贵州特产食物，贵州特色食品产业正在崛起的“5朵金花”！

陶华碧，曾被英国《卫报》誉为“中国最火辣的女人”的传奇企业家，曾以特立独行的“老干妈模式”，开创中国辣椒酱行业的辉煌盛世，成就不可比拟的行业霸主，巅峰时期甚至凭自己的36亿资产荣登胡润富豪榜。

近日，“2022贵州民营企业100强”榜单发布，老干妈因掉出名单前10引发舆论风暴，“不懂年轻人”、“卖不动了”、“陶华碧的退休危机”等声音层出不穷。最叫人尴尬的传播点：75岁陶华碧不惜露脸带货，却带不动老干妈？！

众所周知，贵州是中国第一个系统性玩转辣椒的省份，有400多年辣椒种植历史。世界辣椒联盟“世界辣椒特色小镇”、“国际辣椒博览会”、“中国辣椒城”等超级产业IP纷纷落户贵州遵义虾子镇。种植面积达500万亩，贵州辣椒产销规模位于全国首位。“中国辣椒，虾子定价”成为业界人士津津乐道的话语。

观察君无意于评论老干妈及其近期舆论的种种，本文旨在向网友推介贵州新一辈的5位“火辣女神”。作为以山地为特质的生态文明大省，近年来贵州主要依托“酸”、“辣”两大味型，在特色食品产业领域突飞猛进。绿水青山的食材宝库、独到且多元的味道江湖，正支撑着新一辈企业家在新消费大潮里成就“吃得又香又健康”的更多可能性。

南山婆品牌：包爱明

严格说包爱明不是贵州人，而是从福建来贵州投资的企业家。南山婆品牌最早一举成名，是因为包爱明的同乡前辈、商界巨子曹德旺在不同场合的力挺。

作为佛教徒，曹德旺操心人类的未来，曾宣称要进军健康食品产业。到贵州考察南山婆后，转而放心地给南山婆扮演起“守护神”。包爱明女士及南山婆团队没有辜负曹德旺的殷切嘱托，凭借在一类电商的优异表现和诸多明星、网红带货，短短两三年时间就在千亿级新速食赛道跻身为头部品牌。

但这还只是一个开始，据观察君知悉，南山婆斥巨资建设全产业链、建设可全程数字化掌控的“酸”和“辣”，从健康食品产业的“底层逻辑”开始构建。贵州下一个百亿级企业在哪？包女神率领的南山婆值得期待！

拉面说品牌：姚启迪

和外来的包爱明不一样，贵州90后美女姚启迪从英国曼彻斯特大学毕业后，在上海开始创业。她于2016年创立拉面说品牌，成为搭建中国新速食产业的主要功勋人物之一。2019年，拉面说的销售额突破2.5亿。2020年拉面说销售额已达6个亿贵州特产食物，同时还进入2020年天猫快消类TOP10的即食面品牌榜。至今拉面说已完成六轮融资，红杉、紫牛等众多明星机构都是其投资方。

聊到姚启迪的成功，很多人传言是因为她父亲是白象方便面联合创始人，但是请注意，她融资和营销的能力叫业界人士望尘莫及，例如绑定李佳琪的网红深度合作。以及，她开创过“30天时间内，456位博主举办了1854场直播”的疯狂记录！

拉面说不是贵州品牌，但姚启迪的产业布局与贵州绝非毫无关系。观察君在天眼查渠道查证，姚启迪作为法人的“贵州欣亚食品有限公司”，注册地位于遵义绥阳，注册资本达3000万人民币。

2022年姚启迪与拉面说眼看是遇到一些小麻烦贵州特产食物，贵州特色食品产业正在崛起的“5朵金花”！，但观察君特别想说：年纪轻轻，没有迈步过去的坎！女神妹子，家乡网友支持你噢！！！

苗姑娘品牌：何云

关于贵州人种辣吃辣，康熙年间《思州府志》有记：“药品：海椒，俗名辣火，土苗用以代盐”。这为300年后的知名辣椒酱品牌苗姑娘的崛起给足了文化支撑。

苗姑娘和老干妈一样，同属于贵州辣酱界的代表性企业。相比全球畅销的老干妈，贵州本地人更推崇苗姑娘家的味道。苗姑娘致力于传播贵州的“香辣”味觉名片，与老干妈家的二代作风截然相反，苗姑娘目前进入两代企业家（创始人与一儿一女）混合双打的良性模式。

作为家中长女，90后漂亮姑娘何云已入职多年，最近频繁被各大媒体报道。今年八月，何云当选为贵州省农村青年致富带头人协会会长，除了对企业发展负责，还担当起许多社会责任。

在她和弟弟的努力下，近年来苗姑娘新营销风生水起，旗下品牌“贵粉”把贵州各地特色粉面还原为新速食产品，初具规模且涨势喜人。

贵凤凰品牌：陶婷婷

发端于北京的贵凤凰品牌，其创始人、贵阳妹子陶婷婷是不折不扣的火辣美女，明明可以靠颜值，偏偏还那么拼！不仅如此，陶婷婷还是北京大学光华MBA的毕业生。而她的MBA毕业论文，是她五年时间走遍贵州9个市州，调研贵州400多道小吃后激情写就的《贵州小吃如何在产业升级中获得优势》。

贵凤凰品牌2017年成立，2019年从北京国贸店和中科院店开始，开启线下连锁和线上新零售结合的双线模式，凭借原滋原味的贵州小吃，创进了一片蓝海。入选2020天下贵州人十大榜样人物、2021年完成数千万级A论融资。

这些天，2022北京贵州美食节在北京火热举办，贵凤凰在北京的九家店，分别代表贵州九个市/州推出当地特色小吃，吸引消费者“在北京吃遍贵州”。

乐耕甜品牌：谭丹

在贵州，乐耕甜是一个格外让人尊敬的匠心品牌，它的诞生，乃是为助力感动中国的“当代愚公”、“时代楷模”黄大发开展脱贫攻坚工作。

2017年，青春洋溢的女神谭丹放弃优渥工作环境，带领团队扎根黄大发老支书家乡遵义团结村，被当地老乡遵称为庄稼地里的“大队长”。谭丹曾荣获贵州省脱贫攻坚优秀共产党员、“2020天下贵州人年度榜样人物”等大量荣誉和称号。

近年来，谭丹回归贵阳，带领乐耕甜品牌不断完成商业模式的蜕变，在山野文旅端初步形成了可复制的运营模式；在城市消费端，乐耕甜家的卤味，已成为贵阳人追捧的网红食品。

她们家的猪肉和肉制品被各大知名中小学食堂采购，家长们又络绎不绝地扎堆几所学校附近的乐耕甜连锁门店，一度引发乐耕甜是“学区肉”的江湖美谈。（文/贵州观察君）

来源 多彩产业观察