又到了一年一度 贴秋膘的季节
会吃的常州人
常州各镇的特色味道，你知道吗？
▼
▼
▼
孟河镇
鳝丝面
孟河鳝丝面是康熙年间传下来的，用鳝鱼骨头、猪骨等去腥熬汤，期间还要加入十多种食材和佐料，通常要花三个小时才能熬成。
罗溪镇
莫家塘羊肉
莫家塘羊汤以其羊肉之鲜美，价格之实惠，吸引了一批又一批的食客。经过多年的发展，莫家塘羊肉已经成为远近驰名的美食,也被评为新北区非物质文化遗产。
春江镇
江鲜
春江镇坐落长江之滨，地处扬子江南岸，拥有着得天独厚的地理优势，自古以来便有捕捞江鲜和烹制江鲜的传统。
西夏墅镇
羊肉
西夏墅羊肉风味独特，肉质柔软绵嫩常州吃的特产，腴而不腻，微甜中盈蕴着芳香。
横山桥镇
横山桥百叶
横山桥百叶是常州本地出产的一种鲜豆腐皮，已有三百多年的历史。横山桥百叶含有丰富的水分，入口鲜嫩柔软，类似肉制品般软。
郑陆镇
焦店扣肉
冒着热气的“焦店扣肉”，上面是猪肉，底下是干菜，看上去色泽金黄，油光光的常州吃的特产，下面的干菜，由于蒸了以后，乌油发亮，吃起来，既有干咸菜的味道又有猪肉的味道，肥而不腻，甜香可口，使人垂涎不已。
脚踏糕
按常州周边地区的风俗习惯，在春节前夕，各家各户都要蒸年糕。需要淘米、磨粉、脚踏和切糕，焦溪脚踏糕香糯丝滑，柔软细腻，晶莹剔透。
雪堰镇
太湖三白
太湖三白（即白鱼、白虾、银鱼）久负盛名，湖鲜美味贵在“鲜”。
前黄镇
寨桥老鹅
寨桥老鹅采用在滆湖里养了3年不吃饲料的老鹅，经过特殊的烹饪而成，老鹅汤很鲜美！
邹区镇
卜弋桥猪头肉
卜弋桥的猪头肉是色、香、味俱佳，而且吃起来是肥而不腻，吃后嘴里满口生香，回味无穷。
湟里镇
湟里牛肉
湟里牛肉之所以味美，在于烹饪得当、制作有方，各家都用一套独到的方法保持并凸显牛肉的天然鲜味，制作牛肉不加任何色素和添加剂，牛肉吃起来自然清香，口味纯正，深受食客欢迎。
薛埠镇
茅山老鹅
茅山老鹅以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，肉质鲜嫩，口感好，风味独特。
儒林镇
长荡湖金蟹
长荡湖金蟹是中华绒螯蟹中的名贵品种，背青肚白，螯强爪健，是中国淡水湖蟹之上品。
长荡湖八鲜
长荡湖“八鲜宴”皆选湖鲜上品，精心烹调，香气浓烈，鲜嫩诱人。（八鲜分别是青虾，桂鱼，昂公，白条，鲶鱼，痴鱼，甲鱼）
儒林羊羔
羊羔是儒林镇独有的美食，经时间岁月及勤劳智慧沉淀的技艺，使得这里的羊羔以其鲜美的口感和复杂的制作工艺闻名周边，煮好的羊肉卷好，用稻草扎裹成圆柱形，再淋上熬制的汤汁，一只羊羔便出炉了。
天目湖镇
天目湖砂锅鱼头
汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。来到天目湖，不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头，就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。
薛埠镇
南山冬笋
溧阳有着丰富的毛竹资源，是江苏的竹材生产基地，大多分布在戴埠横涧山区和天目湖平桥山区。溧阳本地毛笋具有笋壳薄、色泽白亮、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特色，比外地笋口感更佳。
竹箦镇
竹箦风鹅
溧阳市竹箦镇是常州唯一的畜牧之乡，当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美。竹箦风鹅以当地农家土鹅为原料，具有“色、香、味、形”的四大特色。
社渚镇
溧阳扎肝
口味咸鲜，荤中有素。柔中有脆，口感舒爽。
溧阳青虾
溧阳青虾性温味甘，入肝、肾经，有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
是不是开始流口水啦~
常州这些镇的特色美食
有没有你的最爱呢？
欢迎大家补充哦~！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请添加站长微信举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://techan.xtucq.com/geditechan/44072.html
