自古道：春生夏长秋收冬藏，秋天是一年中最集中的果实成熟期，也是享受美食的最好季节，秋天的牡丹江，漫山遍野都是丰收的味道。当季蔬菜鲜美、鱼儿鲜肥，米饭飘香，无数种美好的风味等待我们用舌尖、用心灵去感受、品尝……
让我们在牡丹江相遇，来一场秋季美食与舌尖的碰撞~
1、美味-炖
如果说大部分的美食都离不开“煎炒烹炸”的手法，那么！ “炖”绝对是东北菜系的精髓。
秋风瑟瑟，家里还没有暖气，体感有那么一丝儿丝儿的微凉，举家围炉，来一个热气腾腾的排骨炖豆角、小鸡儿炖蘑菇、铁锅炖大鹅、猪肉酸菜炖粉条儿、或者是东北大乱炖，等等等等的炖菜……
都是咱牡丹江家庭秋季饭菜的日常！
2、美味-锅
再如果说，“炖”是东北菜系的精髓，那么各种“锅”绝对在东北菜系中有着不可撼动的地位。随着秋天的来临，退出舞台已久的各种“锅“渐渐重新走进了大家的视线，占据了美食排行榜的“C”位。
铁锅烀饼、铁锅鱼、铁锅鸡、脊骨锅、各种口味的砂锅、水煎牛肉锅、牛排牛尾锅等等，都会成为大家秋季饭店聚餐的选择。
咕噜噜，冒着热气的各种“锅”，配上咱牡丹江地道的“大花河”啤酒，吃的大快朵颐，爽的酣畅淋漓~
3、美味-烧烤
东北著名的诗人尼古拉斯·赵四曾经说过：“世界上没有什么事儿是一顿 烧烤 解决不了的”。这句话像一发子弹，击中了许多东北人的胸膛，深深地印刻在了大家的心上。
每当秋季来临，各家烧烤店人群窜动，人声鼎沸，一起吃过烧烤的，那才叫自己人。
要说咱们大丹江的烧烤，无所不烤，天上飞的，地上走的，海里游的，地里长的，羊肉串、牛肉串、烤鱿鱼、烤茄子、烤土豆那都是常见的，还有烤腰子，烤蚬子、烤心管、烤实蛋、烤牛骨髓……更生猛的还有烤蚕蛹！
4、美味-烤肉
说到“烤”这个字，不禁让人联想起了铁烤盘、石烤盘、水晶烤盘……各种各样的烤盘，而这些烤盘上全部承载了同一种美味，它就是——“烤肉”。
秋天就是一个长肉肉的季节
而说到这个烤肉，牡丹江烤肉必须拥有一席之地，牡丹江作为朝鲜族聚集地，那必须都是正宗的韩式烤肉，厚厚的五花肉配上地道的酸菜，腌制够味的牛腱子肉，搭配点金针菇、土豆、地瓜片等蔬菜，还可以来点鱿鱼、心管，配上特色朝鲜族酱汤，对了，还不能忘了烧酒和朝鲜族米酒。
一块肉，一瓣蒜，一把喜欢的菜，一小勺烤肉酱，全都裹在生菜或者苏子叶里东北牡丹江特产零食，一口下去~~嗯……美味不过如此！
5、美味-响水大米
介绍了这么多种的美味菜肴，也差不多来点搭配的主食了，秋季的牡丹江那就是一片片金色的麦浪，享誉盛名的“响水大米”正是丰收的好时节，这时候的新米，颗粒饱满，煮饭时香味扑鼻，吃起来回味香甜。
6、美味-街边小吃
秋季的美食自然也是少不了街边的美味，秋收后新鲜的烤地瓜、糖炒栗子，街边叫卖热乎的“黏玉米”，这些在秋季必须拥有姓名！
当然，秋季的美食，不止于此东北牡丹江特产零食，还有许多美食等着大家去发掘！那就快行动起来，来一场秋季的美食之旅吧！（本文部分图片摘自网络）
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