我市养的河蟹，个大、味美、口感好、长得还漂亮。每到这个季节，不少街口，都有摊贩叫卖。大庆市民的餐桌上，不仅多了道难得的美味，还多了份送给亲朋的厚礼。
据不完全统计，今年，全市河蟹养殖面积92.81万亩，河蟹产量，6000多吨。当初的蟹苗，大多是来自盘锦。如今，相当一部分，都销回了“老家”。
来时小蟹扣，归家大将军
9月12日，肇源的河蟹养殖户温占春，火急火燎往盘锦赶，他要把自己养殖的河蟹，送回盘锦老家。
温占春，肇源县茂兴镇三岔河渔场职工，养鱼是把好手。
今年，他不满足养鱼，开始折腾着养河蟹。
金秋季节，“稻熟江村蟹正肥”。
温占春网了第一批河蟹，有2000多斤。河蟹还没出水，就被盘锦客户订购了。那边扔下话，有多少要多少，价格，不是事儿。
螃蟹一出水，温占春就押送着这些河蟹“回老家”了。
据老温介绍，虽然盘锦的河蟹在东北有名，可以称作辽蟹的大本营。但是，比起咱大庆养的河蟹，还是有差距的。咱们的河蟹，个大，壳青，肉紧，分量重，吃起来有丝丝甘甜。盘锦本地的河蟹，长得一疙瘩一球的大庆特产有哪些大庆特产有哪些，“颜值低”，品质也不如大庆的河蟹。
盘锦，是东三省最大的河蟹养殖和批发地，在河蟹养殖和销售方面，都是龙头老大。
那些河蟹的销售者，一个比一个精。他们发现，大庆河蟹品相上佳，口感特棒。跟盘锦河蟹摆在一起，买主大都先挑大庆河蟹。于是，他们的眼光，就盯上了大庆。
开春，蟹苗一入水，人家就来了。专挑养蟹大户谈，“扔扫帚占碾子”，抢个先机。还有些盘锦老客，“不见兔子不撒鹰”，常年盯着大庆的水面，谁家的水面螃蟹成熟了，他们就会第一时间赶到。
大庆的河蟹，为什么会青出于蓝？
蟹把式们，给出了缘由。
大庆是百湖之城，环境好，水好，水中浮游生物多，营养丰厚。
再加上养蟹人精心饲养，大庆的河蟹，不仅能吃好喝好，还能“翻蹄亮掌”地玩好。所以，它们才能长得个大、结实。
杜尔伯特的河蟹，大的有半斤多；肇源的河蟹，蟹肥膏满；林甸的河蟹，带有丝丝甘甜。我市各水域的河蟹，都有自己的特点。
杜尔伯特县养殖户李宏伟，今年养了40多亩水面的河蟹，在当地养蟹户中，算是“小弟弟”。
他养的河蟹，主要是在当地自销，盘锦人找他谈，他不屑一顾：“这么点蟹，还不够自家消化的，肥水不能流到外家田，等明年扩大面积再说吧。”
一句话，道出了大庆养蟹人的牛气。
自身本事硬，不再傍大牌
市农业农村局渔业渔政科负责人姜铁军介绍，全市河蟹主产区，在杜尔伯特县、肇源县和林甸县。
肇源县，除两家大型养殖企业外，小型散户，就有80余家。
大水面的，与鱼类混养。场地大，流动性好，长成的蟹，如野生一般，个大，紧实。小水面精养，喂的小鱼小虾和精饲料，长成的蟹颜色泛青，蟹膏肥满。稻田里养的，别有一番风味，仿佛能吃出稻香味道。
每到河蟹上市季节，城里的小贩，便开着车到处收购，然后在市里某个路边，竖起河蟹销售的牌子。
以前，小贩们竖的牌子上，都写着“盘锦河蟹”。这两年，“盘锦”的字样不见了，取而代之的，是“杜蒙河蟹”、“肇源河蟹”。这说明，咱大庆的河蟹，已经打出了自己的名气，不需要再“傍大牌”了。
“巨实黄金重，蟹肥白玉香”。大庆河蟹，已经具备了这样的品质。所以，大庆河蟹返销盘锦，就不是什么新鲜事了。
本地零售价，盘锦批发价
大庆河蟹爬回盘锦，还有一个理由：在盘锦能卖出好价格。
温占春介绍，一两半重的母蟹，在本地零售能卖35元左右一斤，可运到盘锦，就能以这个价格全部批发出去。
这样，少了销售周期，节约了人力成本，里里外外一算账，还是赚了。
大庆河蟹，不仅爬回了老家，还爬上了网络。很多精明的大庆人，把河蟹挂到网上销售，一来拓展了销售渠道，二来给大庆河蟹做了间接宣传。
其实，从河蟹出水到市场，有不少环节。清洗、分拣、捆扎、包装，大庆人都做到了极致。
以前，用个丝袋子一装，就开卖。现在，精美的泡沫包装箱，里面装上冰袋，外面再罩上漂亮的“花衣服”，一个精美的礼品盒就成了。
温占春“两把扇子一起扇”，不仅亲运河蟹去盘锦，网上也不闲着。把信息网上一挂，订单呼呼来，一天就能发出十多单。
大庆的河蟹，可不是爬回老家就拉倒了。
通过盘锦河蟹市场，它们过黄河，跨长江。北京、天津、杭州、武汉、广州、南京等地，都有大庆河蟹耀武扬威的身影。
销到其他地方也就算了，大庆的河蟹，连南京市民的餐桌也敢爬。那附近，可是既有太湖，又有阳澄湖。阳澄湖的大闸蟹，早就名扬天下了。大庆的河蟹，非要“打”到人家门口 ，与阳澄湖河蟹一比高低。
结果，相当不错。据说，南京人，挺认大庆产的河蟹。
从此自育儿，不抱他人孩
大庆河蟹出名了，可大庆的养蟹人却不满足。他们想的，是如何把产业做大。
“咱不能总靠着从外面进蟹苗啊，得有自己繁育的蟹苗。”
肇源县兴安村养蟹户何新说起这话，脸上充满自信。
何新养螃蟹仅4年，主要靠稻田养殖，前几年养成蟹，销路好，大多在县内就消化了。去年，他开始琢磨养蟹苗。刚孵化的蟹苗，比虱子还小，手指碰一下，几百尾就没了。
如今，他掌握了蟹苗养殖技术，如果投养成蟹，一亩地能省不少钱。
经济效益上来了，养蟹人咋能不高兴！
大庆人养河蟹，已经不再全靠外来客，从自己能繁育蟹苗的那天起，标志着大庆水产养殖又迈上一个新台阶。
肇源鲶鱼沟养殖基地，正在建设冬储越冬池塘，计划先建2000亩，把河蟹储藏起来，到第二年四五月份河蟹市场断货期，又能卖上个好价格。这样，一年四季，大庆河蟹不断档，想啥时候捕捞就啥时候捕捞。
“来时小蟹扣，归家大将军”。大庆的河蟹，看来是要爬满全国了。
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