大凉山有什么特产 凉山州特产推荐

四川有一个地方叫凉山大凉山有什么特产，全名为凉山彝族自治州，1个县级市、15个县、1个自治县。整个凉山境内有多处风景名胜，每年迎来无数外地游客，有泸沽湖风景名胜区，邛海，螺髻山，西昌卫星发射中心等。首府西昌市冬无严寒，夏无酷暑，四季如春。平均气温l7℃可同春城昆明（平均气温14℃）媲美，享有“万紫千红花不谢，冬暖夏凉四时春”之誉。整个凉山州大约6万平方千米，地大物博且物产丰富，孕育的美食自然也不在话下，除了著名的西昌火盆烧烤，还有哪些独特美食值得我们前往一试呢？

烤乳猪：在布拖县的乳猪烧烤以其独特的风味受到客人的喜爱。到过凉山布拖的很多游客都情不自禁地流露出“不吃不敢吃，吃了还想吃”的感叹。现在小猪儿烧烤已成为布拖人招待客人、过年过节、朋友聚会、乔迁之喜等中小聚会活动中不可缺少的一道美餐。小猪选择20-30斤左右，不吃饲料的乳猪，宰成小块拌和调料与配菜，放在烧烤架上翻烤，吃起来倍感香味扑鼻，回味无穷。

布拖乌洋芋：是四川省凉山彝族自治州布拖县的特产。布拖乌洋芋具有其它地方产的洋芋无法比拟的品质，它皮薄、质嫩、淀粉含量高、营养丰富、口感好、耐贮存。凡是到过布拖的人都能在餐桌上品尝到布拖洋芋，特别是布拖乌洋芋大凉山有什么特产，它是洋芋中的极品，享誉省内外，深受消费者的青睐。

酥油茶泡饭：俗话说，“好吃不过茶泡饭，好喝不过青稞酒”。酥油茶泡大米饭的香、奇、美的可口滋味，独特风味令人垂涎三尺。没有吃过酥油茶泡饭的人，是无法想象和理解它的美味的。