场高水平的音乐会，已成为澳门市民的日常生活图景。

与其他世界文化遗产不同，“澳门历史城区”不只是历史，更是现实；不仅是景点，更是百姓的真实生活。被政府和百姓视为“宝贝”的文化遗产，并没有被高墙大院阻隔，而是与人群、街道融为一体，而且大多免费对公众开放。已有400多年历史的巴洛克建筑玫瑰圣母堂，是全城举行音乐会场次最多的教堂；“打卡圣地”大三巴牌坊澳门美食有哪些，则是室外摇滚音乐会、拉丁大巡游的重要舞台。

回归后，国家支持澳门推动经济适度多元化发展，打造世界旅游休闲中心。陈继春表示，澳门文化局一直致力于文物保护、艺术活动、文化创业等，努力将澳门打造成“文化永续之城”。

随着时代的发展进步，澳门还形成了绚丽迷人的节庆文化，“盛事之都”“美食之都”“创意之都”等成为新的亮丽名片。在澳门文化局主导下，“澳门艺术节”“澳门国际音乐节”“澳门城市艺穗节”“相约澳门：中葡文化艺术节”“澳门国际幻彩大巡游”等活动已成为当地的“文化名片”。2019年启动的大型文化艺术盛会“艺文荟澳”，更是在澳门全城创造出“全城美术馆，处处艺术园”的氛围，吸引参观者高达1600万人次。

澳门设计中心董事郭凯琳是地道的澳门人。她说，生活在澳门，你经常会看到很多精彩的演出就在街市上进行，有时在大三巴，有时在主教堂，有时在某个广场，“让你真真切切感受到中西文化在这里碰撞出的绚丽与激情”。

搭起中西“文化立交桥”

8日举行的“2019澳门国际幻彩大巡游”中，共有来自16个“一带一路”沿线国家地区及澳门本地的80个表演团队参与表演。“爱·和平·文化共融”，是他们表演的主题。

2019年2月出台的《粤港澳大湾区发展规划纲要》，明确将“打造以中华文化为主流、多元文化共存的交流合作基地”作为澳门的发展定位之一。

“这是中央对澳门的信任，为澳门参与大湾区建设注入了新的活力，对澳门找准自身定位、提升综合实力具有重要的意义。”澳门特区行政长官崔世安认为，澳门的文化具有鲜明的中国文化特色，又带有浓厚的国际色彩。进一步发挥澳门文化的软实力作用，可在“引进来、走出去”的过程中，有效促进大湾区和“一带一路”建设的民心相通和文化交流。

回归祖国后，澳门从容自信地面向世界、融入全球，为构建人类命运共同体、助力国家参与全球治理积极贡献“澳门智慧”与“澳门力量”。2003年10月，由商务部发起并主办、澳门特区政府承办的“中国与葡语国家经贸合作论坛”在澳门成立。当时人口仅有50多万的澳门特区，为13亿人口的中国内地和2亿多人口的葡语国家，搭起了“文化立交桥”，也见证了中国与葡语国家间经贸文化交流的飞速发展。

“如今，大湾区建设给澳门提供了新的国际层面的连接点。”澳门文化产业基金行政委员会代主席朱妙丽认为，澳门正着力建设中葡文化交流中心，在建设“人文湾区”的过程中，澳门可以与大湾区其他城市合作，把大湾区文化通过澳门平台带到葡语系国家甚至欧洲。无论“走出去”，还是“引进来”，澳门作为中葡文化交流中心，可以带来互补互融的双向作用。

“20年来，如春风化雨，祖国无私的怀抱，温暖了疏离多年的澳门同胞。”叶达感慨地说，“澳门民众的民族认同感和文化自豪感，与日俱增。”

栉风沐雨，澳门这枝植根祖国怀抱的“盛世莲花”，开得越发娇艳、繁盛，更为全球文化百花园增添了一道亮丽的风景。

（本报记者罗旭）

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对虾鞑靼

对虾鞑靼是澳门餐厅的一道招牌菜——甜美多汁的对虾浸在清新可口的柠檬汁里，再配上橄榄油，绝对会让你大饱口福。这里有最鲜美的对虾，有最灵巧的厨师，一定会让你品尝到不一样的海鲜风味!

杏仁饼干和甜猪肉牛肉干

这些美食在一家小卖铺都能买到，这样的小卖铺在澳门随处可见。杏仁饼是用绿豆粉混合杏仁烤制而成，轻脆可口，甜而不腻，带着坚果特有的浓香。肉干也种类繁多，不管是五香牛肉还是野猪腊肉，这儿应有尽有。

出门旅游，除了欣赏美景，你还关心什么?没错，当然是美食!如果你想一边观赏名胜古迹，一边享受极品佳肴，澳门绝对是首眩这儿有着各式各样的美食，每一种都能让你垂涎三尺，回味无穷!现在就让我们跟随美国有线新闻网(CNN)的报道，细数澳门十大经典美食!

葡式蛋挞

葡式蛋挞可是澳门的招牌美食。香脆可口的酥皮外壳，配上像焦糖布丁一样细腻，柔滑的鸡蛋羹，还有上面裹满的焦糖，要是趁热咬上那么一口，真是酥脆香甜，回味无穷啊!不管是饭店，旅馆还是街头小贩，你随时随地都能买到这种蛋挞。

奇脆猪扒包

猪扒包也是澳门著名的街头小吃，所谓猪扒包，就是美味的猪排配上酥脆的面包。猪排美味可口，又十分柔软，面包外酥里嫩，口感极好。虽然只是简单的搭配，却能吃出不一样的美味!

土豆泥

澳门的土豆泥绝对是无与伦比的，能把这道简单的配菜做的如此美味确实需要高超的厨艺。这道菜吃起来丝滑细腻，由土豆和奶油以2：1的比例混合烹制而成，

为了营造特殊的口感，土豆在烹调时并不去皮，而且加热前就放如了法国奶油。

蛋卷

蛋卷虽然很常见，可澳门的蛋卷却相当有名。这道土乡土味的街头小吃酥脆香甜，入口即化，每一个都十分轻巧，让人停不下口。趁热要上那么一口，那滋味简直棒极了!

葡式海鲜拌饭

澳门的葡式海鲜拌饭与西班牙和意大利的海鲜拌饭类似，只是更鲜美多汁。这葡式海鲜拌饭的妙处不在于肥美的海蚌和龙虾，而是饱满多汁的米饭——经过许久的精心熬制，海鲜肉汤的精华被牢牢所在米饭中，既有海鲜的肥美细嫩，又不乏米饭的柔韧细腻，再配上一勺精心熬制的橄榄油，真是让人回味无穷埃

木糖布丁

木糖布丁在澳门很受欢迎，是一种冷冻布丁，类似意式冰糕或者冰激凌。这种甜点由甜饼干碎屑，奶油，炼乳和香草精心制作而成，每一层都有独特的风味。在澳门许多餐厅都提供这种甜点，当然在面包店和小吃店也能买到。

猪油

这道菜名叫“猪油”，口感极好，即便是关心身材的你澳门 必吃美食澳门 必吃美食，舌尖上的澳门细数不容错过的十大经典美食【4】，也会忍不住罪恶一把!不论是菜色还是口味，它都像是大片大片肥美的烟熏肉，经过烤制的肥肉入口丝滑酥脆，肥而不腻，搭配上热面包和自制辣椒酱，简直是人间美味啊!

黑大蒜巧克力

黑大蒜(即发酵大蒜)不仅含有多种抗氧化成分，而且口味独特，甜到极致，是当地热卖的“超级食品”。在甜品屋点上两个黑巧克力三明治，再来点浓浓的黑大蒜巧克力松露(黑大蒜巧克力冰激凌也是不错的选择)，那滋味该有多美妙啊!

每次不开心或者无聊的时候，零食就是我最好的排遣工具，最近感觉没有零食吃了，真的是烦人。不过我最近正好要去澳门出差，这个汇集众多美食的天堂我怎么能错过呢～赶紧做好攻略出发了～

澳门游|入住浪漫的巴黎人酒店

没去澳门之前就听说过澳门金沙度假区旗下的巴黎人酒店的大名，这次出差我就直接预订了这里。收拾好行囊出发了，抵达国际机场后，我在不远处就看到了巴黎人酒店免费的接驳车，不得不感叹酒店贴心的服务。大概计算了一下，从机场到酒店的车程大概10分钟左右吧，还是蛮方便的。

下车后亲眼见到酒店的真容，建筑外观的设计很奢华，展示出巴黎人独特的法式浪漫气质。

就连大堂入口处也是极为精致的，我超级喜欢这种精致的酒店。

当你置身于酒店中的时候才会真正被震惊到吧！

除了奢华、气派、典雅我脑袋里想不出别的词了，毫无疑问这是我见过的唯一一个宫殿般的酒店了。但是仔细看就会发现酒店不仅仅奢华，而且很重注内涵，如设计上运用精致复古的灯饰，让酒店更有情调；

穹顶上中世纪复古的壁画，散发着文艺气息很浓厚；

还有最让我瞠目结舌的就是办理入住处，金色和红色的色调，加上恢弘的画作澳门零食特色，人间值得 四月澳门行 零食大全篇，恍惚间回以为这里是美术馆呢～

置身于法国巴黎美术馆的错觉，不禁让人驻足观赏。

这次我预订的是里昂套房，会经过一条光线明亮、温馨的长廊。

推开门你会看到客厅很大，家具设备配置齐全，空间格局科学、合理。

整个客厅都被质感柔软的地毯覆盖，很舒服。

走到落地窗旁，能清晰将整个酒店的美景尽收眼底。远处还能望见金沙城中心假日酒店、金沙城中心康莱德酒店、喜来登金沙城中心大酒店和瑞吉金沙城中心酒店。

卧室的装修极简而大气，会看到整体是以高级的灰调为主，显得很有格调。

这个床我超级喜欢，躺上去舒适极了，还飘出微微的香味，沁人心脾。

卫生间很宽敞澳门零食特色，洗漱台由木质的材质和灰白色大理石质感组合而成，很有设计感。

洗漱台很整洁，整齐的摆放着基础的洗漱用品。

巴黎人酒店真的是一个很有品质的酒店，我强烈推荐。

澳门游|打卡人们喜爱的小零食

巴黎人酒店有一家叫沙莉蛋挞的店，据说超级火爆。

挞皮是西式点心酥皮的做法，很酥脆，里面像极了港式炖蛋，蛋香和奶香十足。

它还加入了焦糖，因此蛋挞的外观呈现出了焦焦的感觉，让口感更加丰富。排队的人很多。

下一站就是大运河购物中的钜记手信了，这家手信在澳门超级有名气，很多人慕名而来，超级火爆。

手信种类特别多，除了传统的杏仁饼，还有金纽酥、陈皮饼、葡式凤梨酥、酥皮老婆饼、葡式曲奇饼、改良鸟结糖等改良过后的手信，很受大众的喜爱。