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阳春出产的“春砂仁”,是地道的中国“春砂仁”,属芳香性的南方名贵药材。《中国药学大辞典》记载:“阳春砂仁饱满坚实,气味芬烈……其他砂仁则干缩扁薄,气味俱弱。”

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砂仁中药材市场有专门收购砂仁,价格是五十块一公斤。

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砂仁在移栽定植后2~3年开花结果。8月中、下旬,当果实由鲜红转为紫红色,种子呈黑褐色且坚实,破碎后有浓烈辛辣味为成熟果实,即可采收。采果时用剪刀剪断果序,不要用手折。盛产期,一般亩产鲜果100~130千克。

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阳江本地的酒有两种,春砂仁酒和“土炮”。

春砂仁酒是阳江特有的一种微含量的中药酒,主要产地是阳江市的阳春市。春砂仁酒具有健脾暖胃、益气和中的功效。春砂仁属于一种性质温和的中药材春沙仁阳春特产,具有化气行滞的效果,可以改善因为脾胃失调导致的腹泻呕吐。适当喝一些春砂仁酒,能够促进身体的新陈代谢和血液循环,还能够促进胃肠道蠕动,加快食物的消化吸收,帮助消化道的积气排出。

另外一种阳江民间常有水酒就是本地人称为“土炮”的酒了,实际上就是米酒,用大米酿造的水酒。

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春砂仁

全称是阳春砂仁,是广东阳春市特产。果实呈卵圆形,直径1.5厘米左右春沙仁阳春特产,表皮深棕色,有密生刺状凸起,皮薄而软。剖开表皮后,可见有明显隔膜将种子分为三瓣,每瓣有种子粒8-15颗,种子为不规则的多面体,直径2毫米左右。气味芳香浓烈、味道辛凉、有微微的发苦。

其实真正的阳春砂仁在卤水中很少使用,因为它的产量极低,价格太高,市场价每斤大约在300元以上。这类砂仁常用作中药,有疏气滞、除呕逆、增食欲、止冷泻、化滞消积等功效。菠萝砂仁品种不一样。

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