陕西安康的特色小吃有石泉五香豆腐干、蒸面、汉阴炕炕馍等。除此之外，当地的石泉鼓气馍、白河王记黄金脆、猪血豆腐干、安康窝窝面等也是当地非常有名的特色风味小吃，在陕西安康地区有着非常多的特色美食，每一种美食都有其独特的风味。
石泉五香豆腐干
石泉五香豆腐干是当地颇有盛名的特色风味小吃，最初是在清朝道光年间开始制作，距今也有着非常悠久的制作历史了。石泉五香豆腐干在制作的时候是用天然的清泉水制作而成安康小吃特产有哪些，吃起来更具有大自然的味道。在制作的过程中会加入诸多的八角、良姜、草果、三奈、丁香等各种各样的调味品以及珍贵的香料制作而成。采用传统工艺制作出来的石泉五香豆腐干颜色多呈赤褐色，或者是淡黄色状态，吃起来更是口感细腻，不仅可以直接食用也可以用来烹饪美食。
蒸面
蒸面也是当地的传统风味小吃，在陕西安康地区当地人习惯早餐吃蒸面，这是他们在时间岁月长河中保留下来的风俗习惯。蒸面在制作的时候是要从选择面粉开始，选用的面粉都是优质面粉，用优质面粉制作出来的面糊才更劲道。蒸面是首先用优质面粉，水和少许的食用盐制作成面糊，放入蒸面笼里，用铁锅蒸制而成安康小吃特产有哪些，制作好的成品加上各具风味的调料即可食用，非常的美味。
汉阴炕炕馍
汉阴炕炕馍也是当地历史较为悠久的一种特色风味小吃，汉阴炕炕馍是用传统工艺制作而成，外观颜色多呈金黄色状态，看起来非常的有食欲，味道更是非常的自然，是当地非常有名的特色风味小吃。不仅受到当地人的喜爱和欢迎，在全国各地也是比较受欢迎的。
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