澳大利亚葡萄酒的特点，澳大利亚葡萄酒特点00902

澳大利亚葡萄酒特点. txt 不要放弃自己！ ——-（妈妈曾经这样对我说， 转身出门的一刹那， 我泪流满面， 却不想让任何人看见！） 看到这一句 小编也心有感触， 想起当初离家前往几千里外的地方的时候， 妈妈也说过类似的话， 但是身为男儿， 必须创出一片天， 才能报答父母的养育之恩！！澳洲酒的另一个特色是会混合 2种或 2 种以上的葡萄品种来酿酒。 借着这种作法， 而创造出一种完全属于澳洲的风味。 最常见的就是 FRANC 和 葡萄品种的混合。 在酒的正标或背标上， 一定会清楚的标明。 大部份的澳洲酒， 不论在口感上或价钱上，都相当能符合国内消费者的需求。 特产酒推荐——雷司令 一些澳大利亚葡萄酒制造商相信： 将来澳大利亚葡萄酒的特点， 澳大利亚葡萄酒在国际市场上的地位将取决于一种古典的葡萄品种。 令人惊讶的是， 它不是红葡萄， 也不是霞多丽， 而是雷司令葡萄。 每年， 澳大利亚可以生产 30 万吨霞多丽葡萄。 与此相比， 雷司令葡萄的产量只有 3. 1 万吨。其原因可能是因为雷司令葡萄难以栽培、 酿造， 而更重要的可能是难于进行市场开发。 但是， 根据堪培拉的葡萄酒制造商 Ken Helm（他同时也是澳大利亚雷司令推广运动的主要倡导者） 所言， 澳大利亚葡萄酒将来在海外市场的命运可能就掌握在这种“性格喜怒无常的”葡萄手中。

他同时奉劝制造商栽培更多的雷司令葡萄， 而不是霞多丽葡萄。 同时， 他也是第一个承认了下面的事实的人， 即“这是一种最骄生惯养、 最难以栽培的品种。一点点失误都会影响葡萄酒的整体质量”。 Ken 的任务是找到一个可以形成国际公认的、 独特风格的葡萄酒制造商。 他相信雷司令是一种正在崛起的品种。 因为， 不管怎么说， 雷司令葡萄酒已经赢得了本年度皇家悉尼葡萄酒博览会的大奖。 但是， 他强调说：“它将成为面向世界的橱窗。 我们必须找出一些新东西， 以展示澳大利亚的风彩。 我们必须做出一些不同凡响的事情。 为了做到这些， 我们必须与高级种植区的制造商保持联系”。 事实上一大批有潜力的澳大利亚葡萄酒制造商正在开发雷司令产品。 例如利治蒙庄园的 John 以及巴罗莎的 Wolf Blass 等。 但是， 雷司令的风格与产地有很大关系。 来自 WA、 Clare峡谷、 ACT、 山、 T 塔斯马尼亚以及新西兰的葡萄酒都会有不同 的风格。 Ken 认为这些葡萄酒的风格“都是值得发扬光大的”。 自从 1977 年开始， Ken 已经成了一名雷司令葡萄迷， 而他当时栽种的雷司令是本世纪堪培拉地区的第一批雷司令葡萄。

现在， 采用这种葡萄酿制的葡萄酒成了他的旗舰产品。 两年前他组织了澳大利亚雷司令葡萄挑战赛。从今年开始， 新西兰产的葡萄酒也被允许参加这项比赛，而比赛的参赛产品将在欧洲举行的国际葡萄酒展中展出。 酿酒之家: 南澳 除芭萝莎外， 南澳还有许多顶尖酿酒区， 除了葡萄酒举世闻名外， 各地萄酒园地的迤逦风光也是吸引游人络绎不绝的原因之一。 开乐谷（Clare ） 位于阿得莱德以北 134 公里， 谷中有一条 27 公里的 轨道供游人骑自行车或步行，沿途可观赏到传统小镇的淳朴风光、 酒库和翠绿的山川风景。 开乐谷以生产红酒驰名， 及 是其中的佼佼者， 白酒则以 闻名。 这个地区有 30多个酒园， 虽然以小规模居多， 但都能酿造出顶尖的美酒。 麦罗仑溪谷（ Vale） 坐落于距离阿得莱德 45 分钟车程的菲尔半岛，在 Mount Lofty 山脉及 St 海湾的沙滩之间。 受周围海滩及山脉环境的影响澳大利亚葡萄酒的特点， 麦罗仑溪谷出产的美酒别有风味。 除了葡萄园之外，